Jamie Olivier a commencé une révolution alimentaire au Royaume-Uni, et maintenant il apporte son combat alimentaire aux États-Unis avec ABC's La révolution alimentaire de Jamie Oliver. L'Amérique se bat pour sa vie collective avec une épidémie d'obésité, et Oliver était en première ligne lorsqu'il a passé trois mois à Huntington, en Virginie-Occidentale. La communauté avait été citée comme l'une des villes les plus insalubres d'Amérique, et Oliver a cherché à déclencher un Révolution alimentaire.
Olivier est le chef de la télévision britannique avec un penchant pour la création de plats naturellement nutritifs et toujours délicieux.
Partenariat avec le producteur exécutif Ryan Seacrest, La révolution alimentaire de Jamie Oliver diffusé le 26 mars à 20 h pendant six semaines consécutives, montrant la grande différence qu'un peu de bonne nourriture fait pour une communauté américaine.
Olivier espère déclencher une réaction en chaîne d'une alimentation saine pour les enfants américains et leurs parents.
La nourriture de Jamie 911
Oliver s'est assis avec SheKnows juste avant de partir pour parler à Larry King et Oprah Winfrey.
Elle connaît: Vous avez commencé cela au Royaume-Uni. Qu'est-ce qui vous a inspiré en général pour démarrer un Révolution alimentaire?
Jamie Olivier : En raison de la plate-forme sur laquelle je travaille, je pensais que c'était mon travail, vraiment. Je fais de la télévision et j'aime travailler avec la nourriture de différentes manières. J'ai un moyen d'avoir un impact sur tant de gens. Si vous en parlez, les gens l'écoutent. Ensuite, les choses commencent à changer un peu. Puis j'ai commencé à penser: « D'accord, je devrais peut-être continuer à faire ça. Je ne sais pas. Je suis tombé dedans, vraiment. En ce qui concerne l'Amérique, j'ai travaillé ici pendant 12 ans; ça a été un plaisir. Je serais fou de ne pas vouloir faire mon travail ici. Il ne s'agit pas d'être anglais ou américain. Il s'agit d'être humain. Je crois généralement que ce ne sont même pas les petites choses. Il y a beaucoup de choses stupides autorisées à se produire qui doivent cesser. Espérons que cette émission reprenne cela. Au cours des deux prochains spectacles, vous aurez une idée de sa taille, vraiment.
Elle connaît: Avez-vous trouvé une différence entre l'Amérique et le Royaume-Uni? Les problèmes étaient-ils également?
Jamie Olivier : Ce sont absolument les mêmes. Pas très différent du tout. Tout ce que j'ai vu en Virginie-Occidentale ou dans d'autres parties des États-Unis, je l'ai vu dans mon propre pays. La seule vraie différence est probablement que le problème général avec le contrôle des portions est un peu pire ici qu'à la maison. La quantité d'aliments transformés semble être bien pire. A part ça, tous les problèmes sont les mêmes. De plus, l'avantage de travailler ici sur ce projet, c'est que j'ai sept ans de recul.
Elle connaît: En tant que chef célèbre habitué à préparer des plats incroyables, pourriez-vous donner quelques conseils aux familles occupées pour s'assurer que leurs enfants mangent sainement ?
Démarrage d'un Révolution
Jamie Olivier : Je t'enverrai des trucs.
[Restez à l'écoute! Les recettes de Jamie seront présentées la semaine du 29 mars.]
Tvoici des choses que vous pouvez faire qui sont peu coûteuses et rapides. Nous avons fait des trucs du genre « Nourrissez votre famille pour un cinq »: un repas sain et approprié pour cinq livres, comme huit dollars, qui nourrira quatre ou cinq personnes. Si le budget n'est pas tant un problème et qu'il s'agit de vitesse, il existe de délicieux repas de 20 minutes. Voici le truc: vous devriez connaître 10 repas pour vous sauver la vie. Si vous savez comment faire un ragoût de base, un sauté de base, une sauce pour pâtes et comment donner un goût décent aux légumes et à la salade - si vous avez a compris ces 10 principes de base - alors vous êtes dans un endroit où vous pouvez faire un repas de 20 minutes et vous pouvez nourrir une famille de cinq. Quand vous ne savez pas cuisiner du tout, vous n'avez pas beaucoup de choix.
Elle connaît: Nous avons affaire à toute une génération de parents qui ne faisaient pas très attention à ce qu'ils mangeaient. Comment voyez-vous motiver les parents à changer? Ce sont eux qui nourrissent les enfants et seront les agents du changement.
Jamie Olivier : Je pense qu'en fait, cela pourrait être la première génération où les enfants enseignent aux parents.
Elle connaît: Je suis d'accord - comme avec le recyclage.
Jamie Olivier : Pour être honnête, les parents sont la deuxième génération de trois qui, en moyenne, n'ont pas appris à cuisiner à la maison ou à l'école. Au cours des 60 dernières années, seulement 12 % des femmes travaillaient; maintenant, plus de 60 pour cent le font. C'est vraiment difficile pour les mamans maintenant. Il y a beaucoup de culpabilité là-bas. Les mamans méritent que leurs enfants soient bien nourris à l'école. Et, je pense que les parents américains méritent que leurs enfants apprennent une certaine sensibilisation de base à la nourriture - pas seulement dans la salle à manger, mais dans le monde. En même temps, chaque enfant qui quitte l'école secondaire devrait apprendre ces 10 recettes pour sauver sa vie, car il volonté sauver leur vie. En même temps, cela enlèvera beaucoup de pression sanglante sur le système de soins de santé.
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