La plupart d'entre nous connaissent les macronutriments que sont les lipides, les glucides et les protéines. Des trois, la protéine a toujours une bonne réputation. Il est rapporté à vous garder plein et construire muscle, ce qui rend difficile de ne pas aimer. Mais qu'est-ce que la protéine exactement, et qu'en fait votre corps? Elle connaît la rédactrice en chef de la santé, la Dre Elizabeth Yuko, nous l'a expliqué et a partagé quelques faits intéressants sur les protéines.
Tout d'abord, passons en revue la chimie: les protéines sont des composés constitués d'acides aminés, et il existe au moins 10 000 types différents qui remplissent des fonctions distinctes. Par exemple, les protéines constituent des parties essentielles de notre corps, comme les muscles, les os, les organes, les cheveux et la peau, et elles sont également important pour les fonctions corporelles vitales comme le transport de l'oxygène dans le sang, la régulation du système immunitaire et la réparation tissu. De plus, les protéines sont la nourriture du cerveau. Les acides aminés qu'il contient aident à la concentration, à la mémoire et à la vigilance.
Les protéines peuvent être trouvées dans les aliments d'origine animale comme la viande, la volaille, le poisson et les produits laitiers, mais cela ne signifie pas que les végétariens et les végétaliens n'ont pas de chance. Les graines, les haricots, les noix, le tofu et même les pois sont également de bonnes sources. Et vous n'en avez pas besoin de beaucoup. La plupart des femmes n'ont besoin que de 50 à 60 grammes de protéines par jour, soit l'équivalent d'environ 4 onces de poulet et 1 tasse de fromage cottage.
Regardez la vidéo ci-dessus pour en savoir plus sur les protéines rassasiantes et délicieuses.
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