Facile, créatif et délicieux, ce wrap à la dinde est le déjeuner parfait pour les jours où vous êtes en déplacement.
Wrap à la dinde, aux épinards et aux pommes
Pour 2 personnes
Ingrédients:
1 cuillère à soupe de mayonnaise allégée
2 cuillères à café de moutarde au miel
2 wraps au lavash de blé entier ou tortillas à la farine
2 tasses (lavées et séchées) de jeunes pousses d'épinards, tassées sans serrer, ou deux grandes feuilles de laitue verte à feuilles douces
4 tranches minces de poitrine de dinde (4 onces)
1/4 pomme Granny Smith, tranchée mince comme du papier
instructions
1. Mélanger la mayonnaise et la moutarde. Disposez les deux enveloppes. Tartiner les bords de chacun avec le mélange de mayonnaise. En laissant une marge libre sur le côté le plus proche de vous, disposez une couche de verdure sur les wraps. Garnir chaque couche de la moitié de la dinde. Répartir uniformément les tranches de pomme et les déposer dans le sens de la longueur sur la dinde.
2. Repliez l'extrémité de l'écharpe la plus proche de vous, puis les deux côtés. Rouler le wrap aussi étroitement que possible vers le côté opposé. Couvrir chaque wrap hermétiquement dans une pellicule plastique et réfrigérer, le joint vers le bas, jusqu'à 4 heures avant de servir. Au moment de servir, retirer la pellicule plastique et couper chaque pellicule en deux, en biais.
Par portion: 234 calories; 7 g de matières grasses totales (1 g de graisses saturées); 27 g de glucides; 3g de fibres; 20 g de protéines; 294 mg de sodium
