En raison de nombreux facteurs, y compris la sécheresse de ces dernières années et l'augmentation du coût du pétrole et du gaz naturel, les coûts de l'eau et de l'énergie des ménages semblent augmenter.
La cuisine est un endroit où quelques changements simples peuvent faire une différence dans votre utilisation globale de l'eau et de l'énergie. Tenez compte des conseils et suggestions suivants pour économiser l'eau et l'énergie dans la cuisine. Vous économiserez de l'argent et profiterez à l'environnement.
Pour économiser l'eau :
Décongelez les viandes et autres aliments surgelés au réfrigérateur pendant la nuit ou au four à micro-ondes plutôt que sous l'eau courante.
Conservez une bouteille d'eau froide au réfrigérateur plutôt que de laisser couler le robinet pour de l'eau fraîche.
Lorsque vous avez besoin d'eau chaude, faites-la chauffer sur la cuisinière ou au four à micro-ondes. Si vous avez besoin de faire couler l'eau du robinet et d'attendre qu'elle devienne chaude ou froide, capturez l'eau pour d'autres utilisations telles que l'arrosage des plantes ou le trempage de la vaisselle.
Les éviers de cuisine nécessitent beaucoup d'eau pour fonctionner correctement. Pour limiter leur utilisation, épluchez les légumes, les œufs et autres aliments sur du papier absorbant, puis jetez-les dans la poubelle ou ajoutez-les au tas de compost si vous disposez d'un espace extérieur disponible. Limiter l'utilisation des broyeurs à ordures contribue également à diminuer la quantité d'azote, de phosphore et de matières organiques. matière ajoutée aux eaux usées, contribuant ainsi à améliorer la qualité de l'eau et à prolonger la durée de vie des fosses septiques réservoirs.
Utilisez une quantité minimale d'eau lors de la cuisson d'aliments tels que des légumes surgelés et des ragoûts. Cela maximisera la valeur nutritive et économisera de l'eau.
Lorsque vous lavez la vaisselle à la main, ouvrez et fermez le robinet pour rincer la vaisselle au lieu de laisser couler l'eau en continu.
Réparez le robinet s'il fuit ou s'égoutte.
Faites fonctionner le lave-vaisselle uniquement lorsqu'il est plein et utilisez le cycle le plus court nécessaire pour nettoyer la vaisselle.
Pour économiser de l'énergie :
Faites correspondre la taille du brûleur à la taille de la casserole. Plus de chaleur arrivera à la casserole et moins sera perdue dans l'air environnant.
Préchauffez le four uniquement pour les produits de boulangerie qui nécessitent une température de four précise au début du cycle de cuisson, et assurez-vous d'éteindre le four une fois que les aliments en cours de cuisson sont retirés.
Disposez les plats de cuisson dans le four pour que l'air puisse circuler. Cela permet aux aliments de cuire plus rapidement et plus efficacement.
Pensez à utiliser un four à micro-ondes, un autocuiseur ou un four à convection pour accélérer le temps de cuisson.
Gardez les portes du four et du réfrigérateur fermées. Utilisez la lampe du four pour inspecter les aliments à travers la fenêtre de la porte du four. Pour le réfrigérateur, faites une liste mentale rapide de ce dont vous avez besoin avant d'ouvrir la porte.
Maintenir les appareils en bon état de fonctionnement. Remplacez les joints, les éléments électriques et les réflecteurs usés. Gardez les serpentins du réfrigérateur propres et dégivrez votre congélateur régulièrement.
Utilisez la fonction d'autonettoyage de votre four juste après l'avoir utilisé lorsqu'il est déjà chaud et uniquement lorsque le four en a vraiment besoin.
Sélectionnez l'option de séchage à l'air pour le séchage au lave-vaisselle plutôt que l'option de séchage à chaud.
L'intégration de ces pratiques dans votre routine quotidienne de cuisine n'entraînera pas, en soi, de grands économies, mais couplées ensemble et sur une période de temps, ces suggestions devraient vous aider à réduire votre énergie et l'eau.
