Bien sûr, vous savez lire une étiquette nutritionnelle pour savoir combien de calories et de calories provenant des matières grasses se trouvent dans vos produits préférés. Beaucoup plus d'informations sont sur cette étiquette, cependant. Voici ce que tout cela signifie pour vous et pour vos enfants.
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Tous les nutriments ont un pourcentage de la valeur quotidienne indiqué sur la droite de l'étiquette. Ces pourcentages sont basés sur un régime alimentaire adulte de 2000 calories, donc votre enfant peut avoir besoin de plus ou moins, selon l'âge et le niveau d'activité. Lors de la lecture des ingrédients, notez que les ingrédients sont répertoriés dans l'ordre, du plus grand au moins.
Les glucides
Quel que soit leur âge, vos enfants ont besoin d'environ la même quantité de glucides que vous (45 à 65 pour cent). Les glucides sont en fait la principale source d'énergie de votre corps. Évitez trop d'aliments transformés et de céréales raffinées. Au lieu de cela, recherchez des articles comme des pains qui contiennent des grains entiers (et non de la « farine blanchie ») comme ingrédient clé, ainsi que du riz brun. Certains légumes (brocolis, carottes, courges, etc.) et les légumineuses sont également de bonnes sources. Généralement, les fibres vont de pair avec les glucides. Assurez-vous que vos enfants consomment 100 % de leur apport quotidien recommandé en fibres.
Protéine
Une fois qu'ils ont plus de 4 ans, les besoins en protéines de vos enfants sont à peu près les mêmes que les vôtres (10 à 30 %). Bien que vous ne devriez pas imposer à votre enfant un régime pauvre en graisses à moins que votre médecin ne vous le recommande, vous devriez essayer de vous tourner vers des sources de protéines végétales (haricots, légumineuses, etc.), des viandes maigres et des fruits de mer.
Gros
Vers l'âge de 4 ans, les besoins de vos enfants en graisses alimentaires correspondent aux vôtres – 25 à 35% par jour, selon le niveau d'activité. Évitez les graisses saturées et trans en faveur des graisses mono- et polyinsaturées. La plupart des aliments contiennent des matières grasses, alors allez-y doucement. Utilisez de l'huile d'olive ou de noix lors de la cuisson. Le vrai beurre et la margarine contiennent beaucoup de graisses saturées, alors utilisez-les avec modération.
Vitamines et minéraux
Les vitamines (comme A, C et D) et les minéraux (comme le fer et le calcium) sont indiqués sur l'étiquette des aliments en pourcentage. L'apport quotidien de vos enfants devrait être égal à 100 pour cent de chacun. En général, les fruits et légumes sont d'excellentes sources de vitamines A, C et D. Le fer peut être trouvé dans les viandes, les haricots et certaines céréales enrichies. Le calcium est généralement riche en lait, yaourt et autres produits laitiers.
Obtenir plus d'informations
Les besoins spécifiques de votre enfant varient selon l'âge, le sexe et le niveau d'activité. Vous pouvez trouver des informations plus spécifiques sur les besoins de votre enfant sur le site Web de la Mayo Clinic.
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