Une fois que vous atterrissez à Saint-Domingue, en République dominicaine, vous êtes accueilli avec des images et des sons incroyables, mais surtout, des odeurs.
Le bon arôme de la cuisine de rue vous met l'eau à la bouche, et lorsque vous entrez dans les restaurants, vous êtes plongé dans un monde de cuisine fusion, où les Caraïbes rencontrent le monde.
Saint-Domingue est une ville de nombreux amours, et l'un d'eux est leur amour de la nourriture. Les Dominicains s'efforcent d'avoir la meilleure cuisine maison connue de l'homme, et mieux encore, la scène des restaurants dans la capitale de l'île se développe à un rythme rapide. Vous pouvez trouver de tout, du thaï au français, en passant par l'italien et l'américain. Lorsque les Dominicains sortent, ils font tout leur possible et adorent manger de la bonne nourriture, et nous avons trouvé les meilleurs restaurants pour présenter leur cuisine.
1
Gallo Pinto
Un restaurant décontracté et créatif,
Gallo Pinto propose une variété de plats sans cuisine fixe. Ils sont connus pour leurs menus à thème tout au long des mois, et certains des menus précédents étaient basés sur des repas paléo, des risottos et des plats plus légers. Lorsque vous entrez, vous êtes immédiatement entouré par la créativité du lieu - l'un des murs est une œuvre d'art à la craie sans fin, où les clients peuvent dessiner et concevoir. L'éclairage est caché sous le bar, ce qui crée le ton de leur menu innovant.Quoi commander
Croquettes manchego et leur signature « mofonguitos » (paniers de plantain farcis au porc effiloché).
2
Mitre
L'un des meilleurs restaurants gastronomiques de Saint-Domingue, Mitre est l'endroit idéal pour dîner le week-end. Il est situé à une intersection populaire de la ville, occupée et encombrée, mais vaut bien la peine de se garer (vous pouvez toujours obtenir un service de voiturier). Le service est impeccable et le menu présente une variété de plats locaux et internationaux.
Quoi commander
Naturellement (puisque nous ne sommes pas en Nouvelle-Angleterre), ils sont le seul restaurant qui sert une chaudrée de palourdes classique de la Nouvelle-Angleterre et c'est incroyable. A noter également leur gratin d'aubergines avec un ragoût d'agneau et leur classique « penne mitre ».
3
Chef Poivre
C'est l'orange dans un boisseau de pommes, c'est-à-dire qu'elle est bon marché - pas gastronomique - mais qu'elle propose certains des meilleurs plats de l'île. Chef Poivre est une chaîne de restaurants locale qui crée un nouveau concept de restauration rapide. Leurs entrées sont basées sur des plats dominicains traditionnels, mais avec une fusion de style asiatique ou américain. De plus, leurs jus de fruits naturels sont divins - essayez la cerise, faite à partir de cerises locales naturelles !
Quoi commander
Leur purée de yucca, aussi simple que ça. C'est une purée au fromage et décadente qui ne ressemble à rien de ce que vous commanderez jamais. Je te promets que ça va changer ta vie.
4
Pat'e Palo
Connue comme la première taverne du Nouveau Monde, avec des murs vieux de 500 ans, la Brasserie Pat'e Palo est un restaurant pas comme les autres. Situé dans la zone coloniale de Saint-Domingue et à moins de 150 mètres de la défunte demeure de Christophe Colomb, c'est une folie que tout le monde devrait vivre en visitant la ville. Leur chef, Saverio Stassi, est le cerveau créatif derrière les menus détaillés avec de grandes influences européennes.
Quoi commander
Demandez quelles sont les promotions; demandez au chef de cuisiner tout ce qu'il veut pour vous. C'est si bon.
En savoir plus sur les restos
Top 10 des restaurants bio aux États-Unis
5 grands restaurants de Vegas pour les gourmands
4 secrets pour économiser de l'argent au restaurant
