Cette recette n'est pas pour une douzaine de popovers, mais plutôt une grande pour servir pour le brunch ou un repas léger! C'est un plat facile et savoureux que tout le monde va adorer!
C'est une excellente recette de popover qui comprend des légumes comme la bette à carde et les champignons (bien que vous puissiez probablement utiliser l'un de vos favoris). En règle générale, la farine de cette recette éloignerait les personnes sensibles au gluten, mais cette recette popover utilise de la farine de pois chiches pour la garder sans gluten et délicieuse !
Le gluten peut être trouvé dans de nombreux aliments et produits différents, du ketchup à la sauce soja en passant par les bonbons et les assaisonnements. Alors que SheKnows.com essaie de s'assurer que ces recettes sont sans gluten, lisez attentivement les étiquettes des ingrédients de tous les aliments et produits alimentaires que vous utilisez pour ces recettes afin de vous assurer qu'ils sont également sans gluten.
Recette de bette à carde et de popover aux champignons
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 2 tasses de champignons cremini, tranchés
- 2-1/2 tasses de bette à carde, tiges enlevées, feuilles déchirées en petits morceaux
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1/4 tasse d'oignon rouge, coupé en morceaux de 1 pouce
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1/4 cuillère à café de thym
- 1/4 cuillère à café de romarin
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de margarine
- 1/2 tasse de farine de pois chiches sans gluten Bob's Red Mill
- 1/2 tasse de lait écrémé
- 2 gros œufs battus
- 1/2 tasse de fromage Provolone râpé
- Spray de cuisson antiadhésif
Instructions:
- Préchauffez votre four à 425 degrés F.
- Ajouter l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Lorsqu'il est chaud, ajouter l'oignon et les champignons et cuire, en remuant, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les bettes, l'ail et les assaisonnements, et bien mélanger pendant quelques minutes (attention à ne pas brûler l'ail).
- Retirez le mélange du feu et couvrez-le.
- Pendant ce temps, vaporisez un plat de cuisson carré de 8 pouces (vous pouvez également utiliser une assiette à tarte) avec l'aérosol de cuisson antiadhésif. Ajouter la margarine et mettre le plat au four jusqu'à ce que la margarine fonde; puis retirez-le du four.
- Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine de pois chiches, le lait et les œufs.
- Verser le mélange de farine dans le plat allant au four et cuire au four pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce qu'il devienne gonflé et légèrement doré.
- Verser le mélange de bette à carde dans la croûte et saupoudrer le fromage Provolone sur le dessus. Cuire au four environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Que vous recherchiez un repas léger ou un bon plat pour le brunch, ce plat est divin !
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