3 façons de rendre les nachos plus sains sans sacrifier la saveur – SheKnows

Les nachos ne doivent pas nécessairement être des bombes caloriques malsaines. Voici trois façons super faciles et savoureuses de garder ces envies de nachos à distance sans ruiner vos habitudes alimentaires saines.

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Rien n'est plus délicieux qu'une énorme assiette de nachos avec des morceaux de fromage fondu, de crème sure et de viande, mais ils ne sont pas la chose la plus saine du menu du dîner. Alors pourquoi ne pas faire de délicieux nachos mais avec une touche saine? Voici trois idées simples de nachos à base d'ingrédients frais, tels que du poivron et du poulet haché maigre, de la patate douce et du noir haricot pour une version végétarienne copieuse et une assiette de nachos d'inspiration méditerranéenne sans cuisson pour le "Je n'ai pas envie de cuisiner ce soir" version.

recette Nachos poivrons-poulet

Les poivrons doux sont remplis de poulet haché assaisonné garni de yogourt grec nature et de garnitures fraîches pour une idée de nachos nourrissants et sans gluten.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 20 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Durée totale: 35 minutes

Ingrédients:

• 4 gros poivrons doux (1 poivron par personne) ou 16 petits mini poivrons (4 par personne)
• 1 livre de poulet haché
• 1 enveloppe d'assaisonnement pour tacos
• 1 tasse de yogourt grec nature
• 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé
• 1/4 tasse d'oignons rouges coupés en dés
• 1/2 tasse de tomates en dés
• Coriandre fraîche, pour la garniture

Instructions:

1. Chauffer le four à 375 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Si vous utilisez de gros poivrons doux, coupez chaque poivron en deux, puis à nouveau en deux pour un total de 4 morceaux de chaque poivron. Placer les poivrons sur la plaque à pâtisserie et réserver.
3. Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporiser d'un enduit à cuisson.
4. Ajouter le poulet haché et cuire jusqu'à ce que le jus soit clair, environ 5 minutes.
5. Retirer du feu, saupoudrer l'assaisonnement pour tacos sur le poulet et bien mélanger.
6. Répartir le poulet haché dans chaque tranche de poivron et garnir de fromage Monterey Jack râpé.
7. Cuire à découvert pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons ramollissent légèrement et que le fromage soit fondu.
8. Garnir de yogourt grec, de tomates, d'oignons et de coriandre. Meilleur servi chaud.

Recette de nachos sans viande au chipotle, patates douces et haricots noirs

Cette copieuse version des nachos est végétarienne. Les tranches de patates douces rôties sont garnies de haricots noirs, de yogourt grec nature et de nombreuses garnitures fraîches pour cette version sans viande.

Pour 4 personnes

Temps de préparation: 25 minutes | Temps de cuisson: 50 minutes | Durée totale: 1 heure 15 minutes

Ingrédients:

Pour les patates douces

• 4 grosses patates douces, pelées et coupées en lanières
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1/2 cuillère à café de piment chipotle séché
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à soupe de sel de mer
• Poivre noir, au goût
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• 1 tasse de haricots noirs

Pour les garnitures

• 1/2 tasse de yogourt grec nature ou de crème sure
• Tomates en dés
• Oignons rouges et verts en dés
• Coriandre fraîche, pour la garniture

Instructions:

1. Chauffer le four à 425 degrés F et tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélanger les patates douces, l'huile d'olive, le sirop et les épices. Bien mélanger avec les mains et étaler les pommes de terre en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie.
3. Cuire les patates douces pendant environ 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et commencent à dorer sur les bords.
4. Retirer du four et garnir de fromage cheddar râpé et de haricots noirs.
5. Remettre les patates douces au four pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que le fromage fonde.
6. Garnir de yogourt grec (ou de crème sure), de tomates en dés, d'oignons rouges et verts en dés et de coriandre fraîche.
7. Meilleur servi chaud.

Recette de nachos à la méditerranéenne sans cuisson

Cette version sans cuisson des nachos est facile et rafraîchissante. Les quartiers de pain pita frais sont garnis de houmous et de tonnes de tomates, d'oignons, d'olives noires, de fromage feta et de persil.

Pour 4 personnes

Durée totale: 15 minutes

Ingrédients:

• 4 tranches de pain pita frais, coupées en morceaux
• 1/2 tasse de houmous préparé (n'importe quelle saveur)
• 1/2 gros concombre anglais, coupé en dés
• 2 grosses tomates coupées en dés
• 1/2 oignon rouge, coupé en dés
• 1/4 tasse d'olives noires tranchées
• Oignons verts, tranchés finement
• 1/4 tasse de fromage feta émietté
• Persil frais haché, pour la garniture
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Quartiers de citron frais
• Sel de mer et poivre, au goût

Instructions:

1. Disposer les tranches de pain pita sur un plat de service.
2. Déposer le houmous au centre des tranches de pita et garnir de concombres en dés, de tomates, d'oignons rouges, d'olives noires, d'oignons verts et de fromage feta.
3. Garnir de persil frais haché.
4. Arroser les nachos d'huile d'olive, puis presser les quartiers de citron par-dessus.
5. Sers immédiatement.

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