Il fait chaud, vous vous sentez gros et vous allez bientôt devoir vous effondrer et faire du shopping en maillot de bain. Qu'est-ce qu'une fille doit faire? Commencez par faire des salades saines un aliment de base pour le déjeuner. Rafraîchissantes et légères, les salades sont un excellent moyen de se tailler la taille pour l'été. Voici quelques-uns de nos préférés de l'été recettes de salades.
Salade méditerranéenne
Cette salade facile est si bonne que vous vous retrouverez probablement à la manger deux ou trois fois par semaine. Coupez deux petits concombres persans en deux dans le sens de la longueur, puis en tranches de 1/2 pouce, coupez 1 tasse de tomates raisins en deux, puis en morceaux de 1/2 pouce. Mettez les tomates dans un bol, broyez-y généreusement du sel et du poivre et mélangez. Ajoutez des concombres et une pincée de fromage feta, ainsi que les herbes fraîches que vous avez sous la main (la coriandre, le basilic ou l'aneth sont tous de bons choix). Garnir ensuite de 2 cuillères à soupe de houmous. Servir avec des croustilles de pita maison que vous faites en coupant du pain pita de blé entier en quartiers, en les badigeonnant légèrement d'huile d'olive et en saupoudrant de sel à l'ail. Cuire au four environ 15 minutes à 350 degrés ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Salade de feta à la pastèque
Invitez un ami à déjeuner et prenez un moment de détente tout en dégustant cette salade rafraîchissante. Coupez 2 tasses de pastèque en morceaux et déposez-les sur un lit de mélange de salade verte printanière. (Simplifiez-vous les choses et achetez la salade prélavée dans un sac.) Saupoudrez 1/4 tasse de fromage feta émietté sur la pastèque et arrosez d'une cuillère à café d'huile d'olive. Ajouter du sel et du poivre au goût. Servir avec un morceau de pain grillé à grains entiers surmonté d'un quart d'avocat frais, du sel et du poivre.
Salade de mozzarella, tomates, avocat et maïs
Coupez 8 onces de fromage mozzarella frais (la mozzarella de bufflonne emballée dans l'eau a meilleur goût) en morceaux de la taille d'une bouchée, coupez 16 onces de tomates raisins en deux et coupez deux avocats en morceaux de la taille d'une bouchée. Frotter quatre épis de maïs avec de l'huile et les faire cuire sur une plaque à pâtisserie au four à 450 degrés pendant 10 minutes de chaque côté. Coupez les grains de maïs dans un bol avec la mozzarella, les avocats et les tomates, et ajoutez du sel et du poivre fraîchement moulus. C'est la salade parfaite à emporter pour un repas-partage d'été - vous êtes sûr de rentrer à la maison avec un bol vide.
Salade de roquette au saumon
Si vous manquez de temps ou d'envie de préparer votre propre saumon, achetez un morceau de saumon précuit du marché pour vous faciliter la tâche. Servez votre morceau de saumon sur un lit de roquette (ou de verdure si vous n'êtes pas fan de roquette poivrée) et saupoudrez de câpres. Ajouter un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et terminer par du sel et du poivre fraîchement moulus sur le dessus. Cette salade regorge d'oméga 3 sains et de protéines.
Salade de quinoa
Cuire 1 tasse de quinoa selon les instructions sur l'emballage. Pendant la cuisson, hachez finement 1/2 tasse de céleri, une petite pomme Fuji, 2 onces de fromage Gouda et une poignée de noix. Mélanger les ingrédients hachés avec le quinoa cuit et incorporer 1/4 tasse de canneberges séchées. Le quinoa regorge de protéines et se marie bien avec à peu près tout, donc si vous voulez le remplacer par d'autres fruits secs, du fromage, des légumes ou des noix, allez-y. Terminez par un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.
Regardez: Obtenez plus de recettes de salades amincissantes (et simples) de Skinnygirl Bethenny Frankel.
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