Que vous soyez nouveau dans le mode de vie sans gluten ou un vieux chapeau, il n'y a aucune raison de réduire vos rêves de voyage en raison de vos restrictions alimentaires. En tant qu'« expert expatrié » et voyageur de longue date, j'ai voyagé sans gluten et sans produits laitiers à travers l'Europe, l'Asie et l'Amérique du Nord avec ma famille pendant près de 11 ans! Voici mes 5 meilleurs conseils pour voyager sans gluten.
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1. Contactez vos hôtels
Si possible, je contacte toujours nos hôtels à l'avance pour voir ce qu'ils sont en mesure de proposer pour les produits sans gluten comme le pain, les pâtes et les céréales. Quoi que l'hôtel puisse ou non être en mesure de fournir, je le sais à l'avance. Ensuite, je peux soit apporter des fournitures, soit décider d'élargir mon palais avec des options locales déjà proposées. Par exemple, lors de notre voyage au Sri Lanka, très peu d'hôtels proposaient du pain sans gluten. Cependant, le Sri Lanka
nourriture est naturellement sans gluten et sans produits laitiers, c'est donc devenu l'occasion de se plonger dans la cuisine traditionnelle épicée !2. Demandez un repas spécial dans votre avion
Les avions sont un endroit facile pour demander un repas spécial. Il y a deux options que je préfère: le repas sans gluten (GFML) ou le repas cru végétalien (RVML). Le GFML est bon pour les personnes intolérantes au gluten, donc si vous êtes coeliaque, ne comptez pas sur ce repas. Le RVML contient généralement tous les légumes et fruits frais. Je n'ai pas encore rencontré de céréales à part le petit pain avec ce repas, mais c'est un bon exemple de toujours avoir une sauvegarde juste au cas où! Pour les moments où ils se trompent de repas pour une raison quelconque, il existe de bons moyens de contourner les catastrophes liées aux repas. N'ayez pas peur de demander aux hôtesses de l'air d'autres options: certains plateaux contiennent-ils des fruits supplémentaires? Pouvez-vous obtenir une partie du mélange de noix en classe affaires ou en première classe? Ont-ils des idées pour vous aider à vous en sortir? Si vous avez oublié de commander un repas en premier lieu, je trouve les hôtesses de l'air très gentilles, surtout sur les vols long-courriers.
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3. Munissez-vous d'une carte d'allergie
Quelques sites Web offrent ces cartes gratuitement ou à l'achat et peuvent être téléchargées. Si vous n'avez pas d'options dans la langue dont vous avez besoin, contactez un agent de voyages. Selon la région, vous aurez peut-être besoin de traductions dans les dialectes locaux. La Chine en est le parfait exemple. Il existe une dizaine de dialectes principaux utilisés dans toute la Chine, et certaines subtilités se produisent également dans la langue écrite.
C'est encore mieux de dire sur la carte ou sur un morceau de papier ce que vous pouvez manger. Par exemple, écrire que la viande, le riz, les légumes et les fruits frais sont acceptables est utile pour les restaurants, les hôtels et les cafés. Selon la région, vous pouvez également ajouter des types spécifiques d'huile de cuisson. Voyage coeliaque a des cartes d'allergie gratuites dans plusieurs langues. Je les imprime et prends une capture d'écran sur mon téléphone au cas où je perdrais le papier. Souvent, les serveurs veulent rapporter le papier au chef, il est donc toujours utile d'avoir une copie papier.
4. Préparez vos propres collations
Les aliments frais sont difficiles à maintenir viables, mais nous avons un certain nombre d'options de longue conservation prêtes à voyager en déplacement. Voici une petite liste disponible dans de nombreux magasins ou en ligne à iHerb, Noix.com ou Amazone.
- Biscuits sans gluten Nairns (pépite de chocolat, tige de gingembre et plus)
- Barres de genre (grande variété de saveurs)
- Noix.com fruits secs biologiques (surtout mangue séchée)
- celle du Dr McDougall gamme de soupes séchées
- Craquelins Mary's Gone bretzels
- Beurre d'amande de Justin paquets
- Craquelins (beaucoup de marques !)
- Tamari en portion individuelle
- SeaSnax Algues grillées (quatre saveurs différentes)
- Granola sans gluten d'Udi (variété de saveurs)
- Nouilles de varech (aucune cuisson nécessaire)
- Wraps à la noix de coco
- Enveloppements de pierres précieuses
- Noix mélangées
5. Trouver une agence de voyage
Allez-vous dans un endroit éloigné? Employez un agent de voyages qui peut faire la traduction pour vous lorsque vous êtes en déplacement. De nombreuses agences, pour une somme modique, se feront un plaisir de vous aider. De plus, ils peuvent vous aider à planifier des lieux de séjour sûrs, à parler aux restaurants avant votre arrivée et à planifier votre voyage pour que tout le monde soit bien nourri.
6. Restez flexible
La flexibilité est la clé de la vie Heureusement avec des restrictions alimentaires. Nous ne nous attendons jamais à ce que les restaurants nous préparent des plats réguliers entièrement sans gluten, mais nous choisissons plutôt de travailler avec ce qui existe. La plupart des restaurants peuvent fournir de la viande, des légumes nature, des fruits frais et du riz partout dans le monde. Si nous savons qu'il y aura trop de contamination ou qu'il n'y aura pas d'options au restaurant (comme les dim sum), mais nous sommes aller rencontrer des amis, puis nous nous assurons de manger un peu avant et d'apporter des collations pour les enfants pendant la repas. Même à dim sum, les restaurants sont capables de faire des légumes vapeur et du riz vapeur. Dans ce cas, apporter des paquets de tamari portables peut également ajouter un peu de saveur.
Vous avez d'autres questions sur les voyages sans gluten? Envoyez-moi un e-mail!
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Laura Paul est surtout connue comme la gourou sans gluten de Hong Kong et la championne de la santé et du bien-être naturels. Elle aime créer, organiser et partager des nouvelles sur la santé et le bien-être naturels dans toute la communauté pour améliorer la vie des individus et des familles. Elle est la fondatrice de Mode de vie sain en Asie et le forum Facebook sur invitation uniquement « Vivre sainement à HK ». Quand elle ne pense pas, ne lit pas ou n'écrit pas sur la santé naturelle, vous pouvez trouver son parent qui court groupes de soutien pour enfants très doués en tant que facilitatrice certifiée de groupes de parents SENG, travaillant sur des peintures à l'huile sur commande et voyageant à travers le monde avec elle famille. Suivez-la sur Facebook, Twitter et Instagram.
