Bravo's Excellent chef n'est plus seulement pour le dîner. L'émission du concours des chefs intelligents se diversifie avec sa nouvelle série, Top Chef: Juste des desserts.
Top Chef: Juste des desserts ce n'est pas tout le plaisir de la crème fouettée et les souhaits de guimauve. La nouvelle série basée sur le hit très populaire Bravo, Excellent chef, mettra en vedette les desserts évidents, mais différera également dans la façon dont les boulangers décadents d'après-dîner gèrent la cuisine.
Selon l'hôte, Gail Simmons, les boulangers sont des créateurs calculateurs, il y aura donc forcément de la controverse et des larmes – et bien sûr des desserts divins. « Les chefs pâtissiers sont si précis et si exigeants que cela ressort vraiment de leur personnalité », Gail Simmons, qui sert également de Excellent chef juge, a expliqué.
«Et ce sont des artistes, donc avec cela vient beaucoup de drame. Je veux dire, il y a beaucoup de stratégie et de sabotage, et ce qui est incroyable, c'est que les desserts s'y prêtent en quelque sorte parce qu'ils sont si délicats et si fragiles que vous devez en quelque sorte les protéger de votre vie, sinon tout pourrait être perdu."
Au-delà des comparaisons standard avec Top Chef, Top Chef: que des desserts comportera également les mêmes défis Quickfire et Elimination que sa pièce d'accompagnement. Une grande différence? Les défis se concentreront sur les ingrédients utilisés pour créer des desserts plutôt que sur un simple thème.
La nouvelle émission suivra également le même format d'hôte et de juge. Gail Simmons assumera le rôle de Padma Lakshmi et le maître pâtissier Johnny Iuzzini relèvera le défi de juge en chef, alias Tom Colicchio.
"Johnny n'a pas autant d'années dans la cuisine que Tom Colicchio, mais Johnny est en quelque sorte un prodige", a assuré Simmons. "Et il se trouve qu'il est super attirant et très élégant."
Avec les desserts, bien souvent il n'y a pas de seconde chance pour refaire le plat. L'élément de stress est plus élevé que jamais selon Gail Simmons.
« Les recettes de pâtisserie sont au microgramme près. Il n'y a pas moyen de le réparer si vous faites une erreur. Une fois que vous l'avez mis au four pour cuire, c'est fait. Et si vos mesures ne sont pas exactes, cela ne fonctionnera pas », a déclaré Simmons. « Alors, ils ont ajouté un niveau de tension si extraordinaire aux défis que nous n'avons jamais vus auparavant sur Excellent chef.”
Simmons a ajouté: «Il s'agit de sucre et de beurre et de confitures et de gelées et de fruits et de chocolat et de caramel et de caramel au beurre et de hauteur et de sculpture et d'art. Chaque défi est si diversifié. Et c'est un peu comme un pays des merveilles. C'était sans fin.
Prenez une bouchée de Top Chef: Juste des desserts lors de sa première le 15 septembre à 22 h. sur Bravo. Mais ne soyez pas trop à l'aise - le 22 septembre, l'émission de téléréalité passe à son heure habituelle à 21 heures.
