GF Friday: des beignets glacés au chocolat, sains et savoureux – SheKnows

Vous êtes-vous déjà demandé si les calories de votre dessert en valent la peine? Pour ceux d'entre nous qui luttent encore contre la prise de poids après les vacances, le choix entre quelque chose de sucré et de perdre du poids peut être difficile.

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Et quel genre de choix est-ce, de toute façon ?

Heureusement, une fois dans une lune bleue, une recette arrive pour aider à changer votre façon de penser à la nourriture. C'est un de ces types de recettes. Délicieux et irrésistible, ce plat sain, sans gluten, Chocolat beignet est ce dont sont faits les beaux rêves. Et mon garçon, sont-ils savoureux !

Image: Lara Ferroni

Recette de beignets glacés au chocolat

Vous êtes-vous déjà retrouvé à dévorer un beignet Krispy Kreme, à lécher le glaçage collant et sucré du bout des doigts et à penser: « Wow, j'aimerais vraiment que ce beignet glacé soit sain »? Bonne nouvelle: votre vœu est désormais exaucé! Ou peut-être était-ce ma souhaiter…

Rendement 6

Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 13 minutes | Temps de repos: 10 minutes | Durée totale: 38 minutes

Ingrédients:

• 2/3 tasse de lait au choix
• 2-1/2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'huile de noix de coco fondue
• 1-1/2 cuillères à café de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille pur
• 3/4 tasse de farine à pâtisserie tout usage sans gluten Bob's Red Mill
• 1/2 cuillère à café de gomme xanthane
• 1/3 tasse de sucre granulé au choix
• 1?16 cuillères à café d'extrait de stévia pur ou 2 cuillères à soupe supplémentaires de sucre cristallisé au choix
• 1/4 tasse de cacao en poudre ou de cacao en poudre non sucré
• 1-1/2 cuillères à café de levure chimique
• 1/4 cuillère à café de sel
• Glaçage au sucre en poudre: glaçage au chocolat 1 ou glaçage au chocolat 2

Instructions:

1. Préchauffer le four à 350 degrés F.
2. Graisser légèrement un moule à beignets et le mettre de côté.
3. Dans un petit bol, mélanger le lait, l'huile, le vinaigre et la vanille.
4. Laisser reposer à température ambiante pendant au moins 5 minutes.
5. Dans un bol à mélanger moyen, mélanger tous les ingrédients restants sauf ceux pour le glaçage, et bien mélanger.
6. Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
7. Répartir la pâte à parts égales dans 6 moules à beignets de sorte que chacun soit rempli aux 2/3 environ.
8. Cuire au four pendant 13 minutes, jusqu'à ce que les beignets aient levé et qu'un cure-dent inséré dans l'un d'entre eux en ressorte propre.
9. Sortez les beignets du four et laissez-les refroidir 10 minutes avant de les retirer de la poêle.
10. Glacer les beignets avec le glaçage de votre choix.
11. Pour un glaçage dur, réfrigérez les beignets directement après le glaçage, jusqu'à ce que le glaçage durcisse.

Glaçage au chocolat 1

Ingrédients:

• 1/2 tasse de pépites de chocolat, fondues
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'huile de coco fondue

Instructions:

1. Mélanger tous les ingrédients, et remuer.

Glaçage au chocolat 2

Ingrédients:

• 1/4 tasse de cacao en poudre ou de cacao en poudre non sucré
• 1/4 tasse d'huile de noix de coco vierge, fondue
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable pur ou d'agave cru

Instructions:

1. Mélanger tous les ingrédients, et remuer.

Recette de KATIE EN COUVERT DE CHOCOLAT par Katie Higgins. Copyright (c) 2015 par Katie Higgins. Utilisé avec la permission de Grand Central Life & Style. Tous les droits sont réservés.

À propos du livre

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