Envie de donner un petit coup de jeune à votre déjeuner? Ces quesadillas épicées aux crevettes sont pleines de saveur et parfaites lorsqu'elles sont trempées dans une sauce chipotle-avocat maison.
Les quesadillas sont l'une de mes idées de dîners rapides en semaine. Vous pouvez prendre à peu près tout ce que vous trouvez dans votre réfrigérateur et le transformer en une délicieuse option pour le dîner. De plus, il est chargé de fromage, et qui n'aime pas le fromage? Cette quesadilla regorge de fromage pepper jack épicé, de salsa épicée et de crevettes sucrées. De plus, la sauce chipotle-avocat que vous voudrez commencer à utiliser sur tout.
Recette de quesadillas épicées aux crevettes avec sauce chipotle-avocat
Pour 1 personne
Ingrédients:
- 2 petites tortillas à la farine
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 tasse de fromage pepper jack râpé
- 2 cuillères à soupe de salsa épicée
- 6 crevettes cuites
- 1 avocat
- 1 citron vert, pressé
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili chipotle
Instructions:
- Disposez une petite tortilla de farine et garnissez-la de 1/4 tasse de fromage râpé, de salsa, de crevettes, d'un autre 1/4 tasse de fromage râpé et de l'autre tortilla.
- Dans une petite poêle à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la quesadilla et cuire jusqu'à ce que la tortilla soit croustillante et que le fromage ait commencé à fondre.
- Retournez la quesadilla et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce que la tortilla soit dorée et que le fromage soit fondu.
- Laissez la quesadilla refroidir pendant que vous préparez la sauce.
- Coupez l'avocat en deux, retirez la chair et écrasez-le avec le jus de citron vert et la poudre de piment chipotle.
- Servir la sauce avec la quesadilla.
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