Ce n'est que la semaine 2 Chef cuisinier, mais certains concurrents ont déjà atteint leur point d'ébullition. Dans le blog de cette semaine, Chef Graham Elliot partage ses réflexions sur le drame d'hier soir et d'autres moments juteux.
SheKnows: Le spectacle d'hier soir a commencé avec quelques auditions finales, y compris un menuisier nommé Jonny B qui vous a fait tous des crackers au homard composés de homard, de pop-corn, de caramel et de noix de coco...
Graham Elliot: Ouais, et il ressemble à mon cousin perdu de vue ou quelque chose comme ça !
SK: Ha, il le fait tout à fait! Les avez-vous tous vraiment appréciés autant que vous le sembliez?
GE: Oh oui! J'ai tweeté hier soir, genre: "Deux mots: crackerjack au homard." Parce que c'était quelque chose que nous pensions tous, "C'est ça va être ridicule. Et puis nous montons et goûtons et, tout d'un coup, c'est délicieux - sucré, salé et croquant. Il y avait juste toutes ces différentes choses qui travaillaient ensemble en harmonie, donc c'était vraiment remarquable.
SK: Et, hé, il a utilisé une bouteille de bière comme rouleau à pâtisserie, ce qui est ingénieux.
GE: Oui! C'est généralement quelque chose que vous voyez les gens faire avec un rouleau à pâtisserie ou quelque chose pour retirer beaucoup de viande des jambes, comme, seulement en Nouvelle-Angleterre - beaucoup de gens ne le font pas dans d'autres endroits. Je pense que c'était cool qu'il fasse ça.
SK: Lorsque vous avez réduit le bassin de moitié, nous avons été ravis de voir certains de nos favoris comme Jordan et James s'en sortir. Y a-t-il quelqu'un que vous étiez particulièrement déchiré de rester dans le groupe qui a été supprimé?
GE : Je ne pense pas qu'il y avait quelqu'un que nous avons laissé dans ce groupe qui aurait dû aller de l'avant. Je pense qu'à la fin de la journée, nous nous rencontrons tous les trois et revoyons les choses et décidons vraiment qui a le plus de potentiel à ce stade, en fonction de ce que nous avons vu et de ce que nous avons goûté. Nous les avons donc divisés en deux groupes, et nous sommes vraiment convaincus que le groupe de droite avec Lynn et Krissi et tous les autres étaient ceux qui avaient besoin de cette opportunité.
SK: Euh, pendant les mises au jeu, merci d'avoir choisi Johnny plutôt que Brian le fou de castor…
GE: Ouais, je t'ai dit que ce type a des yeux de diable fous !
SK: Eh bien, nous étions heureux de le voir partir. Et quel vilain petit tour vous avez joué avec Luca! Je pense que j'aurais peut-être pleuré si tu ne l'avais pas laissé passer. Était-ce une décision de dernière minute ?
GE: C'était l'un de ceux-là, « Avons-nous même une place pour les deux? Qu'allons nous faire?" Mais, vous savez, Luca a tellement de potentiel - il comprend vraiment la cuisine. C'est juste essayer de le maîtriser beaucoup, et aussi essayer de le faire penser en dehors de la boîte italienne. Et puis Beth fait cet agneau cuit sur du foin brûlant… c'est juste quelque chose que vous n'avez jamais vu dans cette émission auparavant et qui donne une si bonne saveur. Je pense qu'il n'y avait pas le choix – nous n'allions pas vraiment nous faire perdre l'une de ces personnes, parce qu'elles étaient si bonnes. Alors ils doivent partir tous les deux.
SK: Par qui avez-vous été le plus surpris hier soir ?
GE: Tu sais qui est surprenant, je pense, c'est Krissi! Le fait que voici la mère célibataire du sud de Philly qui est super abrasive et dure et qui sort de mon visage effin et tout ça, mais à la fin de la journée cuisine avec tellement de cœur. C'est comme un ours en peluche dans cet extérieur rugueux. La voir cuisiner des aliments qui ont tant de saveur est vraiment cool.
