Tout le monde deviendra fou de ce mash-up de desserts aux biscuits s'more – SheKnows

Ce délicieux mash-up de desserts combine des biscuits et des s'mores dans une gâterie délicieuse de la taille d'une bouchée. Car pourquoi avoir un dessert quand on peut en avoir deux ?

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Ces mélanges de biscuits s'more commencent par des biscuits Graham. Un vrai s'more a toujours des biscuits Graham, alors je me suis assuré d'en écraser et de les inclure dans la pâte à biscuits pour ce dessert.

Vous pouvez écraser les craquelins dans un robot culinaire ou un mélangeur en pulsant jusqu'à ce qu'ils deviennent des miettes. Ensuite, vous ajoutez les miettes à la pâte à biscuits. Une fois que la pâte à biscuits est prête, roulez des boules de pâte et pressez-les dans les cavités d'un moule à muffins miniature.

Pour faciliter le retrait une fois ceux-ci cuits, assurez-vous de bien graisser le moule à muffins avant d'y mettre la pâte à biscuits. En utilisant l'image comme référence pour savoir à quel point chaque cavité doit être remplie de pâte, remplissez les 12 cavités.

Coupez un carré de caramel en deux et enfoncez-en une moitié dans chaque biscuit. Ensuite, ces biscuits s'more sont prêts à être cuits. Faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes, puis retirez et placez 3 à 4 guimauves sur chaque biscuit.

Une fois les guimauves ajoutées, celles-ci sont remises au four pendant 1 à 2 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les guimauves soient gonflées. Surveillez-les attentivement afin qu'ils ne brûlent pas ou ne soient même pas trop grillés - vous ne voulez pas que les guimauves soient dures.

Une fois les biscuits légèrement refroidis, retirez-les du moule à muffins et versez-y un filet de chocolat fondu.

J'aime bien verser le chocolat à l'aide d'un sac en plastique. Versez simplement le chocolat fondu dans un sac en plastique, puis coupez le bout d'un coin avec des ciseaux. Maintenant, vous pouvez verser du chocolat sur vos coupes à biscuits s'more de manière simple et sans gâchis.

Et si vous voulez vraiment faire preuve de fantaisie, ajoutez de belles boucles de chocolat à ces tasses à biscuits s'more.

Recette de dessert à la coupe de biscuits S'more

Rendement 48

Ingrédients:

• 3/4 tasse de beurre, à température ambiante
• 3/4 tasse de cassonade, légèrement tassée
• 5 cuillères à soupe de sucre blanc
• 2 gros oeufs
• Pincée de sel
• 1-1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 2 tasses de farine tout usage, cueillie et nivelée
• 1-1/4 tasse de chapelure de biscuits Graham
• 1/4 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
• Caramels, non emballés, la quantité dépend de la quantité désirée (voir instructions)
• Guimauves miniatures, la quantité dépend de la quantité désirée (voir les instructions)
• 1/2 tasse de pépites de chocolat
• 1 cuillère à café d'huile végétale
• 1 barre de chocolat Hershey's (facultatif)

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F. Graisser abondamment un moule à muffins miniatures avec un aérosol de cuisson.
2. Dans un bol, battre en crème le beurre et les deux sucres. Assurez-vous que le beurre est à température ambiante mais pas du tout fondu.
3. Incorporer les œufs 1 à la fois, puis le sel, puis la vanille.
4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la chapelure de biscuits Graham, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et la fécule de maïs. Remuer jusqu'à ce que combiné.
5. Ajouter le mélange sec au mélange humide et mélanger jusqu'à ce qu'il soit juste combiné, en veillant à racler les côtés.
6. Si nécessaire, ajoutez plus de farine jusqu'à ce que le mélange puisse être roulé sans coller à vos mains.
7. Rouler de petites boules qui remplissent les cavités des moules à muffins aux 3/4 environ.
8. Placer les boules dans le moule à muffins.
9. Retirez les emballages des caramels et coupez-les en 2 ou 4 sections (j'ai fait 2 sections, mais si vous voulez moins de caramel, faites-en 4). Presser un morceau de caramel au centre de chaque biscuit.
10. Enfournez 8 à 10 minutes.
11. Retirer du four, garnir immédiatement de 3 à 5 guimauves miniatures et remettre au four 1 minute de plus.
12. Laisser refroidir les cookies pendant 3 à 4 minutes, puis les retirer (ne pas les laisser refroidir dans le moule à muffins) et les transférer sur une grille de refroidissement.
13. Pendant ce temps, dans un petit bol allant au micro-ondes, mélanger les pépites de chocolat et l'huile végétale. Micro-ondes par rafales de 25 secondes, en veillant à remuer pendant 10 à 15 secondes entre chaque rafale.
14. Transférez le mélange dans un petit sac en plastique et coupez le bout d'un coin.
15. Pocher le chocolat sur les guimauves. Laisser refroidir complètement.
16. Retirez l'emballage de la barre de chocolat, si vous en utilisez, et avec un épluche-légumes, épluchez les côtés de la barre pour créer des boucles. Faites-le sur les coupes à biscuits s'more pour de meilleurs résultats.
17. Prendre plaisir.

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