Recette de gâteau au mélangeur à immersion
Stick Blender Red Velvet Cake
Attention: les mixeurs plongeants sont parfaits pour pulvériser les ingrédients, utilisez donc un bol très profond pour mélanger.
Gâteau:
1-1/2 tasse de shortening, ramolli
1-1/2 tasse de sucre granulé
2 oeufs
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
2 onces de colorant alimentaire rouge liquide
1 tasse de babeurre
1 cuillère à café de vinaigre blanc distillé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 cuillère à café d'extrait aromatisé au beurre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
2-1/2 tasses de farine tout usage
Glaçage:
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 tasse de lait ou moitié-moitié
1 tasse de beurre, ramolli
1 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
Instructions:
1. Préchauffer le four à 350 degrés F. et graisser 2 moules à gâteau (9 pouces).
2. À l'aide de votre mixeur plongeant, crémer le shortening et le sucre dans un bol très profond. Pendant que vous le faites, déplacez le fouet d'avant en arrière, puis d'un côté à l'autre lentement pour que tout soit bien mélangé.
3. Ajouter les œufs un à un et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés. Ajouter la poudre de cacao et le colorant alimentaire et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien incorporés.
4. Dans un deuxième bol profond, mélanger le babeurre, le vinaigre et les extraits avec le mixeur plongeant à sa vitesse la plus basse.
5. Dans un bol de taille moyenne, mélanger le sel, le bicarbonate de soude et la farine. Commencez à ajouter les ingrédients humides et secs au mélange de sucre dans le premier bol, en alternant les ingrédients humides et secs. Ajouter environ un
tiers du sec et mixez, ajoutez un tiers du sec et mixez. Répétez deux fois de plus pour chacun. Tout le mélange doit être fait en utilisant le mouvement d'avant en arrière, d'un côté à l'autre jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
6. Verser la pâte dans les moules à gâteaux préparés et cuire au four pendant 30 minutes. Frais.
7. Pendant ce temps, préparez le glaçage. Dans une petite casserole à feu doux, cuire la farine et le lait, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance épaisse. Laisser refroidir.
8. Dans un grand bol, utiliser un mélangeur à immersion pour crémer le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à consistance mousseuse. Enfin, ajoutez le mélange de farine refroidi au mélange de beurre et mélangez jusqu'à ce qu'il ait la consistance d'un fouetté
crème.
9. Assemblez votre gâteau, remplissez-le, glacez-le et mangez.
Maintenant, essayez cette recette par vous-même. Vous obtiendrez une pâte lisse plus rapidement et sans travail. Cela fera de vous un adepte du mixeur plongeant à coup sûr.
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