Dans une élimination que personne n'a vu venir, Chef cuisinier La favorite de la saison 4, Lynn Chyi, a été hachée hier soir après que les produits de boulangerie aient eu raison de lui. Lors d'une séance de questions-réponses qui nous rend encore plus triste de le voir partir, le natif de San Diego nous laisse le griller.
SheKnows: Je suis allé sur votre blog plus tôt et, en plus de la nourriture, êtes-vous aussi un designer et un photographe super talentueux ?
Lynn Chyi: Je ne sais pas si je me considère comme super talentueux, mais je me considère vraiment assez bon dans ce que je fais. Et j'adore ça, alors je passe toujours au peigne fin mon métier. Il se trouve que la nourriture est en quelque sorte dans la cible de mes lentilles en ce moment, et c'est génial - tout ce que je fais est associé à de la nourriture en dehors de mon travail normal de neuf à cinq.
SK: Laissez-moi vous assurer que vous êtes super talentueux! Qu'est-ce qui rend la nourriture si spéciale pour vous ?
CL: Je pense que la nourriture est juste une de ces choses où elle est universelle. Je n'ai pas besoin de créer une conversation avec une personne pour lui dire que je l'aime - vous savez, je peux lui cuisiner un bon repas. Je peux les servir avec ce que j'ai chez moi, les inviter à dîner. S'ils ne veulent pas beaucoup parler pendant le dîner et qu'ils sont plus concentrés sur la nourriture, sachant que j'y mets tout cet amour pour eux, c'est un très bon moyen de se connecter avec les gens. Et peu importe qui ils sont, leur origine, leur âge… c'est une excellente façon de servir les gens et de les aimer vraiment. Donc, vous n'avez peut-être pas grand-chose en commun avec eux, mais tout le monde mange, n'est-ce pas ?
SK: Eh bien, quels sont les trois premiers mots qui vous viennent à l'esprit quand je dis Chef cuisinier?
CL: En fait, je n'ai pas regardé, pour vous dire la vérité. Vous savez, la chose avec Chef cuisinier et le regarder en arrière, c'est comme entrer dans une machine à remonter le temps et revivre le moment exact, et cela a en quelque sorte laissé tomber mon radar à quel point mon dernier plat était mauvais. Donc j'étais d'accord avec ça, et puis quand j'ai eu la chance de le revivre en le regardant, j'ai choisi de ne pas le faire parce que je pense que ça aurait été trop dur à supporter pour moi. Je n'étais pas contrarié de partir, mais j'étais un peu contrarié par la façon dont j'ai joué ce jour-là. Je veux dire, nous sommes tous des concurrents dans la série, donc je pense que tout le monde se sent un peu comme ça quand ils partent. Alors, pour ma part, j'ai choisi de ne pas le revivre car cela aurait été douloureux! Mais je suis toujours si reconnaissant et si béni que cela se soit produit en premier lieu.
SK: OK, je vous préviens que dans mon blog hebdomadaire avec le chef Graham, je dis un peu que ce plat ressemblait à la peau d'un genou d'éléphant… mais je dis aussi que j'ai été choqué que cela vienne de toi parce que ta nourriture est typiquement comme de l'art, c'est tellement beau. Vous venez d'avoir un jour de congé ?
CL: Ouais, si j'y repense, j'ai essayé de prendre un risque en faisant un plat que je n'avais jamais fait avant. Ce que j'ai fait, c'est que je suis devenu un peu orgueilleux et j'ai pensé: "Hé, tout le monde peut faire un shortcake aux fraises, et je ne veux pas être comme tout le monde." Vous savez, je suis en quelque sorte entré dans le mode Howard. Je veux dire, j'aime Howard en tant que personne, donc je ne le harcèle pas, mais il m'a dit: « Pourquoi faisons-nous tous la même chose sur le spectacle?" Je me suis en quelque sorte pris au piège – je ne voulais pas être en sécurité et être au milieu du peloton, même si cela aurait m'a sauvé! Alors en repensant maintenant, j'y ai juste trop réfléchi et, à ce moment-là, j'ai oublié un tas d'ingrédients qui auraient dû entrer dans cette grosse meringue, cette pavlova… comme vous voulez appeler cette erreur. Je ne veux même plus y penser! (des rires) C'était un peu gênant.
SK: Faites-nous plaisir en nous disant que vous allez ouvrir votre propre restaurant ou publier un livre de cuisine à l'avenir. Où pouvons-nous trouver votre nourriture?
CL: Ce que je veux faire, c'est m'associer à quelqu'un d'autre ou tourner son livre de cuisine et vraiment me concentrer sur ce pour quoi je sais que je suis super bon, à savoir la photographie. Et puis, si j'ai le temps d'y réfléchir et de vraiment mettre mon cœur et mon âme dans un livre de cuisine, je le ferai avec mes propres recettes. Je pense qu'une grande partie de cela est qu'il est difficile de se concentrer sur les deux choses à la fois, et je ne m'attendrais pas à ce que nous tout pour avoir un arsenal de recettes et tout pour avoir de superbes photographies, c'est ce que je veux que mon livre de cuisine ont. Je ne ferai aucun compromis non plus. J'ai quelque chose en préparation pour faire un livre de cuisine avec quelqu'un à San Diego, donc je suis vraiment excité à ce sujet. Quand cela sortira, mon travail sera présenté en tant que photographe et nous verrons où il va à partir de là.
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