Kelli Kirkland est entré avec un cauchemar de poisson-chat au curry cajun. Aujourd'hui, elle explique comment être une bonne cuisinière et ne pas grossir, sa vie de mère au foyer et la façon peu orthodoxe dont elle a dépensé les 25 000 $ du prix…
Kat : Quand vous avez entendu parler Les pires cuisiniers d'Amérique, qu'est-ce qui vous a fait penser que vous seriez un bon candidat? À quel point votre cuisine était-elle mauvaise ?
Kellie : Eh bien, je viens en quelque sorte d'en parler à ma famille et j'en riais. Et tout le monde dans ma famille s'est dit: « Oh, ce n'est pas drôle. Vous devriez vous inscrire.
Kat : Comme c'est adorable que votre famille pense que vous aviez désespérément besoin de participer à cette émission !
Kellie : Je sais, mais mes sentiments n'étaient même pas blessés. La cuisine était quelque chose que je voulais absolument apprendre à faire après être devenue mère. Ma famille avait donc raison. Quand allais-je avoir des cours de cuisine gratuits de Bobby Flay et Anne Burrell ?
Kat : Ne faut-il pas faire un plat d'entrée pour être sélectionné pour le spectacle ?
Kellie : Oui, j'ai fait le plat que ma famille détestait le plus, qui est un poisson-chat au curry cajun.
Kat : Cela semble plutôt terrible en fait.
Kellie : Je pensais parfois que les choses qui sonnaient bizarre avaient bon goût. Je me souviens même de l'émission Anne Burrell en train de faire une pizza avec un œuf dessus, ce qui semble dégoûtant, mais c'était délicieux. J'étais amoureux de l'idée de mettre des choses qui ne semblent pas aller ensemble et que ce soit quelque chose de bien. Cajun et curry ne font pas bon ménage.
Kat : j'ai vu sur ton Facebook page que vous partagez pour obtenir du café glacé gratuit et des échantillons gratuits de Tide. Depuis que j'ai gagné Les pires cuisiniers d'Amérique, vous sentez-vous plutôt comme une diva domestique ?
Kellie : J'ai l'impression d'inaugurer une nouvelle ère de divas domestiques.
Kat : Comment définissez-vous cela?
Kellie : Je fais un soufflé en talons aiguilles. La fille de Manhattan en moi veut être chic et fabuleuse, mais je peux le faire en préparant un gâteau à partir de rien. Je pense que nous sommes classés dans le fait que vous êtes soit la maman PTA, soit la maman sexy cool, et je pense que nous pouvons tout faire.
Kat : Quels sont vos trois meilleurs conseils pour les femmes qui se considèrent comme les pires cuisinières d'Amérique ?
Kellie : Le conseil numéro un, dans la vie et en cuisine, est d'être intrépide. Qui se soucie si vous faites une erreur sur un plat de nourriture? Il suffit de commander une pizza, de prendre un verre de vin et d'en rire. Le conseil numéro deux serait d'écouter votre viande. Si ça colle, ce n'est pas prêt. Attendez encore une minute, ou deux, ou cinq. Vous la ruinerez si vous branlez votre viande avant qu'elle ne soit prête à être retournée…
Kat : Euh, je suis tellement content que nous écrivions ceci principalement pour les femmes et pas pour les hommes. Nous ne pouvons pas dire aux gars d'écouter leur viande, sinon c'est fini.
Kelli: (riant) Oh, je devrais peut-être dire: « Écoutez votre volaille, votre poisson et votre bœuf.
Kat : Que diriez-vous du conseil numéro trois ?
Kellie : Engagez-vous à essayer une nouvelle chose par semaine. Que ce soit aussi simple qu'une herbe ou une épice, ou simplement acheter quelque chose au magasin dont vous n'avez aucune idée de ce que c'est, comme une étoile de mer, et rentrez chez vous et cherchez des recettes sur Google pour cet article.
Kat : Votre grand-mère a reconnu en vous le talent culinaire dès votre plus jeune âge, alors pourquoi pensez-vous que vous avez fleuri si tard ?
Kellie : Ma grand-mère était comme Paula Deen avant que Paula Deen n'existe. Elle pouvait cuisiner sans aucune mesure et faire des pâtisseries parfaites. Elle voulait vraiment me prendre sous son aile, mais en 8e, je suis devenu obsédé par les universitaires. J'étais la première personne de ma famille à aller à l'université, j'ai obtenu mon diplôme avec mention et avant de rentrer chez moi, elle est décédée. Alors, quand cette opportunité s'est présentée, j'ai pensé: "Eh bien, si je ne peux pas apprendre de Nana, Anne Burrell et Bobby Flay sont un bon deuxième choix."
Kat : Grand-mère serait si fière, tu ne penses pas ?
Kellie : Elle serait si fière, mais elle dirait probablement: « Ce n'est pas une surprise. Je savais que vous l'aviez en vous."
Kat : Que dites-vous aux femmes qui ont peur de prendre la cuisine trop au sérieux à cause de la prise de poids? Juste faire des recherches pour cette interview, voir toute cette nourriture incroyable m'a fait me lever et zapper les restes de quesadillas à 10h00.
