Ce repas plein de saveurs est parfait pour les invités lorsque vous recevez, ou simplement pour la famille.
Cette entrée incroyablement savoureuse servira 4 personnes et ne prendra pas plus d'une heure à préparer et à cuisiner! Qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer quand le bacon est impliqué? Prendre plaisir!
Ingrédients
- 600 g de potiron frais, pelé, épépiné, coupé en morceaux
- 12 oignons nouveaux (ou échalotes) individuels, extrémités parées, coupées en deux
- Spray de 1 X 3 secondes à l'huile d'olive toujours fraîche Spray à l'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère(s) à café de graines de cumin
- 1/2 tasse(s) basilic frais
- 560 g de poitrine de poulet sans peau, (4 filets de 140 g)
- 4 tranches de bacon moyen maigre
- 400 g de tomate, (tomates cerises ou baby truss)
Instructions
Préchauffer le four à 200°C.
Disposer la citrouille et les oignons dans un plat allant au four et vaporiser d'huile. Saupoudrer de graines de cumin et assaisonner au goût de sel et de poivre. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
Placez 2 feuilles de basilic sur chaque filet de poitrine de poulet, puis enroulez une tranche de bacon autour de chacun, en les fixant avec des bâtonnets à cocktail.
Retirer les légumes du four et les retourner. Disposer les poitrines de poulet sur le dessus et cuire encore 20-25 minutes, en ajoutant les tomates 5 minutes avant la fin de la cuisson. Vérifiez que le poulet est cuit, en utilisant un couteau tranchant pour percer la partie la plus épaisse. Les jus de poulet doivent être clairs. Laisser reposer le poulet 5 minutes avant de servir.
Servir garni du reste des feuilles de basilic et de poivre noir concassé supplémentaire.
Notes d'accompagnement
Essayez d'utiliser des oignons espagnols ou bruns coupés en quartiers à la place des échalotes. Les restes se conserveront dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours et sont parfaits pour être incorporés dans un sandwich grillé ou un wrap pour un repas rapide.
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