Waouh! Tu vas te marier. Tu vas te marier. Félicitations, fille. Un petit conseil cependant - vous n'allez pas utiliser la moitié des choses pour lesquelles vous pensez avoir besoin de vous inscrire, peu importe à quel point c'est mignon. En fait, se laisser prendre à la beauté des choses ou à quel point vous voulez être le type de personne qui utilise ce gadget est un bon moyen d'oublier ce dont vous avez vraiment besoin. Tenez-vous-en à ces éléments qui seront réellement utiles.
1. Mélangeur sur socle KitchenAid
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UNE Mélangeur sur socle KitchenAid est un excellent investissement, même si vous ne cuisinez pas. Il dispose d'une variété d'accessoires disponibles pour réduire le nombre d'appareils séparés que vous devez acheter et peut remplacer un robot culinaire, un presse-agrumes, un hachoir à viande, une machine à pâtes, une sorbetière et plus encore.
Il existe de nombreuses options pour le modèle KitchenAid, mais elles coûteront entre 300 $ et 1 000 $. Vous pouvez obtenir des marques moins chères, mais assurez-vous qu'elles sont d'aussi haute qualité qu'un KitchenAid (qui devrait durer toute une vie s'il est entretenu correctement) et qu'elles sont livrées avec les accessoires dont vous aurez besoin.
2. Grands couteaux (à la carte)
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De bons couteaux sont essentiels pour une bonne cuisine. Mais évitez la tentation de vous inscrire pour un set. Un ensemble de couteaux de qualité est très cher, ce qui réduit la probabilité que vous l'obteniez. Vous pouvez obtenir de meilleurs couteaux (et plus chers par lame) si vous vous inscrivez séparément si nécessaire. Par exemple, ce couteau du chef de J.A. Henckles est bien noté par Matt Duckor d'Epicurious, mais c'est une bonne affaire à 55 $. Au minimum, vous avez besoin d'un couteau de chef, d'un couteau d'office, d'un long couteau dentelé (c'est-à-dire d'un couteau à pain), d'un court couteau dentelé (pour tomates et autres fruits à surface cireuse) et un couteau à désosser (deux parmi ceux que vous utiliserez probablement tous les deux en même temps temps). Bien que vous deviez également envisager d'autres couteaux si vous pensez en avoir besoin, n'oubliez pas un acier à aiguiser de qualité pour l'affûtage.
Vous devriez rechercher le plus cher comme pratique (basé sur la probabilité de dépense relative de votre liste d'invités) sur chaque couteau - un minimum de 50 $ chacun. Vous pouvez acheter un bloc ou une bande de couteau magnétique plus tard si nécessaire.
3. Bols à mélanger
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Ceux-ci viennent généralement en ensembles d'imbrication, et c'est vraiment ce que vous voulez. Je recommande d'obtenir deux ensembles, surtout si vous aimez la cuisson, mais si vous ne voulez qu'un seul ensemble, tenez-vous en au verre ou à l'acier inoxydable afin qu'il puisse également fonctionner comme un bain-marie (de toute façon, évitez le plastique bon marché, qui devra être remplacé plus rapidement… le plastique de haute qualité est OK si c'est vraiment ce que vous vouloir). Ceux qui viennent avec des couvercles sont sympas, mais pas toujours nécessaires.
Ce sont des cadeaux assez bon marché, ce qui est génial, mais pas bon marché non plus. Pensez à 30 $ (pour un ensemble de trois) et plus.
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4. Thermapen
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Tout le monde a besoin d'un thermomètre de bonne qualité pour la viande et autres cuissons (si vous aimez cuisiner des bonbons, c'est un thermomètre séparé, mais si vous aimez cuisiner des bonbons, vous le saviez déjà). Normalement, je dirais simplement d'en obtenir un de haute qualité, mais la réalité est que le Thermapen est supérieur.
