Si vous avez juré de manger plus sainement cette année mais que vous éprouvez une certaine appréhension parce que vous avez du mal à vous en tenir à des régimes alimentaires ennuyeux qui vous laissent faim, nous avons une excellente nouvelle pour vous! Vous pouvez vraiment améliorer votre alimentation tout en aimant les aliments que vous mangez.
Au lieu de revoir tout votre régime alimentaire, ce qui peut laisser un mauvais goût dans la bouche, choisissez quelques ingrédients clés que vous mangez tous les jours et remplacez-les par des options plus saines, mais tout aussi délicieuses. Non seulement vous serez satisfait de votre alimentation, mais vous serez également motivé à essayer des substituts alimentaires encore plus sains. Voici six de nos échanges d'aliments sains préférés.
Savourez du chocolat noir au lieu de desserts à calories vides
Pourquoi gaspiller vos calories dans des barres chocolatées de distributeurs automatiques ou dans ce bol de bonbons bon marché qui crée une accoutumance au bureau? Offrez-vous une gâterie saine qui fond délicieusement sur votre langue tout en délivrant une délicieuse dose d'antioxydants et en réduisant votre risque de maladie cardiaque. Le chocolat noir est une source d'acides gras monoinsaturés (AGMI), dont il a été démontré qu'ils réduisent le mauvais cholestérol, prévenir le durcissement des artères, réduire les taux de diabète de type 2 et de syndrome métabolique, réduire le poids corporel et réduire gros ventre. Prenez un carré de chocolat noir contenant au moins 85 % de cacao, prenez de petites bouchées et mangez lentement.
Ajustez votre taille avec du quinoa au lieu du riz blanc
Le riz blanc peut cuire beaucoup plus rapidement que le riz brun, mais le grain raffiné n'offre guère plus que des calories. Nous n'allons pas vous demander de passer 30 minutes de plus dans la cuisine à attendre que le riz brun cuit à la vapeur. Au lieu de cela, nous vous recommandons de remplacer le quinoa, un supergrain riche en protéines qui cuit en 10 à 12 minutes. (C'est encore plus rapide que le riz blanc !) Le quinoa n'est pas seulement une savoureuse source de fibres, de vitamines et de minéraux, il est sans gluten et ultra-polyvalent en cuisine. Ajoutez du quinoa à votre « riz au lait », servez-le en accompagnement et mélangez-le aux soupes.
Optez pour le yaourt grec pour vos envies de produits laitiers
Votre réfrigérateur a-t-il une étagère dédiée au yaourt pour vos besoins de petit-déjeuner et de collation? Bien pour vous! Le yaourt est une excellente source de protéines, de calcium et de probiotiques. Cependant, de nombreux yaourts aromatisés regorgent de sucre et d'ingrédients artificiels. La prochaine fois que vous ferez le plein de votre friandise laitière, remplacez-la par du yogourt grec nature, qui est encore plus riche en protéines et vous permet de vous sentir rassasié plus longtemps. Pour une douceur satisfaisante, ajoutez du miel, des fruits frais ou des confitures. Le yogourt grec nature est également une excellente alternative à la crème sure.
Optez pour des protéines maigres pratiques au lieu de charcuteries
La charcuterie emballée est une prise rapide pour le déjeuner, mais elle est également chargée de sodium et d'autres agents de conservation. De nombreux types de viandes de style charcuterie sont même fabriqués avec du sucre. Trouver des options plus saines pour vos sandwichs ne signifie pas passer des heures dans la cuisine à rôtir vos propres poulets, rôtis et jambons, cela nécessite simplement de penser en dehors du paquet. Remplacez les charcuteries par des œufs durs, du thon en conserve, du poulet rôti, de la purée de haricots en conserve et du tofu. Bien que ces choix plus sains prennent quelques minutes supplémentaires pour la préparation, vous renforcerez votre alimentation avec des ingrédients plus frais et plus naturels.
Appliquez des beurres de noix fraîchement moulus au lieu de beurres de noix de longue conservation
Le beurre de cacahuète, le beurre d'amande et d'autres beurres de noix sont une source de protéines crémeuse et de rêve, de graisses saines et de fibres, mais tous les beurres de noix ne sont pas créés de la même manière. Vérifiez le pot de beurre de cacahuète dans votre garde-manger - à moins qu'il ne soit étiqueté «naturel», il y a de fortes chances que les ingrédients contiennent des huiles végétales hydrogénées. Les graisses hydrogénées sont associées à un taux de cholestérol élevé et aux maladies cardiaques. Une meilleure option pour vos PB&J et autres besoins en beurre de noix est le beurre de noix fraîchement moulu. De nombreux marchés d'aliments naturels ont des machines qui vous permettent de moudre votre propre beurre de cacahuète et beurre d'amande, et vous pouvez utiliser votre robot culinaire pratique pour faire des beurres de noix maison avec les noix que vous avez sur main. Les beurres de noix frais peuvent être plus périssables que leurs homologues de longue conservation, mais ils constituent un échange vraiment naturel et plus sain.
Amusez-vous avec la pâte phyllo au lieu de la pâtisserie
Bien que la pâte phyllo (filo) ait une teneur élevée en matières grasses, car elle est utilisée pour le baklava beurré et sucré, le papier mince les feuilles sont en fait sans gras et remplacent sainement la croûte à tarte ou la pâte feuilletée pour de nombreuses recettes. Lorsque vous préparez une mini-quiche à l'apéritif, essayez des coupes phyllo prêtes à l'emploi (disponibles dans l'allée du congélateur). Garnissez la tourte au poulet ou les casseroles en croûte de feuilles de pâte phyllo légèrement badigeonnées d'huile d'olive extra-vierge ou de beurre fondu. Préparez des « chaussons » sucrés ou salés en enveloppant vos ingrédients préférés dans de la pâte filo et en les faisant cuire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et dorés. Une fois que vous aurez appris à cuisiner avec de la pâte phyllo, vous aurez hâte de trouver de nombreuses autres utilisations pour cet ingrédient polyvalent.
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