La plupart des collations et des barres pour enfants de nos jours peuvent sembler jolies, mais ce qu'ils contiennent ne l'est certainement pas. Donnez à vos enfants l'énergie dont ils ont besoin pour passer leurs journées bien remplies avec ces gâteries maison saines.
De nombreuses barres-collations commercialisées auprès des enfants contiennent en fait du sucre comme premier ou deuxième ingrédient et contiennent des additifs et des conservateurs. Mais ces barres granola faites maison regorgent d'ingrédients sains, vous pouvez donc être sûr que vos enfants reçoivent une gâterie nutritive chaque fois que vous les mettez dans leur boîte à lunch.
Barres Granola faites maison
Portion 10-12
Inspiré par Les barres granola maison de Food Network
Ingrédients:
- 2 tasses de flocons d'avoine
- 1/2 tasse de noix de coco séchée non sucrée, râpée
- 1/2 tasse d'amandes, hachées
- 1/2 tasse de noix, hachées
- 1/2 tasse de graines de tournesol
- 1/4 tasse de germe de blé
- 1/4 tasse de graines de lin moulues
- 2 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
- 1/4 tasse de miel
- 1/4 tasse de cassonade
- 1-1/2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 tasse de compote de pommes
- 1/2 tasse de dattes, hachées
- 1/2 tasse d'abricots secs, hachés
- 1/2 tasse de canneberges séchées
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Mélanger l'avoine, les amandes, les noix, les graines de tournesol, les graines de lin, la noix de coco râpée et le germe de blé sur une grande plaque à pâtisserie. Faire griller au four pendant 4 minutes. Retirer, bien mélanger et remettre le mélange au four pendant encore 4 minutes. Retirer du four et transférer dans un grand bol à mélanger. Réduire la chaleur du four à 300 degrés F.
- Entre-temps, chauffer l'huile de canola, le sirop d'érable, le miel, la cassonade, la vanille et le sel à feu moyen pendant 5 minutes. Incorporer la compote de pommes et poursuivre la cuisson encore une minute.
- Retirez le mélange du feu et versez-le dans le bol d'ingrédients grillés. Bien mélanger.
- Ajouter les dattes, les abricots et les canneberges et bien mélanger.
- Graisser une poêle de 9 x 9 pouces avec de l'huile. Versez le mélange dans le moule et appuyez fermement avec le dos d'une grande cuillère plate pour assurer que le mélange se rassemble. Vous pouvez également vous mouiller les mains et utiliser vos doigts humides pour appuyer davantage.
- Cuire au four pendant 28-30 minutes.
- Laisser refroidir complètement (au moins 3 heures) avant de couper en rectangles et de les transférer dans un contenant refermable.
- Enveloppez les barres dans une pellicule plastique ou placez-les dans des sacs de la taille d'une collation pour les ajouter aux déjeuners au besoin.
Remarque
Ces barres peuvent être un peu plus friables que vos variétés habituelles achetées en magasin, mais c'est un petit prix à payer pour les avantages nutritionnels supplémentaires. Enveloppez-les dans une pellicule plastique, puis dans une couche de papier d'aluminium pour une protection supplémentaire.
Mélange montagnard sucré et croquant
Portion 1
Ce délicieux mélange montagnard a la combinaison parfaite de sucré et de croquant. De plus, vous pouvez en préparer plusieurs petits sachets à l'avance et les mélanger avec les déjeuners des enfants au besoin.
Ingrédients:
- 6-8 amandes
- 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
- 2 cuillères à soupe de canneberges séchées
- 1 cuillère à soupe de pépites de chocolat noir
Instructions:
- Placez tous les ingrédients dans un sac de la taille d'une collation ou dans un petit contenant refermable.
- Ajoutez la boîte à lunch et le tour est joué !
Si les mélanges de noix ne sont pas assez excitants pour eux, consultez ceci recette de granola à la citrouille >>
Parfait au yogourt artisanal
Portion 1
De nos jours, de nombreux packs de yogourt contiennent de grandes quantités de sucre et d'agents de conservation. Alors plutôt que de vous fier à eux, préparez votre propre parfait fait maison avec des ingrédients qui vous font du bien.
Ingrédients:
- 1/2 tasse de yogourt grec sans gras
- 1 cuillère à café de sirop d'érable, miel, stevia ou autre édulcorant au choix
- 1/4 tasse de baies mélangées
- 1 cuillère à soupe de graines de tournesol
- 1 cuillère à soupe de noix hachées
Instructions:
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt avec l'édulcorant.
- Verser la moitié du yogourt dans un petit contenant refermable.
- Saupoudrer de baies sur le yogourt.
- Placer l'autre moitié du yogourt sur les baies.
- Garnir de graines de tournesol et de noix.
- Fermez le récipient et emballez-le dans une boîte à lunch fraîche et isolée.
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