J'ai l'impression que tant de gens sont stressés à cette période de l'année, surtout quand cela tourne autour de la cuisine et cuisiner et préparer pour Thanksgiving et Noël (et oui, même Halloween !) que je voulais partager comment je me tiens sain. Une petite liste de contrôle que je parcours dans ma tête à cette époque chaque année. Pour qu'il navigue en douceur. Parce que gagner du temps en travaillant en cuisine nous permet de passer plus de temps en famille et c'est le plus important, ai-je raison !!!
1. Nettoyer
Oui, j'ai dit propre! Avant de pouvoir commencer tout travail dans votre cuisine pendant la haute saison des vacances, je vous suggère fortement de nettoyer sortez votre garde-manger, votre réfrigérateur et même vos armoires contenant vos plaques à biscuits et votre pain des casseroles. Nettoyer toutes ces zones de votre cuisine vous permettra de voir ce que vous avez vraiment. Votre levure a 2 ans? Lâchez-le! Vous avez perdu votre poêle 9 x 13 préférée lors de votre dernier repas-partage? Il est temps d'en acheter un nouveau! Des restes mystérieux dans le réfrigérateur? Allez-y! Maintenant, vous aurez une meilleure idée de ce que vous avez et où les choses sont quand les choses sont propres et bien rangées. Tellement, tellement, tellement utile quand vient le temps de commencer à cuisiner et à cuisiner pour une foule.
2. Réapprovisionner
Ouais. Comme je l'ai dit ci-dessus, vous devriez toujours faire un contrôle approfondi de tous vos articles de garde-manger. Faites une liste de tout ce dont vous pourriez avoir besoin. Cela inclut les produits de base frais comme la farine, le sucre, le beurre et les épices, etc. mais pensez également à ces extras que vous utilisez chaque saison des vacances. Peut-être que vous utilisez beaucoup de pépites pour décorer des biscuits, des colorants alimentaires ou du chocolat fondant. Utilisez-vous du sucre brut pour rouler les cookies? Utilisez-vous beaucoup de bouillon de poulet? Cubes de buillon? C'est le moment de faire le plein et lorsque vous aurez cet après-midi libre ou même ce week-end, vous aurez tout ce dont vous avez besoin pour vous mettre au travail !
3. Organiser
Prenez un peu de temps avant que cela ne devienne fou et parcourez toutes vos recettes et livres de cuisine. Organisez-les dans des biscuits, des barres, des gâteaux, des accompagnements, des apéritifs, etc. Passez du temps à marquer les recettes que vous souhaitez utiliser et/ou à rédiger une liste de vos favoris. Si vous préparez des lots de biscuits de Noël, organisez-les en fonction du temps de refroidissement, du temps de cuisson et de la température du four. Idem pour les accompagnements des repas de fêtes. Cela vous fera gagner beaucoup de temps le jour J en réduisant le besoin d'attendre que votre four change de température pour un certain nombre de recettes différentes.
4. Réduire le nettoyage
Si vous manquez de temps ou avez déjà plus qu'assez à faire dans la cuisine, un grand gain de temps est réduire votre nettoyage en utilisant des articles comme du papier parchemin au lieu de graisser vos plaques à biscuits ou de cuire au four boites de conserves. Les emballages de cupcakes obtiennent également le même résultat. Le film alimentaire est idéal pour refroidir la pâte à biscuits au lieu d'utiliser un bol à mélanger qui prend beaucoup plus de place dans votre réfrigérateur. Et les sacs en plastique refermables font des merveilles pour le glaçage ou la marinade de la viande. Un bol en moins sale multiplié par de nombreuses recettes différentes réduit le temps que vous devez passer dans la cuisine à faire la vaisselle par la suite.
5. Prenez de l'avance
Il existe de nombreux desserts qui peuvent être préparés longtemps à l'avance, notamment des croûtes à tarte et certains types de pâtes à biscuits, même des tartes et des gâteaux entiers. Saviez-vous que vous pouvez même faire cuire des gâteaux en couches et les congeler jusqu'à ce que vous soyez prêt à geler (juste décongeler avant de le faire!) Les mijoteuses permettent vous pouvez préparer de nombreux plats principaux ainsi que des plats d'accompagnement et des entrées comme des trempettes plus tôt dans la journée pour vous laisser plus de place dans votre four pour cela Turquie. Et vous pouvez même préparer de nombreux plats d'accompagnement comme des casseroles de patates douces, des plats aux canneberges et des pains jusqu'à quelques jours avant le grand événement, il suffit de bien les conserver au réfrigérateur ou au congélateur. Vous pouvez même prendre quelques pâtés au pot de Marie Callender pour vous aider à nourrir votre famille affamée. Ils sont faciles à préparer, il suffit de cuisiner et de servir, et ils ont le goût du fait maison! Votre famille vous adorera pour le repas chaud et copieux et le temps supplémentaire que vous passerez avec votre famille au lieu de cuisiner un gros repas puis de nettoyer la vaisselle par la suite n'a pas de prix !
J'espère que ces conseils vous aideront au cours des prochains mois alors que vous vous préparez pour une autre période des Fêtes passionnante et chargée !
Cet article fait partie d'une collaboration entre SheKnows et Marie Callender's Pot Pies
