Oubliez la méthode de l'ébullition et du beurre. Essayez ces trois façons simples de pimenter vos épis de maïs d'été: mexicain, cari et beurre au miel.
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Le maïs en épi est un aliment de base de fin d'été, mais n'êtes-vous pas fatigué de la route normale du beurre? Ces trois variantes rapides et faciles garderont les choses intéressantes afin que vous puissiez profiter de tout ce maïs de fin de saison délicieusement sucré sans vous ennuyer.
1
À la mexicaine
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 4 épis de maïs, décortiqués
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère à soupe de poudre de chili
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche, hachée
- Sel et poivre au goût
- 1/2 citron vert
Instructions:
- Mettre le maïs dans une grande casserole remplie d'eau, couvrir et porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, laissez cuire encore 3 minutes puis retirez le maïs de l'eau et laissez refroidir environ 5 minutes.
- Enrober chaque épi de maïs de beurre.
- Ensuite, enrober de mayonnaise.
- Saupoudrez ensuite de poudre de chili, puis assaisonnez de sel et de poivre.
- Garnir de coriandre et d'un filet de citron vert sur chaque morceau.
2
Beurre de miel
Ingrédients:
- 4 épis de maïs, décortiqués
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Mettre le maïs dans une grande casserole remplie d'eau, couvrir et porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, laissez cuire encore 3 minutes puis retirez le maïs de l'eau et laissez refroidir environ 5 minutes.
- Enrober chaque épi de maïs de beurre.
- Verser le miel sur le maïs.
- Saler et poivrer au goût et garnir de persil.
3
Curry
Ingrédients:
- 4 épis de maïs, décortiqués
- 2 cuillères à soupe de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de curry en poudre
- 1/2 citron vert
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Mettre le maïs dans une grande casserole remplie d'eau, couvrir et porter à ébullition. Une fois l'ébullition atteinte, laissez cuire encore 3 minutes puis retirez le maïs de l'eau et laissez refroidir environ 5 minutes.
- Enrober chaque épi de maïs de beurre.
- Assaisonner le maïs avec la poudre de curry et sel et poivre au goût
- Terminez par un filet de citron vert sur chaque morceau.
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