C'est la semaine 12 de Chef cuisinier La saison 4 et, à première vue, la compétition est pleine de jeu « poule »… littéralement. Dans le blog de cette semaine, Chef Graham Elliot nous donne le maigre sur leur garde-manger courageux et le concurrent qu'il détestait voir rentrer à la maison.
SheKnows: Honnêtement, nous sommes encore un peu sous le choc de l'élimination d'hier soir… mais commençons par le Mystery Box Challenge. Vous avez dit que vous auriez associé votre t-bone à quelque chose de simple et estival comme une salade de pommes de terre. Envie de partager une recette de salade de pommes de terre facile?
Graham Elliot: Pommes de terre rattes, mayo, moutarde en grains, oignon rouge mariné, herbes fraîches et sel et poivre — le plus simple sera le mieux !
SK: Vous avez tous été très impressionnés par la galette de pommes de terre de Krissi. Pour ceux d'entre nous qui ne le savent pas, qu'est-ce qu'une galette et pourquoi la sienne a-t-elle eu autant de succès ?
GE: Une galette est un terme français pour un « gâteau croustillant ». Krissi's était un gâteau aux pommes de terre croustillant qui était parfaitement cuit et assaisonné. C'est ce qui l'a élevée au cercle des gagnants.
SK: Les autres chefs n'étaient pas trop ravis, mais Krissi est repartie avec la victoire et vous avez dit qu'elle "a trouvé sa voix dans la cuisine". Comment décririez-vous cette voix ?
GE: Krissi a frotté tout le monde dans le mauvais sens dès le premier jour, donc personne n'aime la voir réussir. Les pensées personnelles mises à part, il est indéniable qu'elle assaisonne sa nourriture de manière plus agressive que quiconque dans la cuisine, ce qui reflète son attitude.
SK: La semaine dernière, le garde-manger débordait d'œufs, donc je suppose que si vous regardez cette saison de Chef cuisinier, la réponse à la vieille question « qui est arrivée en premier » serait l'œuf… pas la poule, qui était dans le garde-manger cette semaine, gloussant aux côtés de cinq autres volailles. À quel point étiez-vous impatient de surprendre les chefs à domicile avec tous ces oiseaux ?
GE: Non seulement c'était excitant pour eux d'avoir à préparer différents oiseaux, mais c'était génial pour eux de voir l'animal vivre et donner des coups de pied devant eux plutôt que désossé et sans peau dans une pellicule de plastique.
SK: D'accord, vous aviez donc une caille, un pigeon, un faisan, un poulet, un canard et une dinde, que Krissi a donnés à Jordan, Bri, Natasha, Jessie, James et Luca, respectivement. Auriez-vous fait quelque chose différemment ?
GE: À ce stade, tout le monde est également fort. Krissi aurait pu tirer des noms d'un chapeau et, à la fin de la journée, l'un des sept meilleurs cuisiniers américains rentrerait chez lui.
SK: Quel est votre favori personnel pour cuisiner de ce groupe? Ou manger ?
GE: Pigeon ou canard, car il est légèrement giboyeux mais fournit un véhicule pour que plusieurs saveurs s'harmonisent en une seule.
SK: Je ne pouvais pas m'empêcher de rire de Luca avec cette dinde - "Je n'attrape pas une dinde !" Classique. Est-ce que vous regardiez le chaos se dérouler ?
GE: C'était la première fois que je le voyais, et c'était hilarant. J'y suis allé désolé pour Bri, mais je suis d'accord - Luca était de loin, le plus divertissant.
SK: Au fait, je suis sûr que tout le monde aimerait savoir où vous avez obtenu la chaîne de proxénète blingy avec la tête de Luca dessus que la dinde portait autour du cou…
GE: Ils ont en fait été fabriqués en interne/sur le plateau. Et je suis presque sûr qu'ils ont été inspirés par le collier "TCB" d'Elvis.
SK: Ah, ah! Je t'ai eu. Eh bien, y avait-il quelqu'un qui vous inquiétait pendant qu'il préparait son plat qui s'est avéré étonnamment bien?
GE: Non, je pense que nous pouvions dire dès le départ qui avait l'air fort par rapport à qui était hors de leur profondeur. Et nous avions raison à la fin du défi.
SK: Hélas, Jordan a été retiré du tablier à cause d'un plat de cailles lugubre. Il a été l'un de mes préférés dès le premier jour! Qu'aurait-il pu faire avec la caille qui l'aurait retenu dans la compétition ?
GE: Avec un si petit oiseau, une bonne règle de base est d'utiliser l'oiseau entier en le farcissant et en le rôtissant.
SK: Vous avez eu des mots assez durs pour Jessie, appelant son poulet poêlé "ce que vous mangez lors d'une réunion de famille avec Skynard jouant dans le arrière-plan", comme un "dîner glacé" et "le genre d'assiette pour laquelle nous renvoyons les gens à la maison". Etiez-vous d'accord avec la décision de renvoyer la Jordanie chez elle Jessie ?
GE: Peu importe à quel point le plat de Jessie était peu inspiré, au moins il était cuit.
SK: Vous avez enlevé vos lunettes, donc ça a dû être une élimination difficile pour vous. Jordan vous a-t-il accepté de venir travailler dans votre cuisine ?
GE: Pas encore. Cependant, nous avons un peu discuté sur Twitter et l'offre est toujours valable.
SK: Bri et Natasha ont battu les autres concurrents, et Jordan a prédit que Natasha prendrait tout. Avez-vous des conseils à nous donner sur la façon dont ces meilleurs prétendants s'en sortiront en tant que capitaines la semaine prochaine ?
GE: L'un utilise la motivation positive tandis que l'autre mène avec une main de fer. Selon vous, lequel assurera la victoire ?
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