La nuit dernière, Chef cuisinier a ramené les candidats à l'école… pour nourrir plus de 300 enfants affamés! Pour le blog de la semaine 3, Chef Graham Elliot nous donne le scoop sur les palais difficiles des écoles primaires, le pouvoir du cheesecake et la rupture des bromances.
SheKnows: J'ai des enfants, mais le troupeau d'enfants se précipitant vers les chefs à domicile lors du défi d'équipe d'hier soir m'a donné une crise de panique. Qui a concocté l'idée de nourrir une école primaire ?
Graham Elliot: Je pense que c'est quelque chose dont nous avions parlé depuis la saison 1 – vous savez, à quel point ce serait amusant de ne pas simplement incorporer les enfants, mais de l'emmener dans la cour d'école.
SK: Certainement! L'objectif était donc de créer un déjeuner délicieux et sain pour les enfants. Pourquoi pensez-vous que les enfants ont choisi le poulet teriyaki de l'équipe rouge plutôt que les spaghettis de bleu ?
GE: Hmm… Je pense que le palais des enfants a changé, et le poulet teriyaki est un excellent mélange de sucré, aigre et salé. Et même si tout le monde aime penser que les enfants ne veulent manger que des pépites ou du beurre de cacahuète et de la gelée ou des spaghettis et des boulettes de viande, c'est en quelque sorte une évolution à partir de là. Donc, je pense que cela montre un signe d'espoir pour l'avenir.
SK: De quelles recettes vos enfants – Mylo, Conrad et Jedediah – ne se lassent-ils jamais ?
GE: Mes enfants mangeront presque n'importe quoi, alors nous ferons nos propres versions de choses - des pâtes au poisson. C'est amusant de les démarrer dès le début, en essayant différentes choses.
SK: D'accord, le test de pression est venu ensuite… mais pas avant que Jordan, dont l'équipe a perdu, ait pu sauver trois personnes. Dites-moi la vérité: vous auriez-vous sauvé comme il l'a fait ?
GE: Ouais je pense que oui. C'est quelque chose dont les trois juges ont en quelque sorte parlé – c'est un concours. C'est un défi alimentaire et il s'étend sur tout le spectacle, le but étant d'essayer de gagner, donc toute opportunité qui vous est donnée est un jeu équitable. Vous êtes capitaine jusqu'au point où votre équipe a perdu et maintenant vous êtes là-haut en tant qu'individus, et vous devez saisir toutes les opportunités qui vous sont offertes. Je pense que si c'était Jordan ou quelqu'un qui faisait intentionnellement quelque chose de mal à quelqu'un d'autre pour aller de l'avant, ce serait une autre histoire. Mais quand on vous donne simplement le choix: "Hé, voulez-vous vous sauver ici et ne pas avoir à vous en occuper ?" C'est comme, bien sûr !
SK: Eh bien, la prochaine fois que le défi de pression implique un gâteau au fromage, n'hésitez pas à m'appeler pour aider à juger…
GE: Tu sais ce qui est drôle? J'ai eu un tweet en direct pendant le spectacle et un groupe de personnes – pour une raison quelconque avec le défi du cheesecake – étaient comme, "Si jamais vous avez besoin, comme, des dégustateurs supplémentaires, je suis libre de descendre." Donc quelque chose à propos de cheesecake résonne avec personnes.
SK: Mmm, c'est le meilleur. Mais, sérieusement, Krissi, Cathy et Eddie ont sorti des cheesecakes "étonnants". Qu'ont-ils fait de bien dont nous pouvons tous apprendre ?
GE: Eh bien, Gordon dit époustouflant… Je dis délicieux! (des rires) Alors, oui, c'était génial - je pense que celui de Krissi était mon préféré. C'était juste délicieux et très bien fait. Avec le cheesecake, c'est une question de texture. J'adore un cheesecake épais qui a toute cette onctuosité.
SK: Pendant le défi de la boîte mystère, Gordon a cuisiné aux côtés des concurrents et a concocté un plat en moins de temps qu'il ne me faudrait pour sortir les ingrédients de la boîte. Sérieusement, comment a-t-il fait ?