Kellie : Cela peut être ainsi. Et une grande partie de la bonne nourriture est mauvaise pour vous, mais j'ai vraiment l'impression que tout est avec modération. Je dirais du lundi au vendredi, ne visitez que des sites Web sains. Mais samedi et dimanche, recherchez les choses les plus décadentes et délicieuses que vous puissiez trouver. J'aime les tartes. Je vais faire une tarte et la mettre sur mes genoux et la manger moi-même, mais je sais que je ne peux pas faire ça tout le temps.
Kat : Que diriez-vous aux femmes qui considèrent la cuisine comme un mal nécessaire et qui sont dans l'ornière? Comment rechargent-ils leurs batteries de cuisine ?
Kellie : Je pense que vous devez vous amuser, comme n'importe quoi d'autre, comme sortir avec quelqu'un, chercher un nouvel emploi ou acheter une nouvelle paire de chaussures, peu importe ce que cela signifie pour vous. J'aime cuisiner avec mes copines. Cela me donne une excuse pour sortir avec mes copines et pour que nous apprenions de nouvelles recettes ensemble. Vous pouvez le faire avec vos enfants ou votre mari.
Kat : Vous avez grandi entre la côte Est et la côte Ouest. Vous voulez régler ce débat séculaire sur lequel est le meilleur? Êtes-vous Côte Est ou Côte Ouest ?
Kellie : Si je pouvais me le permettre, je vivrais à Manhattan. J'aime le rythme et la vivacité. Nous vivons dans la banlieue de L.A., ce qui est bien maintenant que j'ai un fils. C'est agréable d'avoir une cour et de pouvoir marcher dans la rue pour acheter de la crème glacée.
Kat : Vous êtes une mère au foyer à temps plein. Que diriez-vous aux mamans qui luttent contre la décision de continuer à travailler à temps plein à l'extérieur de la maison ou d'être une mère au foyer à temps plein ?
Kellie : Je dirais que l'un ou l'autre choix est le bon choix. J'ai lutté contre l'infertilité, j'étais enceinte de triplés et j'ai perdu tous les bébés sauf mon fils qui est en bonne santé et j'ai juste décidé qu'il serait à l'école maternelle assez tôt. Ma mère travaillait à temps plein et j'étais à la garderie tout le temps et je pense que je m'en suis très bien sorti et que je suis très proche de ma mère. Je savais qu'être avec mon fils était le bon choix pour moi, pas à cause de quelque chose que je pensais que ma mère avait mal fait, mais juste parce que c'était le bon choix pour moi.
Kat : À quoi ressemble une journée moyenne pour vous en tant que mère au foyer ?
Kellie : (riant) Je ne suis jamais à la maison !
Kat : Vous sortez la maison du séjour à domicile?
Kellie : J'ai juste l'impression qu'il y a tellement d'aventures à vivre. Nous sommes une équipe. Nous allons au parc et parlons des fleurs, des couleurs, des différentes feuilles et des rochers. J'essaie de faire de tout une expérience d'apprentissage et d'aventure.
Kat : Avez-vous fait quelque chose d'excitant avec le prix de 25 000 $ ?
Kellie : (rires) J'ai payé pour un divorce.
Kat : Vous avez payé pour un divorce? Cet argent a-t-il été bien dépensé ?
Kellie : Oui, c'était sûr. Je devrais probablement dire quelque chose de plus PC, n'est-ce pas ?
Kat : Non, c'est hilarant.
Kellie : C'est vrai. Mon futur ex-mari et moi savions avant le spectacle que nous allions divorcer. Nous aurions probablement dû être amis, mais si nous n'avions pas été mariés, nous n'aurions pas eu notre fils. C'était la bonne décision pour nous. Je ne dis pas à tout le monde de sortir et de divorcer. Nous avons utilisé l'argent du prix, combiné à quelques économies, pour être sans dette avec deux ménages. J'aimerais pouvoir dire que j'ai fait quelque chose d'exotique avec.
Kat : Pensez-vous que votre ex est amer maintenant que vous êtes séparé et que vous êtes un cuisinier incroyable et qu'il a dû souffrir pendant des années de poisson-chat au curry cajun?
Kellie : Je ne pense pas qu'il soit amer. C'est un homme très doux et doux et pas du tout conflictuel. Il célébrait toujours mon succès.
Kat : Quelque chose de cool sur l'horizon de Kelli Kirkland que nous devrions savoir? Des livres de cuisine ou quelque chose comme ça ?
Kellie : Oui, j'écris une sorte de livre de cuisine d'auto-assistance, une sorte de petite amie/bavarde appelée Le Divorce Délicieux. Vous n'êtes pas obligé de divorcer ou de vivre un divorce, il s'agit simplement des épreuves auxquelles vous faites face dans la vie et de la façon dont la nourriture peut vous aider à les traverser de manière saine. Je suis à peu près à mi-chemin et chaque chapitre traite d'une épreuve particulière que j'ai traversée et de la nourriture que j'ai préparée pendant ces périodes.
