Appelez-les brochettes, brochettes ou lances, mais elles font toutes référence aux excellentes créations grillées qui accompagnent les mois d'été lorsque votre gril est à peu près votre appareil le plus utilisé. Les brochettes rendent les repas divertissants et amusants !
Avec tous les beaux produits de saison, ne laissez pas vos brochettes devenir ennuyeuses. Essayez une variété de viandes, de poissons, de légumes et même de fruits à ajouter à vos brochettes pour un délicieux repas.
À quoi veux-tu en venir?
Vous êtes-vous déjà demandé ce que vous pouviez faire griller pour faire une délicieuse brochette? Le ciel est la limite! Pensez à utiliser les éléments suivants pour faire valoir votre point de vue savoureux :
- Nectarines
- Ananas
- Prunes
- Raisins sans pépins
- quartiers d'orange
- tomates cerises
- Piments jalapeno
- Pommes de terre
- Haricots verts
- Brocoli
- Asperges
- Courgette
- Tofu
- Mini boulettes de viande
- Saucisse
- Longe de porc
- Poitrines de poulet
- Saumon
Conseils pour les brochettes
Assembler des brochettes est une chose assez simple, et cela fait un repas amusant. Il y a quelques points à garder à l'esprit lors de la préparation des brochettes :
- Les brochettes en métal sont réutilisables et tiennent le coup, mais elles peuvent devenir chaudes après la cuisson. Assurez-vous de retirer les aliments des brochettes en métal avant de servir.
- Les brochettes en bois sont jetables, mais elles peuvent brûler sur la flamme du gril. Assurez-vous de les faire tremper dans l'eau pendant environ 10 minutes avant de les placer sur le gril. Lors de la cuisson, gardez chaque morceau de nourriture serré contre le suivant pour aider à protéger le bois.
- La plupart des concoctions de brochettes se portent bien à feu moyen-élevé sur le gril. Assurez-vous de vérifier le temps et les températures de cuisson des différentes viandes, volailles et poissons avec un thermomètre pour aliments. Vérifiez températures internes minimales sûres de l'USDA:
- Volaille entière: 165 degrés F
- Poitrines de volaille: 165 degrés F
- Volaille hachée: 165 degrés F
- Viandes hachées: 160 degrés F
- Boeuf, porc, agneau et veau (steaks, rôtis et côtelettes): 145 degrés F et laisser reposer au moins trois minutes.
