Vous n'avez pas besoin d'être un expert en glaçage pour recréer avec succès ce magnifique bouquet de cupcakes. Le secret réside dans les pétales de fleurs, simples à réaliser avec des guimauves et du sucre coloré. Même le boulanger débutant peut réaliser de beaux résultats en utilisant cette méthode géniale.
Maman sera ravie de recevoir un cadeau de fête des mères à la fois beau et délicieux. Vous pourriez même faire participer les enfants à la création de cette délicieuse gâterie !
Fournitures nécessaires :
- 1 pot en terre cuite
- Boule ronde en polystyrène de 4 pouces
- Moules en papier en forme de fleur Wilton
- Pâte à cupcakes préparée
- Glaçage
- 3 tasses de petites guimauves (environ 21 guimauves entières par cupcake)
- Paillettes de sucre colorées
- 36 bonbons Good & Plenty
- Cure-dents
- Papier de soie vert
Instructions:
1
Cuire les cupcakes
En utilisant la recette ou le mélange en boîte souhaité, faites cuire un lot de 12 cupcakes de taille standard. Laisser refroidir complètement avant de glacer.
2
Créer la conception de la fleur
En utilisant votre recette préférée, mélangez un lot de glaçage. Le blanc uni fonctionne mieux pour se fondre dans les guimauves. Maintenant, pour créer vos « pétales » de guimauve, versez d'abord 2 cuillères à soupe chacune de différentes couleurs de sucre coloré sur des soucoupes. Ensuite, commencez par couper chaque guimauve en deux, en diagonale, avec des ciseaux de cuisine. Une fois que chaque guimauve est coupée en deux, trempez immédiatement la zone coupée dans la couleur de sucre souhaitée - le bord coupé sera collant. Chaque cupcake nécessitera environ 42 pétales (21 guimauves entières). Pour référence, j'ai fait quatre fleurs roses, quatre bleues, deux oranges et deux jaunes.
Une fois que vous avez créé suffisamment de pétales de fleurs pour couvrir chacun de vos cupcakes, vous êtes prêt à les attacher. Commencez par glacer chaque cupcake, un à la fois, dans une épaisse couche de glaçage. Immédiatement après avoir glacé chaque cupcake, ajoutez les pétales de fleurs, en commençant par un seul anneau le long du bord extérieur, comme indiqué. Créez ensuite un autre anneau de pétales qui se chevauchent légèrement. Enfin, ajoutez le troisième et dernier anneau, en le chevauchant à nouveau.
Il devrait y avoir une petite zone au milieu où le glaçage transparaît. Insérez ici deux bonbons Good & Plenty pour créer l'étamine de la fleur. Répétez jusqu'à ce que tous les cupcakes soient glacés et recouverts de pétales.
3
Créer la base du pot de fleurs
Pour créer la base de la fleur, insérez la boule de polystyrène dans le pot en terre cuite. Vous pouvez utiliser de la colle pour fixer la balle si vous craignez que la balle ne se déplace dans le pot. Si vous l'obtenez bien et coincé, vous n'avez probablement pas besoin d'utiliser de la colle.
4
Attachez les cupcakes
Pour fixer les cupcakes, commencez par le haut de la boule de polystyrène et insérez un cure-dent à mi-chemin. À l'aide d'un autre cure-dent, créez un trou de guidage dans votre cupcake à travers le gobelet en papier. Ensuite, insérez le cupcake sur le cure-dent. Répétez l'opération avec le reste du cupcake, en les disposant de manière à ce qu'ils recouvrent le plus possible la boule. Assurez-vous d'insérer les cure-dents qui se trouvent sur le côté du bouquet dans un angle de 45 degrés vers le haut, afin que les cupcakes ne tombent pas.
5
Remplissez les espaces vides
Une fois que vous avez attaché tous vos cupcakes, remplissez les endroits où la boule est visible avec des carrés de papier de soie verts.
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