Des additifs alimentaires sont ajoutés régulièrement aux aliments pour améliorer leur saveur ou leur durée de conservation. Bien qu'ils puissent rendre la nourriture plus jolie, ils ne font souvent pas de bien à votre corps. Jetons un coup d'œil à quatre additifs que vous devriez éviter.
Les additifs alimentaires les plus courants aujourd'hui comprennent les édulcorants artificiels, le dioxyde de titane, les graisses trans, l'acide citrique, l'azote, les sulfates et plus encore. Les additifs alimentaires sont partout et se trouvent dans certains de nos aliments les plus préférés. Bien que certains ne soient pas mauvais pour nous - par exemple, le mononitrate de thiamine semble effrayant mais n'est en réalité qu'un nom fantaisiste pour la vitamine B1, d'autres sont nocifs et nous devons nous assurer d'essayer de les éviter. Voici les quatre principaux additifs alimentaires que vous devriez rechercher.
1
Huile partiellement hydrogénée ou gras trans
Les aliments de préparation rapide et les aliments transformés contiennent généralement des gras trans. Même si c'est l'une des substances les plus dangereuses, la FDA l'autorise toujours. Questions alimentaires affirme que la consommation régulière de gras trans augmente le risque de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de diabète et d'autres problèmes cardiaques. On le retrouve même dans certaines pâtes à tarte, pâtisseries, chips et margarines. Si vous vous retrouvez avec la restauration rapide comme seule option, choisissez une salade avec une vinaigrette minimale.
2
Sirop de maïs riche en fructose
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose se trouve dans à peu près tous les aliments transformés imaginables. C’est l’une des principales causes d’obésité, de maladies cardiaques, de cancer, de carie dentaire et plus encore, selon Affamé de changement. Comme il est extrêmement riche en calories, en consommer même de petites quantités peut être mauvais pour votre santé. Si vous n'avez pas remarqué la quantité de sirop de maïs à haute teneur en fructose que vous consommez, commencez par lire les étiquettes des aliments et remplacez les aliments transformés par des fruits et des légumes frais. Vous devriez remarquer une différence dans la façon dont vous vous sentez immédiatement.
3
Colorants alimentaires
En règle générale, nous ne pensons pas que les colorants alimentaires sont mauvais pour nous, mais ils le sont. La plupart des sodas, des vinaigrettes, des boissons pour sportifs et des jus contiennent des colorants alimentaires et ont été associés à un QI inférieur. De nouveau, Questions alimentaires déclare que certains colorants causent des dommages chromosomiques, le cancer de la thyroïde et des tumeurs. D'autres aliments que vous voudrez éviter, ou du moins manger avec parcimonie, comprennent les macaronis au fromage, la crème glacée et la garniture pour tarte aux cerises.
4
Nitrate de sodium
Le nitrate de sodium est couramment utilisé dans les viandes transformées, telles que le jambon, le bacon, les hot-dogs et les charcuteries. Il donne à ces viandes leur couleur rouge, les rendant plus appétissantes, mais est en fait extrêmement toxique pour le corps. Le nitrate de sodium est un cancérigène qui affecte principalement le foie et le pancréas, selon le Centre pour la Science d'Intérêt Public (CSPI). À l'heure actuelle, il est encore couramment utilisé dans les viandes car il n'y a pas d'alternative. Nous vous recommandons de limiter ou d'éviter ces types de viandes transformées dans la mesure du possible.
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