5. Pinces (beaucoup de pinces)
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Je ne saurais trop insister sur l'importance des pinces. Vous en avez besoin pour la friture, pour le barbecue, pour une saisie facile lorsqu'une spatule, une cuillère ou une fourchette ne suffisent pas. je recommande qualité pinces à embout en silicone ou en métal pour la friture ou le barbecue (ces pinces JFSG sont évalués jusqu'à 480 degrés F) et à embout en silicone ou en nylon pour la cuisson antiadhésive et autres cuissons régulières.
J'aime beaucoup avoir plusieurs tailles et types qui traînent, mais en général, vous devriez regarder des modèles coûtant 10 $ à 15 $ chacun.
6. Super couverts (pas de la porcelaine fine)
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Tu faire besoin de grand Paramètres de lieu, mais la porcelaine fine est en grande partie inutile pour la plupart des gens. Vous feriez mieux d'investir dans un ensemble de couverts de qualité qui résistent à l'épreuve du temps. j'apprécie Fête (qui ont leur propre registre de mariage, que je recommanderais aussi pour plusieurs autres choses sur cette liste) parce que ils sont de haute qualité, durables et surtout résistent à l'épreuve du temps tant que vous n'investissez pas dans des articles trop tendance couleurs. Et si quelque chose se casse, vous pouvez généralement remplacer une seule pièce ou un seul couvert sans remplacer tout le shebang. Vous avez besoin au minimum quatre réglages, mais je conseille vraiment d'en prendre six à huit pour avoir un truc sympa pour l'occasion dîner (même si vous n'en lancez pas autant) et l'ensemble grandira avec vous au fur et à mesure que votre famille s'agrandit.
Recherchez des couverts qui coûtent au moins 15 $ par personne pour un ensemble de quatre pièces (assiette à dîner, assiette à salade, bol, tasse à café). Fiesta (souvent utilisé par les restaurants) coûte un peu plus de 30 $ par set, mais en vaut vraiment la peine. Et n'oubliez pas les spécialités si vous en avez besoin (poêles à fajitas, soufflé, plats, pots à soupe, etc.).
7. Four néerlandais
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UNE faitout à fond épais est l'un des outils les plus polyvalents de la cuisine. Ceux de qualité vont de la cuisinière au four et ils sont supérieurs à une friteuse électrique (ils peuvent devenir beaucoup plus chauds que les limites intégrées sur une friteuse non commerciale). J'aime un faitout en fonte émaillé pour sa durabilité et ses propriétés de rétention de chaleur - et le revêtement en émail en fait également un beau plat de service.
Regardez-en un qui coûte au moins entre 50 $ et 75 $ et vérifiez qu'il va de la cuisinière au four. C'est quelque chose que vous voudrez durer longtemps.
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8. De bons ciseaux de cuisine
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Les ciseaux de cuisine sont indispensables. Ceux de qualité ne sont pas très chers et peuvent couper à travers les emballages, les os, les légumes et plus encore. Ils se démontent également (mais pas trop facilement) pour le nettoyage et la désinfection. Certains, comme ça modèle de Checkered Chef, livré avec plusieurs outils tels que des ouvre-bouteilles, des ouvre-boîtes, un casse-noix, un écailleur de poisson et même un tournevis intégré.
Recherchez des ciseaux de cuisine dans la gamme de 10 $ à 15 $.
9. Batterie de cuisine en aluminium ou en cuivre de qualité
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Une batterie de cuisine de qualité est essentielle, mais vous n'avez pas besoin de dépenser des milliers. Selon le nombre d'invités que vous avez et qui sont susceptibles d'acheter des cadeaux plus chers, vous pouvez vous inscrire pour tout ce dont vous avez besoin à la carte ou dans un seul ensemble. Vous aurez besoin de deux ou trois poêles (différentes tailles), deux ou trois casseroles (différentes tailles) et une grande marmite. Une bonne chose à garder à l'esprit est que vous n'avez pas besoin d'autant d'antiadhésifs que vous le pensez, alors recherchez de bons modèles à fond épais dans des matériaux durables comme l'acier inoxydable ou le cuivre.
