Si vous cherchez à acheter des ustensiles de cuisine pour la première fois ou si vous envisagez d'enrichir votre collection d'ustensiles de cuisine, ne vous laissez pas intimider par l'idée d'investir dans quelques ustensiles de cuisine professionnels. Le prix des ustensiles de cuisine professionnels peut parfois être intimidant, mais au final, choisir quelques pièces pratiques vaudra l'investissement et rendra votre expérience culinaire encore plus agréable.
Batterie de cuisine en fonte
La fonte est le support de choix pour les aliments à cuisson lente et le verrouillage des saveurs robustes. Non seulement les pièces en fonte sont belles, mais elles sont aussi pratiques. Les fours en fonte sont particulièrement polyvalents car ils sont parfaits pour la cuisson lente des ragoûts, des sauces, du chili et des casseroles. Les ustensiles de cuisine en fonte de qualité professionnelle sont épais et lourds, mais confèrent une teneur en fer plus élevée aux aliments et se nettoient facilement. Lorsqu'une recette nécessite une cuisson lente et des saveurs robustes, les ustensiles de cuisine en fonte sont la solution.
Poêles à frire en acier inoxydable et antiadhésives
Les poêles à frire sont probablement les articles les plus utilisés dans votre cuisine, les chevaux de bataille de votre collection d'ustensiles de cuisine. Les poêles à frire servent à plusieurs fins, donc un investissement dans des modèles en acier inoxydable et antiadhésifs de qualité professionnelle s'avérera être une décision judicieuse. Les casseroles en acier inoxydable sont idéales pour la cuisson d'aliments non délicats et peuvent sauter efficacement, selon la taille de la casserole. Les poêles antiadhésives sont parfaites pour les aliments délicats comme les œufs ou les crêpes. Mieux encore, les poêles antiadhésives ont besoin de peu ou pas d'huile, ce qui vous permet de garder vos recettes relativement saines. Optez pour au moins une poêle en acier inoxydable et une poêle antiadhésive pour votre cuisine.
Casserole en acier inoxydable
Une casserole professionnelle en acier inoxydable pouvant contenir au moins trois litres est essentielle pour votre cuisine. C'est un incontournable pour la cuisson des soupes, des sauces et du riz, et l'acier inoxydable garde les saveurs pour rester vraies et robustes. Recherchez-en un qui a également une poignée auxiliaire, un couvercle et un bec verseur pour vous aider à rendre votre expérience culinaire beaucoup plus facile !
Marmite
Une marmite est indispensable pour faire bouillir l'eau et cuire les pâtes. Parce que la marmite sera beaucoup utilisée, il est bon d'investir dans une marmite de qualité professionnelle. Les casseroles de qualité professionnelle utilisent également des matériaux qui distribuent la chaleur uniformément, de sorte que les aliments cuisent uniformément. Les marmites sont également idéales pour faire bouillir des fruits de mer et préparer de la soupe en vrac. Recherchez des marmites équipées de crépines amovibles et de paniers à vapeur, et choisissez la taille que vous pensez utiliser le plus souvent.
Rôtissoire
Les rôtissoires sauvent la vie pendant la période des fêtes et sont également pratiques pour la cuisine de tous les jours. La dinde, les gros jambons, les lasagnes, les légumes et les pommes de terre ne sont que quelques-unes des choses que les rôtissoires sont conçues pour cuisiner. La partie la plus importante de la rôtissoire est sa durabilité et sa capacité à répartir la chaleur uniformément. Les rôtissoires en cuivre et en acier inoxydable conduisent très bien la chaleur, utilisant moins d'énergie tout en cuisant les aliments plus rapidement. Les rôtissoires professionnelles sont généralement de grandes casseroles avec une combinaison cuivre/acier inoxydable qui peut supporter 500 degrés, et ont des poignées doubles et un couvercle. Ne vous contentez pas de moins quand il s'agit d'une batterie de cuisine que vous utiliserez souvent.
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