Pour de nombreuses mamans occupées, préparer et faire manger aux enfants un repas sain déjeuner avant l'école est impossible. La plupart des enfants prennent un bol de céréales sucrées et avalent quelques bouchées avant de se précipiter vers la porte. Alors, qu'est-ce qu'une maman doit faire? Voici quelques idées.
Trouvez des façons de créer des petits-déjeuners rapides et simples, tout en offrant un punch puissant et nutritif.
Planifier à l'avance
« La clé pour offrir des petits déjeuners nutritifs les matins d'école est de planifier à l'avance », explique Natalie E. Cornell, conseiller en santé certifié et fondateur de Cornell Health and Nutrition. "Vous ne pouvez pas le manger s'il n'est pas dans la maison, donc les repas sains et rapides commencent par la liste de courses, puis passent à l'épicerie."
Cornell dit que les enfants d'âge scolaire ont besoin de protéines le matin. « Les pop-Tarts et les choses sucrées sont particulièrement mauvaises parce que votre enfant subira un accident vers deux heures après le petit-déjeuner et sera trop fatiguée et affamée pour pouvoir faire attention en classe », a-t-elle dit.
Cornell suggère ces choses faciles que vous pouvez faire à l'avance pour rendre vos matinées plus douces et offrir à vos enfants un petit-déjeuner de champions.
Œufs durs
Lorsque vous rentrez du magasin ou que vous avez une minute de libre, faites bouillir trois à quatre œufs durs. Conservez-les au réfrigérateur avec leur coquille jusqu'à une semaine. Lorsque vos enfants sont prêts à les manger, épluchez-les sous l'eau courante pour le rendre plus facile.
Suppléments week-end
Pendant le week-end quand vous avez plus de temps le matin, faites des crêpes ou des gaufres et faites des extras. Vous pouvez mettre le surplus au réfrigérateur ou congeler et réchauffer/griller pendant la semaine. Essayez de trouver des mélanges contenant des grains entiers en lisant la liste des ingrédients et non l'étiquette avant, ce qui peut être trompeur.
Yaourt
Si vos enfants n'aiment pas le yogourt nature, ajoutez un peu d'extrait de vanille et un peu de miel ou de sirop d'érable. Vous pouvez tout mélanger dans le même récipient et le conserver au réfrigérateur pour un petit-déjeuner sain et savoureux.
Garniture aux fruits
Préparez une compote de fruits pour des gaufres ou des crêpes: faites cuire deux tasses de myrtilles surgelées, un quart de tasse de sucre et une demi-tasse d'eau jusqu'à ébullition. Réduire le feu et cuire jusqu'à ce que les bleuets commencent à se briser. Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur jusqu'à une semaine. De cette façon, vous évitez le sirop de maïs à haute teneur en fructose dans les faux sirops et vous n'avez pas à payer pour du vrai sirop d'érable coûteux.
Fruits et noix surgelés
Faites le plein de fruits surgelés qui peuvent être décongelés à l'eau froide en trois minutes environ. Et gardez les noix dans la cuisine, en particulier les amandes, les noix et les pistaches, qui peuvent toutes être ajoutées aux céréales, aux flocons d'avoine ou au yaourt.
Petits déjeuners de champions
Une fois que vous avez rempli votre réfrigérateur et préparé ces articles à l'avance, Cornell recommande ces raccourcis pour des petits déjeuners sains en un clin d'œil.
Gruau Jazzy
Les flocons d'avoine à cuisson rapide prennent environ six minutes sur la cuisinière et ont meilleur goût que les aliments au micro-ondes. Si vous n'avez pas six minutes, préparez des flocons d'avoine au micro-ondes et ajoutez du lait. Garnir de vos favoris: miel, sirop d'érable, cassonade, noix et baies ou tranches de pomme.
Coupes glacées au yaourt
Installez une barre de sundae au yogourt pour les enfants avec du yogourt, des noix et des fruits ou de la compote de fruits. Mettez tout sur le comptoir et laissez vos enfants choisir les choses qu'ils aiment.
Gaufres ou roulés de crêpes surgelés
Utilisez du beurre d'arachide, d'amande ou de tournesol pour la protéine ajoutée. Les enfants peuvent rouler les crêpes et les manger avec leurs mains; ajouter de la gelée s'ils aiment la douceur.
Toasts triangles
Essayez le beurre d'arachide et la gelée sur des toasts de blé entier coupés en triangles.
Oeufs à emporter
Ajoutez un peu de sel ou de piment de la Jamaïque à vos œufs durs écalés pour un excellent petit-déjeuner que les enfants peuvent manger sur le pouce.
Smoothie petit-déjeuner
Préparez un smoothie rapide pour le petit-déjeuner avec du lait, des fruits surgelés ou frais, de la poudre de protéines ou une cuillère à soupe par portion de beurre de cacahuète (particulièrement bon avec les bananes) et des glaçons. Mettez une paille dedans et sortez par la porte. Les enfants de moins de 12 ans ne devraient pas avoir la pleine portion adulte de poudre de protéines, alors lisez l'étiquette et n'utilisez pas plus de la moitié d'une portion adulte.
Avec un peu de planification, de magasinage et de travail de préparation, les matins d'école peuvent être plus faciles pour les mamans qui souhaitent offrir des petits déjeuners nutritifs à leurs enfants.
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