Je conseillerais de vous inscrire pour un ensemble à 300 $ ou 400 $ (ce sera plus si vous optez pour des pièces individuelles). J'ai eu le même ensemble de Casseroles et poêles KitchenAid depuis plus de 10 ans maintenant et ils sont pratiquement vierges (à l'exception de l'antiadhésif, qui montre des signes d'usure).
10. Batterie de cuisine antiadhésive
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L'achat d'ustensiles de cuisine antiadhésifs est une toute autre bête. Premièrement, peu importe à quel point vous en prenez soin, la surface antiadhésive finira par être endommagée par l'utilisation. Vous pouvez absolument investir dans des choses vraiment chères et cela durera certainement plus longtemps. Mais j'ai découvert que je ferais mieux de les considérer comme presque jetables.
Vous pouvez également absolument acheter un ensemble complet d'ustensiles de cuisine antiadhésifs. Mais la réalité est que vous n'avez pas besoin d'antiadhésif pour la plupart des travaux. L'antiadhésif est préférable pour les choses qui, eh bien, ont tendance à coller quoi que vous fassiez (comme les œufs). Comme ils ne peuvent pas être utilisés à des températures élevées sans risque d'empoisonnement aux PFC (vous savez, ce truc qu'ils ont interdit de vos sprays aérosols), ils ne sont pas aussi polyvalents que d'autres poêles (et si vous êtes si enclin, une bonne poêle en fonte coûte à peu près le même prix, devient presque aussi antiadhésive si elle est bien assaisonnée et dure pour toujours si elle est bien entretenue pour).
En plus de mon KitchenAid, j'ai un antiadhésif, un Poêle à frire T-Fal Thermo-Spot de 11,5 pouces recommandé par America's Test Kitchen. Ils coûtent 15 $ à 30 $ chacun (selon l'endroit où vous achetez et le modèle que vous obtenez) et je n'y retournerai jamais. Ils ne plaisantaient pas sur la façon dont ces mauvais garçons fonctionnent. Et ce n'est pas une grosse affaire de le remplacer une fois par an étant donné combien vous dépenseriez pour un modèle de haute qualité que vous devriez de toute façon remplacer dans deux à quatre ans.
11. Fouets (beaucoup de fouets)
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Tous les fouets ne sont pas créés égaux. La bonne nouvelle, c'est qu'ils sont bon marché. Vous aurez besoin d'un ensemble de fouets à ballons en métal résistant à la rouille (de différentes tailles - n'oubliez pas un mini fouet... ils sont plus pratiques que vous) réaliser) pour fonctionner comme vos chevaux de travail typiques pour la cuisson et autres, un fouet à ballon en nylon ou en silicone robuste (idéal pour la purée pommes de terre et autres mélanges épais) et un fouet plat ou français pour les sauces et la cuisson (ils sont parfaits pour atteindre les bords et les coins de des casseroles).
Fouets peut coûter entre 2 $ et 10 $ chacun, selon la qualité et si vous les trouvez dans un ensemble, mais comme pour toutes les choses sur votre registre, optez pour la qualité. Les bons peuvent durer des décennies.
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12. Lèchefrite
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Les lèchefrites sont indispensables pour rôtir, cuire ou griller des viandes et des légumes. Beaucoup de fours sont livrés avec eux de nos jours, mais si votre maison était déjà occupée, il y a de fortes chances que les occupants précédents l'aient trouvé si pratique qu'ils l'ont emporté avec eux.
S'inscrire à poêles à griller avec des intérieurs sombres (ils brunissent mieux) avec un noyau en acier pour distribuer la chaleur dans la plus grande taille que vous pouvez trouver qui comprend une lèchefrite/gril et une grille. Assurez-vous qu'il peut passer du four au grill si vous aimez la cuisine en plein air, car ils sont parfaits pour utiliser moins de chaleur directe pour cuire du poisson et des légumes sur le barbie. Quel que soit le modèle que vous choisissez, ils atteignent généralement un maximum d'environ 20 $.
