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Thanksgiving est presque là et nous rêvons de tous les plats d'accompagnement, du dinde juteuse, et les tartes sucrées qui orneront nos tables dans quelques semaines seulement. Mais il y a une chose que nous semblons toujours oublier: les entrées. Après tout, les invités auront besoin de quelque chose à grignoter pendant la cuisson du repas principal, surtout si vous servez des cocktails ou du vin. Mais plutôt que (ou en complément) d'un simple plateau de fromages et de crackers, pourquoi ne pas réaliser Nancy FullerLes crostini de patates douces sucrés et salés, que le juge et animateur fréquent du Food Network ont partagés sur Instagram? Il regorge des saveurs automnales que nous aimons, et la combinaison de patates douces douces, de fromage de chèvre crémeux et de pacanes confites croquantes est inoubliable. On n’en attendrait pas moins de la part de l’auteur de
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Un post partagé par Nancy Fuller (@fullerfarmer)
Règles de la ferme: des repas simples et de saison pour toute la famille
Malgré la complexité des saveurs de ce Apéritif de Thanksgiving Les recettes sont, c'est en fait assez facile à faire. Les patates douces sont coupées en rondelles, saupoudrées de sucre à la cannelle, puis rôties dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Pendant que les pommes de terre rôtissent, Fuller prépare une garniture à tartiner en mélangeant du fromage de chèvre avec de la crème épaisse et du miel, pour obtenir une base riche, piquante et sucrée pour les autres ingrédients.
Canneberges séchées de qualité supérieure
Les rondelles de patates douces rôties sont enduites de fromage de chèvre au miel, puis garnies de canneberges séchées, noix de pécan confites et un filet de miel.
En l’état, cette recette d’apéritif est étonnante. Mais il existe de nombreuses façons d’ajouter des touches supplémentaires à cette savoureuse entrée. Du proscuitto croustillant ou du lardon au bacon seraient un ajout savoureux, et remplacer le miel chaud par du miel ordinaire ajouterait une belle touche de piquant pour équilibrer la richesse sucrée de la recette. Fondamentalement, il existe de nombreuses façons de vous approprier cette recette d’apéritif, ce qui en fait un incontournable dans nos livres.
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