Bœuf mongol sucré et collant en 30 minutes – SheKnows

Plats à emporter que vous pouvez faire à la maison.

Cela fait des années que je n'ai pas mangé un vrai repas dans une aire de restauration du centre commercial. Mais la seule chose qui me vient à l'esprit quand j'y pense, c'est le gars qui distribue des échantillons de bœuf mongol devant le fast food chinois token, tellement délicieux même si tout le concept est totalement vague. Depuis combien de temps ce boeuf est-il sorti? Combien de mains l'ont touché? Quelles sont les conditions sanitaires derrière cette façade de restaurant? (Histoire vraie: une fois, j'ai été accueilli par un gardon sur la caisse enregistreuse d'une pizzeria italienne populaire dans un centre commercial.)

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Ces choses mises à part, ce bœuf mongol est sacrément savoureux. Je ne suis tout simplement plus disposé à risquer ma santé en le mangeant au centre commercial. Alors, faisons-le à la maison - en moins de 30 minutes.

Recette de bœuf mongol sucré et collant en 30 minutes

Pour 2 à 4 personnes

Ingrédients:

• 1 livre de bifteck de flanc ou de jupe, coupé en lanières de 1 pouce
• 1/3 tasse de sauce soya à teneur réduite en sodium
• 1/2 tasse d'eau
• 1/2 tasse de cassonade
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/2 cuillère à café d'huile de sésame
• 1 cuillère à café plus 2 cuillères à soupe d'huile de canola, divisées
• 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
• Oignons verts, hachés pour la garniture

Instructions:

1. Chauffer l'huile de sésame et 1 cuillère à café d'huile de canola dans une petite casserole à feu moyen.
2. Une fois chaud, ajoutez l'ail émincé et laissez cuire environ 1 minute en faisant attention à ne pas brûler l'ail.
3. Ajouter la sauce soja, l'eau et la cassonade et mélanger. Cuire à feu vif environ 5 minutes, éteindre le feu et réserver.
4. Pendant ce temps, mélanger les lanières de steak avec la fécule de maïs dans un grand bol.
5. Chauffer les 2 cuillères à soupe d'huile de canola restantes dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
6. Une fois chaud, ajoutez le steak dans la poêle et faites-le dorer de tous les côtés.
7. Ajouter le mélange de sauce soja dans la poêle et poursuivre la cuisson en remuant fréquemment pendant environ 5 à 7 minutes. La sauce doit réduire et épaissir.
8. Une fois que la sauce a épaissi à votre goût, éteignez le feu et garnissez d'oignons verts. Servir sur du riz.

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