Susan Spungen a peut-être le meilleur travail au monde. Sa maîtrise culinaire est très utile sur des plateaux de tournage tels que Meryl Streeples tubes jumeaux de 2009, C'est compliqué et Julie & Julia. C'est compliqué fait ses débuts en DVD et Blu-ray le 27 avril à temps pour la fête des mères !
Spungen a été sollicité par les moyens habituels de trouver un emploi – que ce soit à Hollywood ou à Hyde, New York – et c'est le réseautage.
C'était le travail du consultant en alimentation de donner vie à chaque scène en ce qui concerne les exigences culinaires. Qu'il s'agisse de la boulangerie Streep pour faire des croissants au chocolat pour Steve Martin ou d'une scène de dîner dans le film où nos lecteurs ont envoyé des demandes de recettes, la nourriture imprègne clairement C'est compliqué.
Devinez quoi? Nous avons une de ces recettes de films qui vous ont fait saliver !
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C'est compliqué sur DVD, Blu-ray et téléchargement numérique lors de sa première le 27 avril.Présentation d'un cinéphile
Elle connaît: Comment devient-on coordinateur alimentaire pour le cinéma ?
Susan Spungen : Un peu aléatoire, en fait! J'ai d'abord travaillé dans l'industrie alimentaire, puis dans l'édition de l'industrie alimentaire pour Martha Stewart vivant pendant 12 ans, j'ai été rédactrice culinaire. Quand je suis parti là-bas en 2003, je me suis en quelque sorte lancé dans une carrière d'indépendant, dont l'épine dorsale, mon pain et mon beurre, était le stylisme culinaire, principalement pour l'impression. Ma carrière cinématographique, que l'on pourrait appeler maintenant que j'ai travaillé sur trois films, a commencé avec Julie & Julia, qui mène à C'est compliqué.
J'avais travaillé avec un accessoiriste nommé Diana Burton sur Julie & Julia et elle était le maître des accessoires sur C'est compliqué, en partie parce qu'elle a fait au moins une poignée de films culinaires. S'il s'agit de nourriture simple, l'accessoiriste s'en occupe, mais quand il arrive au niveau de C'est compliqué où la nourriture est un élément plus important alors c'est là qu'ils amènent quelqu'un comme moi. En même temps, apparemment Nancy Meyers, le réalisateur, avait admiré mon livre de cuisine et avait dit "Je veux que cette femme travaille sur le film." Au même moment, Diana Burton disait: "C'est la femme avec laquelle je veux travailler sur le film!" Il était donc certainement destiné que j'allais travailler sur ce film.
Elle connaît: Eh bien, après avoir entendu cette histoire, alors c'est une coïncidence que Meryl Streep est dans les deux !
Susan Spungen: Vrai. C'était en fait une coïncidence, ce n'est certainement pas Meryl qui m'a demandé mais j'ai eu la chance de travailler avec elle sur deux films et j'ai le grand plaisir de la connaître et de travailler en étroite collaboration avec elle, ce fut donc un double plaisir pour moi.
Elle connaît: Est-ce que chaque scène est une où vous devez vous demander ce que ce personnage ferait à manger ?
Susan Spungen: C'est une bonne question parce que dans certains cas, les deux premiers films sur lesquels j'ai travaillé, une partie de la nourriture est scénarisée là où c'est important pour la scène, évidemment comme faire le croissant au chocolat ou dans ce cas, le repas préféré de Jake était le poulet rôti et le gâteau au chocolat, donc ces choses étaient scénarisé. Dans le cas de ce repas en lequel il s'est transformé, le reste de la nourriture n'a pas été scénarisé aussi bien que dans de nombreuses autres scènes. En fait, je me suis dit: « Comment cette personne cuisinerait-elle? » Elle est cette mère de la terre qui vit en Californie et j'ai vraiment J'ai essayé d'entrer dans sa tête et de me demander comment je cuisinerais si je faisais du shopping chez le fermier de Santa Barbara marché.
Elle connaît: Avec sa carrière et ce qu'elle fait, le personnage, c'est évidemment une femme qui se passionne pour les arts culinaires. Lorsque vous avez créé ces plats, vous deviez évidemment aller sur une recette et vous avez écrit des livres de cuisine, avez-vous dû les exécuter par Nancy? Avez-vous eu à les faire et vous avez eu un test de goût?
Susan Spungen: Oui. Au tout début, nous avons eu des réunions créatives au cours desquelles je me suis contenté de prendre beaucoup de photos qui, selon moi, représentaient à quoi devrait ressembler la nourriture. Je voulais lui donner une idée de ce à quoi je pensais et la rassurer que nous étions sur la même longueur d'onde. Certaines des choses ont vraiment suivi de près comme le gâteau au chocolat. Le script dit gâteau au chocolat alors j'ai pensé à quel genre de gâteau au chocolat. J'ai pris de nombreuses photos du type de gâteau au chocolat que je pensais qu'il devrait être, donc cela ressemblait beaucoup à ces photos que nous avons regardées lors des premières réunions créatives.
Elle connaît: En raison de la nature du film Julie & Julia, parlez d'une icône culinaire, et vous, relativement nouveau dans le travail sur les films, aviez-vous du tout appréhension ou inquiétude à l'idée de vous attaquer au monde de Julia Child ?
Susan Spungen : Pas vraiment parce que j'avais rencontré Julia et visité sa maison à Cambridge. J'ai aussi travaillé avec elle sur le livre Cuisiner avec Julia, qui a été tourné à la fois comme une série télévisée et un livre d'accompagnement. J'ai eu le grand plaisir, encore une fois, d'aller à Cambridge et de travailler là-dessus pendant quelques jours et de dîner - Julia a cuisiné pour nous chez elle! Il y avait donc un niveau de confort parce que je la connaissais quand elle était en vie. Je ne la regardais pas cette icône. Je veux dire, c'est une icône, mais je n'avais pas peur d'elle. Je me sentais à l'aise et heureux de lui rendre hommage.
Sil sait: Enfin, comment était-ce de faire partie de Martha Stewart vivant en tant qu'éditeur alimentaire fondateur ?
Susan Spungen : Eh bien, c'était évidemment une grande expérience. Ce fut une longue expérience et ma carrière déterminante. C'est quelque chose que j'ai fait pendant longtemps, pendant 12 ans, donc c'est difficile de le résumer en quelques phrases.
Elle connaît: Vous devez définir le modèle, d'une certaine manière, en créant la cuisine de test, n'est-ce pas ?
Susan Spungen : Absolument. Je l'ai fait, oui.
Elle connaît: Je voulais vous remercier, et avez-vous d'autres projets de films en préparation ?
Susan Spungen : Eh bien, j'ai travaillé dans Mange prie aime qui sort en août aux États-Unis. C'est le dernier de ma trilogie pour l'instant !
Lisez la suite pour notre délicieuse recette de C'est compliqué, un Croque Monsieur, et un extrait exclusif du film !
