Nos 10 restaurants préférés dans le Sud – SheKnows

Les amis, le Sud n'a jamais été aussi chaud. On ne parle pas non plus de températures. Au cours des dernières années, le Sud nourriture la scène a explosé et abrite maintenant certains des plus discutés Restaurants, des chefs et de la nourriture dans le monde.

Histoire connexe. Cuisiner sans œufs est possible avec ces 8 substituts

Et ce n'est pas que du poulet frit non plus (bien qu'ils le maîtrisent assez bien). Nous avons pris nos appétits et avons parcouru tout le chemin de la Virginie à la Louisiane pour trouver nos 10 meilleurs restaurants du Sud, nouveaux (et anciens) préférés. Le simple fait de regarder cette liste nous donne à nouveau faim.

Contrairement à son nom, la nourriture, l'atmosphère et le personnel du nouveau point chaud de Charleston, L'ordinaire, est loin d'être ordinaire. Mais qu'attendez-vous du chef Mike Lata, propriétaire d'un autre célèbre restaurant de basse-pays, FIGUE. Les plats sont locaux, les palourdes de Capers Inlet et les huîtres du marché frais sont pêchées par un pêcheur indigène et les légumes frais sont cueillis dans des fermes à moins d'une heure.

Récemment nommé le restaurant n ° 1 dans la région de D.C. par Washingtonien revue, le Auberge à Little Washington connaît un petit quelque chose sur la nourriture et la gastronomie. Les somptueuses salles à manger aux abat-jour à franges et aux plafonds dorés vous impressionneront peut-être, mais la ferme à la table des plats, comme le tartare de thon au sorbet de concombre et pigeon mariné aux myrtilles enchanteront complètement tu.

Depuis son ouverture en 2004, Restaurant Eugène est devenu une institution d'Atlanta, un restaurant incontournable pour les habitants, les touristes et l'élite culinaire. Le chef primé James Beard, Linton Hopkins, ne propose que des ingrédients locaux et cultivés dans le Sud, qu'il prépare d'une manière inhabituellement pleine d'esprit (fleurs de lys frites du Sud, ça vous tente ?). Le menu change tous les soirs, alors ne vous attendez pas deux fois au même plat.

Tout restaurant qui attend 45 minutes avant 9 heures vaut le détour. Hominy Grill, qui existe depuis 1996, est situé dans un ancien salon de coiffure dans une maison restaurée sur Rutledge Avenue. Le tarif est aussi méridional que possible, mais est composé uniquement des ingrédients les plus frais. Le gruau moulu sur pierre, les biscuits moelleux et la saucisse maison sont un must.

Bien que le nom symbolise quelque chose de gros et de charnu, le menu d'Oxheart à Houston se compose principalement de légumes frais comme le gombo mariné et la volaille, comme leur pintade. L'équipe mari et femme Justin Yu et Karen Man sont originaires de Houston et rendent hommage à leurs racines du Sud dans tous leurs plats. Si vous le pouvez, prenez l'un des 10 tabourets entourant le comptoir afin d'avoir des sièges au premier rang pour l'action.

La bouffe gastronomique et le service cinq étoiles n'ont pas besoin d'être accompagnés d'une nappe blanche raffinée. En fait, à Porc & Hominy à Memphis, il vient à votre table avec des chapeaux de camionneur et des t-shirts. Le décor est aussi décontracté que la tenue vestimentaire du personnel tandis que la nourriture est sobre mais incroyable. Optez pour leur version méridionale de poutine, faite de frites, de sauce au cou et de tonnes de fromage en grains local.

Le chef Sean Brock a contribué à faire de Charleston une Mecque culinaire grâce à la cuisine méridionale géniale servie à Décortiquer. En raison de son incroyable succès, Brock a récemment ouvert un deuxième restaurant dans une autre ville gastronomique en plein essor, Nashville. Bien que les menus soient un peu différents, le style et le niveau de qualité sont les mêmes. A Charleston, les peaux de poulet frites sont un must et à Nashville, ne partez pas sans essayer le sandwich à la bolognaise.

Dans le Sud, le barbecue est une religion, quelque chose à convoiter, à vénérer et à traiter comme de l'or, c'est pourquoi nous aimons La fosse à Raleigh, Caroline du Nord. La recette de leur authentique rôti de porc entier est dans la famille du maître de la fosse Ed Mitchell depuis des années, vous savez donc que c'est bon. Leurs célèbres côtes levées leur ont valu une renommée sur le Food Network, mais leurs accompagnements, comme la salade de chou crémeuse et le macaroni au fromage, valent également le détour.

Hugh Acheson connaît un peu la cuisine du Sud. Quand il ne juge pas les futurs chefs Excellent chef, il travaille avec le chef exécutif Ryan Smith sur les beaux plats du sud créatifs et carrément délicieux que vous voyez dans votre assiette dans son restaurant renommé Empire State Sud. Essayez les flocons d'avoine de poitrine de porc avec bok choi et œufs cocotte ou le scamp de Caroline du Sud avec purée de courge musquée et poivrons.

Lorsque Vivre dans le sud vous nomme un restaurant où manger maintenant, vous savez que vous avez fait quelque chose de bien, et le garçon est-ce juste pour Cochon. Ce restaurant amateur de porc rend hommage à ses racines créoles et cajuns et sert des plats qui s'en inspirent, comme des crevettes rôties aux bajoues de porc et du cochon rôti aux navets, craquelins et chou. Le chef Donald Link est connu pour utiliser chaque morceau de porc possible, alors attendez-vous à du porc dans presque toutes les assiettes.

Des voyages gastronomiques plus amusants

Circuits gourmands en République Dominicaine
Clubs gastronomiques aventure et circuits culinaires
Comment manger comme un local lors de votre prochain voyage