Nous savons tous à quel point une alimentation saine est importante, surtout compte tenu de l'épidémie d'obésité dans notre pays. Mais interdit-il les déjeuners faits maison à l'école une solution au problème? Un directeur d'une école primaire de Chicago le pense. Que pensez-vous de la politique de restauration scolaire uniquement ?
Elsa Carmona, directrice de la Little Village Academy à Chicago, n'autorise pas ses élèves à apporter le déjeuner de la maison, exigeant plutôt qu'ils mangent le déjeuner de la cafétéria de l'école. Elle a dit au Tribune de Chicago, « Sur le plan nutritionnel, il vaut mieux que les enfants mangent à l'école. Il s'agit de la nutrition et de la nourriture d'excellente qualité qu'ils peuvent servir (dans la salle à manger). C'est du lait contre un coca. Mais avec les allergies et tout problème médical, bien sûr, nous ferions une exception. »
Est-ce que le déjeuner scolaire est vraiment plus sain?
Le fait est qu'un enfant sur trois aux États-Unis est en surpoids ou obèse. Clairement, nous avons un problème. Cependant, est-ce une bonne idée de supprimer les déjeuners faits maison et d'exiger des élèves qu'ils mangent à l'école ?
Alors que le président Obama a signé le projet de loi sur la nutrition des enfants fin 2010, de nombreuses cantines scolaires laissent actuellement à désirer. Une étude de 2009, publiée dans le Journal de l'American Dietetic Association, ont constaté que les repas scolaires ne satisfaisaient pas aux directives alimentaires saines. Jusqu'à ce que les déjeuners scolaires soient « nettoyés », il est difficile de croire que les déjeuners scolaires sont une meilleure option nutritionnelle que de nombreux déjeuners faits maison.
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« Retirer des choix et forcer les enfants à manger les repas fournis dans les écoles est une erreur dans le plus fondamental façon », dit Sugar Jones, qui écrit sur la vie, l'amour, la nourriture, les voyages et être fabuleux à plus de quarante ans sur son blog Sucre à l'état brut. « L'argument selon lequel l'école protège les élèves de leurs propres mauvais choix est aussi ridicule que de qualifier les repas scolaires de sains. Si les ingrédients de ces repas devaient être répertoriés, ils pourraient être tout aussi malsains qu'un sac de chips ou un soda. »
Solution potentielle à un problème
Alors que de nombreux parents sont indignés à l'idée que les enfants puissent être obligés de manger des déjeuners à l'école et qu'il leur soit interdit d'apporter leurs propres déjeuners, certains peuvent en voir la valeur. La maman de deux enfants, Jill Cunnup, a déclaré: «Je fais probablement partie de la minorité qui aime réellement le concept. Si l'école peut vraiment fournir ce qu'un pédiatre ou un expert en nutrition considérerait comme un déjeuner sain, alors je serais ravi [d'accord].
Jill reconnaît qu'en l'état actuel des choses, les déjeuners scolaires ne sont pas assez sains, mais s'ils étaient améliorés, elle serait à bord. "Je suis tout à fait pour si c'est bien fait. Avec nos systèmes scolaires et nos budgets, les chances sont minces mais si c'était le cas, je serais la première à m'inscrire », note-t-elle.
Y a-t-il un compromis ?
Il y a peut-être un juste milieu - quelque part entre le déjeuner à l'école ou pas de déjeuner. Comme la directrice Carmona l'a elle-même dit, la raison pour laquelle elle a mis en œuvre la politique du déjeuner à l'école uniquement était parce qu'elle en avait assez de voir des enfants apporter «des bouteilles de soda et des chips chaudes flamboyantes» pour le déjeuner.
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Au lieu d'une interdiction totale des déjeuners faits maison, l'école pourrait plutôt interdire certains types de nourriture. Tracy D., une mère de trois enfants qui blogue sur My Minivan Rocks, explique: « Mes enfants sont encore à l'école maternelle, mais leur école a des directives sur ce qui peut être inclus dans les déjeuners. Ils déclarent clairement et simplement que les produits sucrés ne seront pas servis au déjeuner et seront renvoyés à la maison dans les sacs à dos des enfants. »
Bien qu'il soit probablement plus simple de réglementer les déjeuners des enfants d'âge préscolaire, cela pourrait valoir la peine de mettre en œuvre un politique similaire pour les enfants du primaire, surtout si l'alternative est d'interdire les déjeuners faits maison tout à fait. "Je sais que ce serait beaucoup plus difficile à faire avec des enfants plus âgés, mais il semble que cela vaudrait la peine d'essayer avant d'instaurer une politique 
aussi strict que d'exiger des enfants qu'ils achètent des repas scolaires », ajoute Tracy.
>> Qu'en pensez-vous? Ce directeur d'école a-t-il eu la bonne idée en obligeant les enfants à déjeuner à la cafétéria – ou à ne pas déjeuner du tout? Ou enlève-t-elle beaucoup trop de choix en interdisant les déjeuners faits maison à l'école ?
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