Le gombo frais est suffisant pour faire battre le cœur d'une fille du Sud - ce n'est pas la saison longue, mais pendant que c'est, il y a plus que ce que vous pensez pouvoir utiliser. Mais l'une de ces recettes fabuleuses vous prouvera sûrement le contraire (et prouvera également que le gombo ne mérite pas toujours sa réputation d'être visqueux).
1. Gombo parmigiana
Image: Cuisine du sud épicée
Le gombo frais est poêlé dans une pâte de semoule de maïs et recouvert de beaucoup de sauce tomate et de fromage fondu dans cet inhabituel gombo parmigiana recette qui peaufine le plat d'aubergines italien classique.
2. Smokra
Image: Aucune recette
Un pot de gombo piquant et fumé — ou fumer - fait le compagnon croquant idéal pour cette pile de poitrine fumée avec laquelle vous venez de remplir votre assiette.
3. Gombo frit
Image: Ajouter une pincée
Cuisiner parfaitement croustillant mais toujours tendre gombo frit peut ne pas nécessiter la main expérimentée d'une fille du Sud - mais cela aide.
4. Frites de gombo aux épices jerk
Image: Stylo et fourchette
Ces frites de gombo assaisonnées à la jerk sont cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés et soient garnis d'un filet de tomate piquante.
5. Tajine de gombo, pommes de terre et pois chiches
Image: Le végétarien inventif
Traditionnellement cuits dans un tajine, le safran, le curcuma, la cannelle et une foule d'autres épices sont combinés pour terminer ce plat aromatique et copieux Ragoût d'Afrique du Nord.
6. "Gumbo-laya" avec saucisse épicée, poulet et crevettes
Image: Le tablier douillet
Jambalaya rencontre le gombo dans ce ragoût épicé et satisfaisant aux saveurs intenses qui ne font que s'approfondir et s'intensifier après un jour ou deux.
7. Ragoût de gombo persan (khoresht bamieh)
Image: Épice familiale
Inclus dans les ragoûts du monde entier, le gombo joue un rôle important dans ce Ragoût persan fait avec des morceaux de bœuf tendre, de la tomate et du citron vert fraîchement pressé.
8. Pâtes de courgettes « Créole-Cajun » aux crevettes, bacon et gombo
Image: Inspiré
Ce style inspiré de la Nouvelle-Orléans Plat « Créole-Cajun » vous permet de découvrir une partie de cette riche saveur NOLA sans complètement faire dérailler votre alimentation.
9. Okra marinés
Image: Utilisez du vrai beurre
Pour les adeptes des aliments en bocaux, cette recette prouve que Okra marinés fait en fait le meilleur cornichon. Croquant à l'extérieur et rempli de poches juteuses de saumure épicée à l'intérieur pour une bouchée que vous ne trouverez pas dans votre cornichon de supermarché typique.
10. Chips de gombo
Image: Jamais assez de thym… Quand Lana cuisine
Vous avez du mal avec la texture séveuse du gombo? Faites rôtir de fines tranches de gombo dans un four pour caraméliser et faire croustiller le légume qui divise pour un exceptionnel puce de gombo apéritif.
11. Gombo cajun
Image: Fille fait de la nourriture
Utilisé pour épaissir les soupes et les ragoûts, le gombo sauté - en particulier dans des recettes comme ce gombo cajun - ne fait que tremper mettre tous les assaisonnements dans la poêle pour un accompagnement épicé qui mettra la salade de pommes de terre de votre belle-mère à la honte.
12. Gombo indien croustillant (bhindi)
Image: Mon coeur betteraves
Poêler oignons, piments et bébé okra dans du ghee, de l'ail et du gingembre pour un croustillant Gombo indien vous pouvez déguster sur roti chaud. Ajoutez du garam masala ou de la poudre de mangue si vous en avez envie.
13. Gombo rôti, salsa de maïs et de tomates
Image: MJ et Hungryman
Servez ce terreux et inattendu salsa rôtie avec du poulet ou du porc grillé quand vous avez besoin de changer de rythme.
14. Gombo et tomates
Image: Ajouter une pincée
Gombo et tomates est un aliment de base du Sud, formant la base du gombo et souvent servi en accompagnement de riz frais cuit à la vapeur.
15. Gombo rôti, tomate et pilaf à l'ail
Image: Alimentation Remise en forme Air frais
Le gombo, les tomates et l'ail rôtis sont mélangés avec du blé boulgour tendre, du citron et du basilic frais pour rendre ce plat sophistiqué pilaf se distinguer des autres.
16. Soupe créole au bœuf et au gombo
Image: Jamais assez de thym… Quand Lana cuisine
Vous n'avez pas besoin d'avoir un tajine pour faire un incroyable plat de bœuf et de gombo. Les bouts de côtes de bœuf, le gombo et une flopée de légumes feront que votre famille mangera bol après bol de cette soupe créole.
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