Biscuits aux brioches à la cannelle
Rendement: 18 biscuits
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Faites de cette gâterie préférée du petit-déjeuner un biscuit en cette période des Fêtes. Arrosés d'un glaçage à la cannelle, ces biscuits ont le même goût que leurs homologues moelleux. Vos voisins et amis vous supplieront pour la recette !
Ingrédients:
- 2 3/4 tasses de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1 tasse de beurre, ramolli
- 1 1/2 tasse de sucre blanc
- 1 oeuf
- 1 blanc d'oeuf
- 1/2 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de beurre fondu
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 tasse de sucre de confiserie
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Instructions:
- Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C). Dans un petit bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte.
- Dans un grand bol, battre en crème le sucre beurre à l'aide d'un batteur électrique. Incorporer l'œuf et l'extrait de vanille.
- Incorporer progressivement les ingrédients secs.
- Abaisser la pâte sur une surface farinée.
- Mélanger dans un petit bol les 2 cuillères à soupe de beurre fondu, la cannelle et la cassonade.
- Étalez le mélange sur votre pâte à biscuits étalée.
- En commençant par une extrémité, roulez délicatement votre pâte à biscuits en une bûche en spirale.
- Placer la bûche de pâte au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de couper en biscuits en spirale de 1 pouce.
- Déposer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 8 à 10 minutes.
- Mélanger le sucre de confiserie, le lait et la cannelle pour faire un glaçage. Arroser les biscuits.
Un gâteau au gingembre
Rendement: 1 gâteau
Un favori de saison, le gâteau au pain d'épice est le pain parfait du matin ou de l'après-midi. Trancher ce gâteau et garnir d'une cuillerée de crème fouettée. Préparez les cadeaux en plaçant le gâteau sur une assiette rouge ou verte et saupoudrez de sucre en poudre.
Ingrédients:
- 2 1/2 tasses de farine
- 3 cuillères à café de gingembre moulu
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1 cuillère à café de quatre-épices
- 2 cuillères à café de levure
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de beurre, ramolli
- 1/2 tasse de cassonade tassée
- 1 tasse de mélasse
- 1 oeuf
- 1 tasse d'eau bouillante
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer un moule à gâteau de 8 ou 9 pouces et réserver.
- Dans un bol moyen, mélanger la farine, le gingembre, la cannelle, le piment de la Jamaïque, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- À l'aide d'un batteur électrique, battre ensemble le beurre, la cassonade et la mélasse. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à homogénéité.
- Verser lentement les ingrédients secs (en alternance avec de l'eau bouillante), en mélangeant jusqu'à homogénéité.
- Verser délicatement la pâte dans le moule à gâteau préparé.
- Cuire au four 35-40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Laisser refroidir.
Fondant au chocolat et au beurre de cacahuètes
Donne: 24 portions
Remplissez une boîte des Fêtes de ces riches friandises au chocolat pour vos voisins! Fabriqués avec seulement 4 ingrédients, vous pouvez les préparer en un rien de temps sans même allumer votre four! Essayez également d'ajouter des morceaux de caramel ou de la canne en bonbon écrasée.
Ingrédients:
- 1 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (ou essayez des pépites de chocolat blanc pour une touche supplémentaire)
- 1 tasse de beurre d'arachide
- 1/2 tasse de beurre
- 1 1/2 tasse de sucre en poudre (tamisé)
Instructions:
- Tapisser un moule à gelée ou un moule à gâteau de 9 pouces de papier ciré.
- À l'aide d'un bain-marie ou d'un micro-ondes, faites fondre le chocolat, le beurre d'arachide et le beurre.
- Mélanger et incorporer lentement le sucre jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- Verser le mélange de chocolat dans le moule préparé et étendre uniformément.
- Laisser refroidir et couper en carrés.
- Les restes de fudge peuvent être conservés au réfrigérateur.