13. Y-éplucheur
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Le meilleur conseil de cuisine que j'aie jamais eu vient des chefs exécutifs de LongHorn Steakhouse - l'humble Y-peeler est de loin supérieur aux modèles de bâton. Le nombre dont vous avez besoin dépend du nombre de personnes généralement présentes dans la cuisine. Si vous cuisinez tous les deux ou si vous avez des enfants qui le font, vous en voudrez deux ou plus.
j'en ai deux Éplucheurs en Y Kuhn Rikon donné par les chefs LongHorn, qui sont vraiment bon marché (environ 2 $ chacun), restent très pointus et ont un dissolvant pour les yeux de pomme de terre, mais si vous préférez un modèle plus ergonomique (et ceux-ci ne le sont certes pas), ils ne vont que jusqu'à environ 25 $.
14. Mixeur plongeant (alias mixeur plongeant)
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La réalité est que, à moins que vous ne soyez vraiment fan de smoothies ou de milkshakes, vous ne vous ennuierez pas beaucoup avec un mélangeur ordinaire, que vous devrez sortir chaque fois que vous l'utilisez ou abandonner un espace de comptoir précieux pour le ranger. Si vous en avez besoin, allez-y, mais la plupart d'entre nous peuvent s'en tirer avec un produit de haute qualité mixeur plongeant.
Recherchez des modèles avec la vitesse de moteur la plus élevée possible qui peuvent broyer la glace et hacher en plus de mélanger. Vous pouvez les utiliser dans les tasses à mélanger avec lesquelles ils sont fournis ou les plonger dans des pichets ou des pots pour mélanger des laits frappés pour deux, des soupes ou des sauces. Les meilleurs modèles sont livrés avec un accessoire de mélange et de hachage, une tasse de mélange et un accessoire de fouet et coûtent environ 100 $. Mais si vous ne pensez pas l'utiliser pour des choses comme le broyage ou le hachage de glace, vous pouvez vous en tirer en vous inscrivant à une option moins chère.
15. Grande planche à découper en bois, celles en plastique bon marché
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Une très grande planche à découper en bois (aussi grande que votre comptoir peut en supporter) est essentielle pour couper de gros morceaux de viande, mais elle est également pratique pour couper du pain. Recherchez un modèle avec une rainure d'égouttement généreusement profonde (ou des modèles à trois gouttes comme celui-ci J.K. modèle Adams), surtout si vous cuisinez beaucoup de viande. Un prix décent vous coûtera généralement environ 100 $.
Vous aurez également besoin de quelques peu coûteux versions en plastique pour couper les légumes (surtout ceux qui tachent) et la viande crue (afin de pouvoir les désinfecter au lave-vaisselle).
16. Grilles
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Même si vous ne faites pas beaucoup de pâtisseries, grilles sont extrêmement utiles dans la cuisine. Vous pouvez les utiliser pour garder les crêpes et les gaufres au chaud dans le four sans se détremper, fournir une bonne station de repos pour les choses qui doivent s'égoutter sèches (comme les aubergines salées pour les aubergines) et sont parfaites avec des serviettes en papier sous elles pour permettre aux aliments frits de s'égoutter sans perdre croustillant.
17. Ouvre-boîte
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Même si vous avez déjà un ouvre-boîte, pensez à en acheter un plus beau. Il rend la cuisson beaucoup plus rapide et constitue un véritable économiseur de poignet si vous vous procurez un modèle ergonomique ou électrique. Personnellement, j'aime les modèles ergonomiques car ils ne prennent pas de place sur le comptoir, mais c'est une décision que vous seul pouvez prendre en fonction de votre façon de cuisiner et de l'espace dont vous disposez.
