Si vous avez déjà mangé un héritage tomate, vous savez qu'il n'y a pas de retour aux tomates de la chaîne de montage de l'épicerie. Ces beautés sont colorées, douces et ne ressemblent à rien de ce que vous avez jamais vu. Les tomates anciennes font partie des efforts de conservation des semences à long terme axés sur la préservation de la qualité et du caractère unique des variétés de tomates.
Si vous avez déjà mangé un tomate ancienne, vous savez qu'il n'y a pas de retour aux tomates de la chaîne de montage de l'épicerie. Ces beautés sont colorées, douces et ne ressemblent à rien de ce que vous avez jamais vu. Les tomates anciennes font partie de efforts de conservation des semences à long terme axé sur la préservation de la qualité et de l'unicité des variétés de tomates.
Mon petit ami a ramassé des tomates à l'épicerie l'autre soir pour les ajouter à une salade. Bien que j'apprécie et respecte les efforts déployés pour cultiver des tomates en hiver et les expédier dans tout le pays, je dois admettre qu'il manquait quelque chose. La saveur était amère et aqueuse; ça aurait pu être n'importe quoi - ça n'avait pas le goût d'une tomate. Puis et là, j'ai pris la décision: plus de tomates d'épicerie. Et potentiellement, plus de tomates d'hiver.
Le passage de l'hybride de tomate à l'héritage a été facile pour moi: si je cultive pour la saveur, je ne veux que le meilleur. Donc je suis commander des plantes: Les « Les rois de la couleur » collection de tomates anciennes de Burpee. Quatre greffes prêtes à planter ne coûtent que 14,95 $ - une offre incroyable par rapport aux 5 $ / livre pour les objets de famille trop mûrs et expédiés au magasin. Ils m'expédieront quand le moment sera venu de planter; fin février où j'habite.
Je mangerai énorme, délicieux, coloré tomates anciennes tout le printemps et l'été… Peut-être même garder une plante dans un contenant pour l'amener à l'intérieur quand il fait trop chaud ou trop frais pour qu'elle puisse bien se faire dans le jardin. Je trouverai le reste des détails quand ils arriveront, et je ne manquerai pas de vous faire savoir ce qui se passe !
