Fatigué de cuisson les mêmes plats jour après jour? Donnez un coup de fouet aux choses en essayant un nouvel ingrédient ou une nouvelle recette.
Défi: cuisiner avec un nouvel ingrédient
Pourquoi? Pimentez les choses en ajoutant un nouvel ingrédient à votre répertoire de cuisine. Sortir de votre zone de confort dans la cuisine est un moyen simple d'ouvrir votre esprit (et votre bouche) à de nouvelles possibilités.
Marguerite : De tous les défis jusqu'à présent, celui-ci a été difficile pour moi. Mon mari fait environ 95% de la cuisine dans ma maison, et le peu que je fais est pour ma fille qui n'est pas la mangeuse la plus aventureuse. Donc, après avoir parcouru Pinterest, je suis tombé sur une recette de trempette aux épinards et au fromage qui nécessitait une cuisson avec du fromage à la crème. Je n'ai jamais cuisiné avec ça auparavant et c'était pour le moins difficile (ce truc est épais à mélanger à la main), mais à la fin, la trempette était incroyable. Même ma fille en a mangé. #Gagnant
Katie: Je ne fais pas beaucoup de cuisine, donc cuisiner avec un nouvel ingrédient est à la fois difficile parce que j'ai besoin de cuisiner, et facile car il y a tellement de nouveaux ingrédients. Ce défi m'a fait me tourner vers Pinterest, où j'ai cherché la recette parfaite pour un dîner-partage. J'ai choisi une salade de pastèque, de myrtille, de roquette et de feta qui est apparue dans de nombreuses variantes sur le Web, mais qui était simple à personnaliser. Bien que j'utilise de nombreuses herbes dans la cuisine, je n'avais jamais cuisiné avec de la menthe auparavant et je pensais que cela ajoutait une fraîcheur à la pastèque sucrée et à la feta salée qui était parfaite pour une journée de printemps rosée. Considérant que tout était parti à la fin de la fête, je pense que c'était un succès.
Roaen : La semaine dernière, j'ai remarqué que j'avais tous (ou presque tous) les ingrédients pour le poulet cacciatore. J'avais déjà vu la recette en ligne, mais je ne me souviens pas l'avoir jamais faite. Après avoir cherché la recette, j'en ai trouvé une qui prévoyait de faire frire un poulet enrobé de farine et de faire sauter les légumes séparément, puis de les braiser. Cela avait l'air délicieux. Donc, après le travail, j'ai tout disposé et j'ai commencé à couper les choses à la bonne taille. Lorsque j'ai atteint la dernière étape, j'ai mis ma casserole en fonte remplie d'ingrédients dans le four préchauffé à 375 degrés. Pas deux minutes plus tard, mon mari et les enfants sont rentrés à la maison. Il était 18 h 30 et je n'avais pas les 45 minutes requises par la recette – du moins pas si je voulais que les enfants dorment à une heure décente. J'ai immédiatement sorti la casserole, l'ai laissée mijoter sur la cuisinière pendant les 10 minutes suivantes, puis j'ai servi le dîner. Je me suis souvenu pourquoi je garde mes recettes simples. Je manque toujours de temps.
Déborah : L'un des meilleurs desserts, sinon mon préféré au monde, est le tiramisu. J'aime absolument tout à ce sujet. En fait, je l'aime tellement que j'ai même appris à le faire moi-même et c'est délicieux. Ma préférence va au tiramisu traditionnel, mais de temps en temps, j'aime le changer et ajouter de la variété comme le tiramisu au chocolat ou essayer quelque chose d'entièrement nouveau. Par exemple, en remplaçant 1/4 tasse de café fortement infusé par 1/2 tasse de Découvertes Starbucks Machhiato au caramel. Il change la saveur juste assez pour le rendre intéressant sans changer l'intégrité du dessert lui-même. C'est génial.
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