GE: Eh bien, c'est Gordon Ramsay - il est capable de tout faire, c'est ce qui est si amusant de pouvoir faire la série avec lui. J'ai pu cuisiner la saison dernière avec les candidats, et c'est vraiment amusant… mais tu paniques en même temps. C'était donc amusant de voir Gordon se retrouver dans la même situation, mais passer au niveau supérieur – se promener, boire du thé et sortir était assez amusant à regarder.
SK: Ha ha, ça l'était. Pas si drôle était le fait que Howard vous a encore énervé, cette fois pour avoir servi du poisson cru. Je suis un peu surpris que Joe ne l'ait pas jeté dehors… pensez-vous qu'il a un faible pour lui ?
GE: Howard est un bon gars, mais je ne sais pas pourquoi il finit continuellement en bas. Je ne pense pas qu'il y ait de faible ou de favoritisme pour lui, mais il continue à peine à s'en sortir. Cependant, il réussit bien dans les défis d'équipe.
SK: D'un autre côté, James s'est retrouvé dans les trois premiers, et sa personnalité commence à ressortir. J'ai littéralement ri aux éclats lorsqu'il a dit: "Notre destin est entre leurs petites, minuscules mains effrayantes", à propos des enfants. Est-il juste un gars super drôle?
GE: Je pense qu'une partie de cette personnalité a commencé à sortir lentement de lui, mais ce sont quelques-unes des lignes les plus drôles de la nuit, j'ai pensé - quand il disait comment il allait mourir quand les enfants sont venus… et le commentaire de Luca « il est européen, donc imprévisible » était assez brillant.
SK: Eh bien, Luca a remporté le défi de la boîte, a choisi des cupcakes pour tout le monde et a retiré le mélangeur de Jordan. Pensez-vous qu'il a choisi la bonne personne pour essayer de trébucher ?
GE: Oui, je pense que Jordan à ce stade est un favori et aussi, en faisant ce mouvement, le personnage de Luca – l'appelant pour ne pas avoir coulé avec le navire proverbial et tout ça. Alors oui, je pense qu'il a probablement fait le bon choix. Jordan est un dur à cuire que vous aimeriez éliminer tôt, alors oui… intelligent.
SK: Avez-vous été surpris lorsque vous avez rappelé Luca pour goûter les cupcakes de Jordan qu'il soit si sincère et élogieux ?
GE: Eh bien, je pense que Luca est presque sincère à l'excès! Vous savez, il n'a pas vraiment de filtre; il est juste en quelque sorte très innocent dans sa façon de cuisiner et de vivre la journée. C'est comme, il est temps de monter et de jouer au dur et "C'est bien" - ce genre de chose - mais il était comme: "C'est génial, puis-je le garder?" Je pense que c'est authentique.
SK: Les gens – Jonny en particulier – étaient vraiment tristes de voir Graham partir. Est-il difficile d'empêcher que vos sentiments personnels à l'égard des candidats n'interfèrent avec le jugement ?
GE: C'est toujours difficile, et tout le monde a une histoire. Vous savez, pour certaines personnes, elles ont des enfants à la maison et vous pouvez vous identifier à cela et vous voulez vous assurer qu'elles sont les meilleures. Ce n'est jamais amusant de dire à quelqu'un que son temps est écoulé. Et, oui, vous ne réalisez pas que beaucoup de ces candidats ont déjà noué des relations les uns avec les autres, et c'est toujours triste à voir aussi… quand ceux-ci sont rompus.
SK: Je sais, je pense que vous avez rompu une bromance là-bas! Donc, il y a juste une autre chose que je dois savoir… chaque fois que vous goûtez de la nourriture, vous inclinez la tête et légèrement d'un côté et obtenez un regard angélique et lointain sur votre visage. Comme chaque fois. Où vas-tu à ce moment-là ?
GE: Quelqu'un d'autre le demandait aussi — j'ai dit que je me tournais vers le Seigneur pour trouver l'inspiration! (des rires) Non, c'est drôle… Je suppose que je prends une bouchée, puis je détourne le regard et essaie de tout analyser. J'aime regarder la fourchette et les formes, les textures et les couleurs et puis, quand je goûte, je pense juste à tout ce qui passe par mon à ce stade, de quoi parlent les ingrédients… ne pas entendre l'histoire, ne pas penser au candidat, mais juste la morsure réelle de mon bouche.
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