Ina Garten est de retour sur Instagram! Après avoir pris une courte pause de publication sur la plate-forme – le dernier message de Garten était un carré noir en l'honneur de #BlackoutTuesday – le Barefoot Contessa a fait un retour bienvenu à hier avec un projet de cuisson de week-end qui semble valoir chaque morceau de effort. Avant le week-end, Garten a préparé une magnifique tarte aux pêches en croûte de treillis qui est parfait pour l'été et nous donne une autre raison de s'adonner à cette saison des fruits à noyau.
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Projet du week-end! J'ai fait une tarte aux pêches en treillis qui est peut-être la meilleure tarte aux pêches que j'ai jamais faite. J'ai ajouté du zeste d'orange et du jus d'orange, ce qui donne un goût aux pêches..bien..plus pêche! Avoir un merveilleux week-end! Pêches de @thesistersmarketco Lien de recette dans le profil. #être prudent
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« Projet du week-end! J'ai fait une tarte aux pêches en treillis qui est peut-être la meilleure tarte aux pêches que j'ai jamais faite. J'ai ajouté du zeste d'orange et du jus d'orange, ce qui donne un goût aux pêches..bien..plus pêche! Avoir un merveilleux week-end! Pêches de @thesistersmarketco Lien de recette dans le profil. #staysafe », a écrit le célèbre chef.
Hé, si Ina Garten dit que c'est la meilleure tarte aux pêches qu'elle ait jamais faite - et nous supposons qu'elle en a fait quelques-uns à son époque - comptez-nous!
Avant de vous rendre à l'épicerie pour récupérer vos essentiels hebdomadaires, voici un bref aperçu de les ingrédients à stocker pour vous offrir, à vous et à votre famille, une façon plus douce de préparer vos cinq a journée.
Vous aurez besoin de deux livres et demie de pêches mûres (environ six grosses pêches), d'une orange pour râper une demi-cuillère à café de la peau et d'un quart de tasse de son jus. En plus des produits frais, vous voudrez également vous assurer d'avoir à portée de main les ingrédients de cuisson essentiels, tels que la farine tout usage, le sucre, les œufs, le beurre et la fécule de maïs.
Commencez par vous référer à Garten's Croûte à tarte parfaite recette pour faire la base, et préchauffer le four à 400 degrés. Pour la garniture, faites bouillir une casserole d'eau à ébullition moyenne, puis faites-y cuire les pêches jusqu'à ce que la peau se décolle facilement avec un couteau. Placer les pêches cuites dans un bain d'eau froide pour arrêter la cuisson. Coupez une pêche en morceaux d'un demi-pouce, mettez-la de côté et hachez les pêches restantes en quartiers d'un pouce.
Utilisez une petite casserole pour mélanger le zeste et le jus de pêche et d'orange coupés en dés avec les quantités indiquées de sucre, de fécule de maïs et de beurre. Laisser mijoter le mélange pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit épais avant de le combiner avec les quartiers de pêche et quelques cuillères à soupe de farine.
Ensuite, assemblez la tarte avec le design en treillis et faites-la cuire pendant 45 à 60 minutes. Sortez la tarte du four une fois la pâte dorée et la garniture bouillonnante. Laisser refroidir pour déguster et servir tiède ou à température ambiante. Voir le recette complète ici.
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