Les scones aux morceaux de chocolat et au lait de poule sont meilleurs que tout ce qui vient du café – SheKnows

Je vais être honnête - je ne suis pas boulanger, mais pendant les vacances, j'aime vraiment passer du temps dans la cuisine à préparer des pâtisseries maison. L'une de mes choses préférées à cuire sont les scones. Un bon scone fait maison avec une tasse de café chaud est tellement bon, surtout quand il est infusé de lait de poule.

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Pour cette recette inspirée des fêtes, j'ai utilisé une pâte à scone de base et ajouté du lait de poule et des morceaux de chocolat, puis j'ai donné à ces délicieuses friandises un joli filet de glaçage au lait de poule comme touche finale. Ils sont meilleurs que tous ceux que vous obtiendrez au café.

La recette des scones aux morceaux de chocolat et au lait de poule

Rendement 8

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 15 minutes | Temps d'inactivité: 1 heure | Durée totale: 1h30

Ingrédients:

Pour les scones

• 2-1/2 tasses de farine tout usage
• 1 bâton de beurre froid, coupé en morceaux
• 1/2 tasse de sucre de canne
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de sel de mer
• 3/4 tasse de lait de poule froid
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de morceaux de chocolat

Pour la bruine de lait de poule

• 2 cuillères à soupe de lait de poule froid
• 1/4 tasse de sucre en poudre
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Instructions:

1. Chauffer le four à 375 degrés F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
2. Dans un bol, mélanger la farine, le beurre, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel de mer. À l'aide d'un emporte-pièce, couper le beurre dans le mélange de farine jusqu'à ce qu'il ressemble à de la chapelure.
3. Ajouter le lait de poule et l'extrait de vanille et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Incorporer les morceaux de chocolat et retourner la pâte sur une surface légèrement farinée.
4. Abaisser la pâte en une épaisseur d'environ 1 pouce et couper les scones dans les formes souhaitées.
5. Placer les scones sur la plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 12 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les scones soient légèrement dorés sur le dessus.
6. Sortir les scones du four et laisser refroidir 30 minutes sur une grille.
7. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients pour le glaçage et bien mélanger.
8. Une fois les scones refroidis, versez le glaçage sur le dessus et laissez le glaçage sécher pendant environ 30 minutes.
9. Servir avec une tasse de café ou de thé chaud et conserver les restes de scones dans un contenant hermétique.

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