Le menu du dîner d'automne d'Ina Garten, principalement préparé à l'avance – SheKnows

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Que nous soyons stressés par le travail, les vacances ou les événements mondiaux, il y a toujours une chose qui nous fait toujours du bien: se retrouver entre amis et proches pour partager un bon repas. Ina Garten récemment partagé sur Instagram que « dans des moments de stress extraordinaire, il est encore plus important de tendre la main à ses amis et de les inviter à dîner », et nous sommes tout à fait d’accord. Mais elle dit aussi: « Qui a envie de passer toute la journée à cuisiner? » C'est pourquoi elle menu du dîner d'automne est presque totalement préparé à l'avance. Cela signifie que vous pouvez faire la majeure partie de la cuisine et de la préparation avant l’arrivée des invités, ce qui vous laisse plus de temps à consacrer à vos proches.

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Alors que se passe-t-il

le menu? Garten's a conçu un repas comprenant un cocktail signature (whisky sours), un plat de soupe, une entrée, un accompagnement et un dessert. Mais comme la plupart du temps, tout est préparé à l’avance, vous n’avez pas besoin de vous sentir stressé à l’idée de proposer un repas à plusieurs plats à vos proches.

L’entrée est la soupe à la courge musquée et aux pommes de Garten. Cette soupe soyeuse et épicée au curry est composée de courges sucrées et de pommes et est réduite en purée soit au moulin, au robot culinaire ou avec un mélangeur à immersion. La soupe peut être préparée jusqu'à trois jours à l'avance.

Pour l'entrée, Garten demande un carré d'agneau, qui peut être assemblé à l'avance, et un orzo avec des légumes rôtis en accompagnement. Il peut être préparé quelques heures avant de servir, puis laissé à température ambiante, ce qui facilitera la fusion des saveurs.

Enfin et surtout, il y a le dessert. Le gâteau facile aux canneberges et aux pommes de Garten est un projet de pâtisserie simple que vous pouvez préparer le matin, puis servir après le dîner. C’est également excellent le lendemain matin, servi avec une tasse de café chaud et fort. Considérez-le comme votre récompense pour avoir organisé un dîner relaxant et nourrissant pour vos amis et votre famille.

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