La République dominicaine est connue pour son excellent café, ses bières froides, ses chocolats d'origine unique et ses boissons au rhum fort. Si vous vous dirigez vers l'île des Caraïbes, assurez-vous d'intégrer dans votre emploi du temps fin gourmetvisites qui ne sont pas seulement éducatifs, mais aussi délicieux.
Découvrir un pays par sa gastronomie est de loin le meilleur moyen de s'imprégner d'une nouvelle culture. Goûtez à tout et découvrez comment sont produits les aliments bien-aimés d'une île.
Rhum: Brugal
Rien ne dit plus que le week-end en République dominicaine que de prendre un verre dans votre colmado (bodega) local, et cette boisson est généralement un rhum et un coca. Fabriqué à partir de tous les ingrédients dominicains locaux, le processus de rhum est l'un des Brugal la famille prend très au sérieux. Vous pouvez visiter leur musée à Puerto Plata et vous inscrire à une visite guidée des installations. La visite couvre tout, de la récolte des plants de canne à sucre à l'apprentissage de la dégustation du rhum lui-même.
Chocolat: El Sendero del Cacao
Visiter El Sendero del Cacao, une plantation de cacao biologique à San Francisco de Macoris en République dominicaine est le rêve d'un amateur de chocolat devenu réalité. En montant jusqu'à la ferme, vous commencez à apercevoir les cacaoyers, chargés de cabosses sur leurs troncs, un feuillage dense ombrageant les arbres et gardant le sol humide; ce sont des conditions parfaites pour la croissance du cacao. Vous êtes accueilli avec une tasse de chocolat chaud frais, à base de cacao de la ferme, de sucre local et d'une tranche de gingembre. Le chocolat est épais et crémeux, et vous aurez envie de revenir en arrière pendant quelques secondes.
La visite commence par l'histoire de la façon dont le cacao a atteint les Caraïbes (à travers les Espagnols) et les guides montreront comment les arbres sont plantés. Si c'est sur votre liste de seaux de planter votre propre cacaoyer, c'est maintenant votre chance. Vous entrerez ensuite dans la ferme elle-même et apprendrez comment les arbres sont récoltés, ainsi que comment ils sont protégés des prédateurs. Des animaux tels que les pics et les rats se précipitent avec les cabosses de cacao, et comme il s'agit d'une ferme biologique, ils apportent le meilleur antiparasitaire biologique qui soit: les serpents! Alors, attention à ceux-là !
La visite se poursuit à travers la ferme, où vous verrez comment le cacao est fermenté et séché, le préparant à être expédié dans le monde entier. La République dominicaine est connue pour avoir certains des meilleurs chocolats biologiques et d'origine unique au monde, alors assurez-vous de rapporter quelques barres à la maison.
Bière: Cerveceria Presidente
Reconnu dans le monde entier et même vu dans des émissions de télévision populaires telles queDexter, Presidente Beer est la bière non officielle de la République dominicaine. Lors de votre visite, assurez-vous de demander « una fria vestida de novia », un terme classique pour décrire une bière si froide qu'elle est vêtue de « blanc » (cristaux de glace). Les visites sont organisées par leurs bureaux et doivent être effectuées au moins un mois à l'avance; vous apprendrez le type de houblon utilisé dans la fabrication de cette bière populaire et vous terminerez la visite avec une bouteille de bière à la main.
Fait une note
Les visites sont normalement proposées en anglais et en espagnol, selon votre groupe. Si vous organisez la visite à l'avance, assurez-vous de mentionner votre préférence. N'oubliez pas non plus que la République dominicaine est une île chaleureuse, alors habillez-vous confortablement: baskets, shorts et chemises à manches courtes sont recommandés pour tout le monde. Les guides touristiques travaillent pour des pourboires, alors assurez-vous de donner un pourboire à votre guide à la fin de la visite si cela vous a été instructif et éducatif.
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