Cultiver du thé à la maison – SheKnows

Saviez-vous que vous pouvez développer votre propre thé? Je ne parle pas de tisane (bien que ce soit une autre option), mais de vrai thé – thé noir, thé vert… Vous voyez l'idée.

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Saviez-vous que vous pouvez développer votre propre thé? je ne veux pas dire thé aux herbes (bien que ce soit une autre option), mais du vrai thé – thé noir, thé vert… Vous voyez l'idée.

Bien qu'il existe de nombreuses variétés de thé, elles proviennent toutes de la même plante—Camellia sinensis. Les variétés de saveurs de thé sont causées par la façon dont les feuilles de thé sont traitées après leur cueillette. La plante est un petit arbuste qui pousse environ 3 à 4 pieds de haut. Il est attrayant avec des fleurs parfumées à l'automne et a fière allure comme plante ornementale.

Le thé préfère un climat plus chaud (zone 8 et plus), mais vous pouvez le cultiver à l'intérieur si vous vivez dans une région plus fraîche. Pour la plantation,

Camélia sinensis aime les sols sablonneux bien drainés qui se trouvent sur la côté acide. Le meilleur endroit pour trouver des graines est en ligne, car vous ne pouvez généralement pas les obtenir dans un magasin de fournitures de jardinage local. Cultiver votre propre thé demandera cependant un peu de patience; vous ne pourrez pas récolter vos feuilles de thé pendant environ trois ans.

Une fois que votre théier pousse bien et mûrit, vous pouvez commencer à cueillir des feuilles pour faire du thé.

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• Pour le thé vert, cueillez les feuilles les plus jeunes et laissez-les sécher à l'ombre pendant quelques heures. Faites cuire les feuilles à la vapeur pendant quelques minutes, puis faites-les cuire au four pendant 20 minutes à 250 F. Une fois les feuilles séchées au four, vous pouvez les utiliser pour infuser du thé ou les conserver dans un récipient hermétique.

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• Pour le thé noir, cueillez les feuilles et les bourgeons les plus jeunes, puis écrasez-les dans vos mains jusqu'à ce qu'ils deviennent rouges. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et conservez-les au frais pendant plusieurs jours. Sécher au four à 250 F pendant 20 minutes avant de préparer du thé ou de le conserver pour une utilisation ultérieure.

Cultiver son propre thé peut être un processus passionnant. Expérimentez différentes techniques de séchage pour créer des mélanges personnalisés !