Avez-vous déjà eu un de celles des nuits où votre estomac se met à gargouiller mais l'idée de cuisiner un repas élaboré vous semble totalement impossible? Peut-être que votre réfrigérateur ne contient que quelques ingrédients aléatoires, attendant d'être épuisés avant le prochain voyage d'épicerie, ou peut-être êtes-vous épuisé après une journée de Les conférences téléphoniques Zoom et l'éducation des enfants, et l'idée de rester devant le poêle pendant plus de 15 minutes est suffisante pour envoyer un frisson dans votre la colonne vertébrale. Eh bien, vous n'êtes pas seul. Même les grands de la cuisine, comme Ina Garten, avoir des jours de fatigue culinaire. La différence entre eux et nous? Des cuisiniers comme Garten tirent des astuces de leur toque pour préparer des dîners rapides et faciles que vous aurez toujours envie de manger. Le dernier exemple du Barefoot Contessa est celui que nous avons hâte de reproduire: des hot-dogs cuits dans une pâte feuilletée.
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C'est Week Something en quarantaine et j'avais besoin de dîner rapidement, alors j'ai enveloppé des hot-dogs dans de la pâte feuilletée et les ai cuits au four. OMG ils étaient tellement bons! J'adore le truc haut/bas et ils ont pris cinq minutes pour se préparer! (Personne n'a été déçu.) Recette sur BarefootContessa.com. #être prudent
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Maintenant, il est important de noter que ce ne sont PAS des cochons dans une couverture. Nous le répétons, ce ne sont PAS des cochons dans une couverture. Non, ce sont des émulsions saucisson, servi en croute. Cette pâte feuilletée fait toute la différence. Ils sont une entrée raffinée et haut de gamme, mieux servis avec une salade de cœurs de bébé romaine et de tomates cerises anciennes, à la Ina (bien que les Tater Tots congelés puissent également fonctionner à la rigueur… nous ne le dirons pas).
La recette de Garten demande 1-2 feuilles de pâte feuilletée, quatre hot-dogs, un œuf et de la moutarde de Dijon, ce que beaucoup d'entre nous ont déjà à la main (conseil de pro: la pâte feuilletée se congèle comme dans un rêve, alors achetez-en pour la garder sous la main et décongelez-la avant de l'utiliser dans des recettes comme celle-ci une).
Pour réaliser votre repas, il suffit de glisser un peu de moutarde de Dijon sur une bande de pâte feuilletée, puis de rouler votre hot dog à l'intérieur. Badigeonner d'un jaune d'œuf, saupoudrer de sel et de poivre et cuire jusqu'à coloration dorée.
Garten recommande de servir le repas avec de la moutarde de Dijon supplémentaire sur le côté, ce qui aidera à réduire la richesse des hot-dogs - euh, saucisson - et de la pâte feuilletée. Un verre de champagne ne fera pas de mal non plus.
Vous pouvez également devenir totalement renégat et les servir avec une riche fondue (alias sauce au fromage au micro-ondes) pour tremper, ou vous pouvez remplacer les hot-dogs à l'intérieur par une saucisse végétarienne pour faire une entrée sans viande.
Une fois de plus, Garten montre avec cette recette qu'elle sait bien manger en toutes circonstances, même lorsqu'elle n'a pas vraiment envie de cuisiner. Nous parions que ces hot-dogs n'ont jamais été aussi spéciaux !
Avant de partir, découvrez ces autres impressionnantes recettes d'Ina Garten.
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