Il y a beaucoup d'options pour ouvre-boîtes, et si vous cuisinez tous les deux, vous voudrez peut-être vous inscrire pour deux. Les modèles portables sont généralement bon marché, même si vous obtenez le meilleur prix que vous puissiez acheter, alors obtenez ce que vous vouloir. Ils coûteront entre quelques dollars pour les modèles les moins chers et 25 $ ou 30 $. Si vous souhaitez un ouvre-boîte électrique, ignorez les modèles moins chers, car les moteurs et les lames ne sont probablement pas de la même qualité et vous le remplacerez plus tôt que vous ne le souhaitez. Mais cela ne signifie pas qu'ils doivent être chers. Vous pouvez vous inscrire pour un excellent ouvre-boîte électrique qui ne coûte toujours que 30 $ à 50 $. Assurez-vous simplement d’avoir un modèle capable de gérer de grandes boîtes de conserve.
18. Mijoteuse
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Tout le monde pense qu'il n'a pas besoin d'un mijoteuse… jusqu'à ce qu'ils le fassent. Si vous ne cuisinez pas vraiment, ils sont encore meilleurs parce que les recettes ne sont que hacher, laisser tomber et marcher (loin). Ils constituent une alternative facile au four pour les rôtis, le poulet et autres viandes, mais ils fonctionnent également pour les accompagnements, les soupes, les trempettes, les desserts et plus encore.
N'essayez pas de lésiner ici. Obtenez-en un qui est plus grand que ce dont vous pensez avoir besoin maintenant (il grandira donc avec vos capacités culinaires et votre famille) et optez pour un modèle programmable pour préparer le dîner le matin et le programmer pour qu'il soit prêt à votre retour à la maison. Vous pouvez obtenir un modèle de qualité pour n'importe où entre 60 $ et 100 $, mais des modèles plus chers sont disponibles.
19. Machine à café
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Celui-ci ne s'applique qu'à vous, les accros au café. Une fois marié, vous voudrez commencer à économiser pour des choses comme une maison, une nouvelle voiture ou même des enfants, ce qui signifie qu'il n'y a plus d'arrêts quotidiens chez Starbucks.
Vous pouvez vous inscrire à un programme décent machine à café cela ne coûte que 40 $ à 60 $. Mais si votre dépendance comprend des haricots fraîchement torréfiés qui doivent être moulus ou d'autres extras, vous pouvez aller jusqu'à 200 $ ou plus pour un avec un moulin ou un chauffe-lait attaché. Bien sûr, vous pouvez également vous inscrire séparément.
20. Articles de service
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Probablement la plus grosse erreur que beaucoup de futurs mariés commettent: ne pas s'inscrire pour obtenir ce dont vous avez besoin. servir ta nourriture. Vous finirez par vouloir inviter des gens, et il n'y a rien de pire que d'avoir à dépenser 100 $ sur la vaisselle que vous besoin de le faire ou de le servir sur des assiettes supplémentaires de votre vaisselle ou des récipients à restes avec les cuillères en bois à 1 $ que vous cuisinez avec.
Les prix de ces articles varient évidemment trop pour vous donner un chiffre ferme, mais pensez à ce dont vous aurez besoin et essayez d'obtenir des choses qui ont l'air fantaisistes, mais qui peuvent également être utilisées quotidiennement. Belles cuillères de service (régulières, trouées et louches), fourchettes de service, plats à condiments, plateaux (plus d'un, assortis) pour assiettes de fromages et de légumes avec de petites pinces à apéritif, un grand plat pour servir les rôtis et les oiseaux entiers, des plats assortis plus petits pour servir les accompagnements et les légumes, magnifique cocottes à cuire pour passer du four à la table, bols et tasses à punch, verres à cocktail (vin rouge et blanc, bière, margarita, martini, rochers, etc... — tout ce que vous utiliserez réellement), des paniers pour le pain et les frites (n'oubliez pas les serviettes en tissu !), des pots à beurre, de la sauce bateaux… ainsi que toutes les spécialités dont vous avez besoin pour vos propres goûts (chauffe-tortillas, mini-pots à crème personnels, etc.).