SK: En parlant de son côté abrasif, les griffes sortent déjà avec certains concurrents. Quelles sont selon vous les personnalités les plus fortes cette saison ?
GE: C'est marrant parce que je tweete pendant l'émission et puis je lis tous les commentaires, et c'est incroyable ce que les gens disent et pensent déjà de Natasha.
SK: Oh, ouais…
GE: Oh oui! C'est tellement drôle, et c'est – je pense – beaucoup plus une chose liée aux filles. Les gens n'aiment apparemment pas quand vous vous dites constamment sexy et essayez de donner l'impression que vous êtes la plus jolie fille de la pièce. Dès que vous commencez à faire cela, tout le monde autour de vous met une cible sur votre dos – même pas à cause de vos talents de cuisinier, mais juste à cause de cette attitude. Vous allez remarquer cette saison que c'est vraiment chacun pour soi. Il n'y a pas beaucoup de câlins et de « Yay, l'équipe! » et, "Je vais prendre une balle pour cette personne." C'est plus comme « Sortez de ma face » et « Vissez-vous! »
SK: Aïe! Eh bien, Natasha a remporté le défi et a choisi la Langoustine pour cuisiner ses concurrents. Pour tous ceux d'entre nous qui ne sont pas au courant, qu'est-ce que c'est exactement ?
GE: La langoustine est un crustacé, semblable à une crevette, mais avec une texture beaucoup plus douce et beaucoup plus sucrée. Il faut les manipuler et les cuisiner différemment. Ils viennent généralement à vous au restaurant vivants, et ils sont très chers à cause de cela et de la façon dont ils sont manipulés - ils sont chacun emballés individuellement dans du papier spécial. Et quand vous les faites cuire, vous devez vous assurer de ne pas les cuire insuffisamment car ils deviendront pâteux, mais si vous les faites trop cuire, ils commencent à devenir farineux… c'est donc un ingrédient vraiment intéressant. C'est quelque chose qui est particulièrement prisé dans la cuisine européenne.
SK: Chérie, comme elle dirait, je suis tellement déçue que tu aies envoyé Sasha Fox faire ses valises! Était-ce une décision unanime?
GE: C'était, et c'est triste parce que je pense que nous aurions aimé que Sasha traîne avec nous pendant, comme, toute la saison. Elle vous rappelle Sasha Fox avec deux "x", vous savez? (des rires) Elle était tellement une bouffée d'air frais et vraiment amusante et elle cuisinait avec beaucoup de cœur, mais finalement c'est un concours de cuisine. Son plat – pensez juste à ça – ça devait être si mauvais s'il battait une salade dans la pire catégorie de plats. Howard a dû rester parce que son plat était si mauvais.
SK: Quand vous le dites de cette façon, ça a dû être mauvais, parce que Gordon et Joe ont été brutaux avec Howard – je pensais qu'il allait pleurer. Cela ne vous serre-t-il pas un peu le cœur?
GE: Howard a pleuré! Et oui, c'est difficile parce que c'est le dur à cuire de l'armée avec les tatouages et le crâne rasé et tout. Nous pouvons simplement jeter une assiette et dire que ça craint, ou dire: « Je t'ai donné les trucs les plus incroyables, j'ai tenté ta chance et tu as eu une heure complète, et c'est tout ce que tu as pu trouver? Merci. Retournez à votre gare. C'est comme si votre mère et votre père disaient qu'ils étaient déçus de vous. C'est ce qui va vous faire vous sentir pire que tout, alors j'espère qu'il en a tiré les leçons.
SK: Sans trop en dévoiler, avez-vous des infos juteuses à propos de la semaine prochaine ?
GE: Eh bien, la semaine prochaine, vous allez les voir sortir sur le terrain, et beaucoup de choses commencent à se dégrader, surtout pour une équipe en particulier. Il y aura des poussées continues avec ces affrontements de personnalité, mais vous verrez aussi des gens s'intensifier de nouvelles façons lorsqu'ils sont confrontés à des tests de pression et à des choses comme ça.
Image reproduite avec l'aimable autorisation de Matt Hoyle/FOX
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