Vous aimez les grillades? Envie de porc effiloché et de sauces sucrées et impertinentes tous les jours? Si c'est le cas, vous devez visiter ces cinq villes pour découvrir le meilleur barbecue de votre vie.
Crédit photo: Barron Fujimoto via Flickr
Rien ne dit plus que l'été comme un barbecue. Avons-nous raison ou avons-nous raison? Quelque chose à propos du grill en marche, de la fumée qui monte et de l'odeur des côtes qui cuisent lentement toute la journée nous fait sourire. L'été marque également le temps chaud et la saison des vacances. Nous avons pensé, pourquoi ne pas combiner notre amour des voyages, des grillades et du temps chaud - et nous aventurer à la recherche du meilleur barbecue d'Amérique. Nous l'avons réduit à cinq villes, et nous sommes certains qu'elles ne vous décevront pas.
1
Memphis, Tennessee
Quand on pense au barbecue, Memphis est la première ville qui vient à l'esprit - et il y a une raison à cela. Memphis est connue pour son porc délicieux, juteux et tendre, mais servira également du poulet et d'autres viandes. Chaque type de viande est cuit lentement et délicatement assaisonné, créant un plat unique en son genre difficile à reproduire.
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2
Atlanta, Géorgie
Atlanta ne se spécialise pas dans un type spécifique de barbecue - ils servent tout. Ce qui en fait l'une des meilleures villes de barbecue du pays. Ce mois de septembre est leur cinquième Festival Bar-B-Q d'Atlanta et cuisiner, où vous pourrez déguster certains des meilleurs barbecues du pays et apprendre les secrets des pros.
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3
Raleigh, Caroline du Nord
Le barbecue de style oriental de la Caroline du Nord, comme celui de Raleigh's, consiste à cuire lentement la viande à des températures incroyablement basses. Cette technique, associée à l'utilisation de marinades à base de vinaigre, permet d'obtenir une tranche de viande qui ne sèche jamais. Typiquement, ce style de barbecue est servi avec de la salade de chou et un grand verre de thé glacé sucré.
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4
Saint-Louis, Missouri
St. Louis est connu pour ses sauces épaisses - parfaites pour ceux qui ont plus envie de la sauce que de la viande (euh, coupable !). Bien qu'ils grillent tout, l'élément le plus unique est le museau croustillant ou les narines de porc. Ils sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et servis soit en apéritif, soit sur votre sandwich préféré, avec une saveur similaire à celle des couennes de porc.
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5
Austin, Texas
Bien que vous puissiez trouver un bon barbecue dans tout l'état de Texas, nous avons réduit nos meilleurs choix à Austin. Austin est synonyme de simplicité - vous ramène à un bon barbecue à l'ancienne qui n'est pas enduit de sauces riches et lourdes. Nous aimons que vous puissiez réellement goûter la qualité et les saveurs distinctes de chaque morceau de viande.
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