3. Quels sont les moyens faciles de manger plus de poisson ?
Essayez le « poisson pizza », conseille Joan Salge Blake, R.D., porte-parole de l'American Dietetic Association: morue du Pacifique, d'élevage truite arc-en-ciel ou tilapia américain avec une sauce tomate épaisse, saupoudrer de mozzarella faible en gras ou de parmesan et de basilic, et cuire. Les crevettes américaines, les moules et les pétoncles de baie d'élevage se glissent facilement dans les sauces pour pâtes et les sautés. «Et j'adore faire des hamburgers au saumon», dit Blake. Mélanger le saumon en conserve avec les blancs d'œufs, la chapelure et les assaisonnements, façonner en hamburgers et griller.
« Manger à l'extérieur est également un bon moment pour faire entrer votre poisson, car vous le verrez préparé d'une manière que vous ne feriez jamais à la maison, et c'est généralement l'option la plus saine du menu », explique Blake. « C'est un contrôle automatique des portions – ils peuvent vous donner un énorme steak, mais ils ne vous donnent jamais trop de pétoncles. » Si vous mangez des sushis, limitez le saumon (
