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L’une des décisions les plus difficiles que nous devons prendre chaque année peut causer beaucoup de stress inutile. Faut-il faire tarte à la citrouille pour Thanksgiving, ou tarte aux noix de pécan? Il semble que chaque membre de la famille ait sa propre opinion farouche sur la bonne option, mais cette année, nous n’allons tout simplement pas choisir. C'est parce que Ensoleillé Anderson, auteur de Sunny's Kitchen: des plats faciles pour la vraie vie, vient de nous présenter la solution la plus savoureuse à nos problèmes de desserts: des mini tartes à la citrouille et aux pacanes qui combinent ces desserts automnaux emblématiques en de délicieuses friandises en deux bouchées.
Clarkson Potter.
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Une autre raison pour laquelle nous aimons cette mini tarte à la citrouille et aux pacanes
recette c'est qu'ils sont tellement plus faciles à apporter et à partager qu'une tarte entière. Si vous avez déjà vu une tarte à la citrouille bâclée glisser dans son assiette à tarte à l'arrière de votre voiture pendant que vous vous rendiez à un rassemblement, vous savez de quoi nous parlons. Ces petites tartes sont faciles à mettre dans un contenant hermétique. Ils sont également faciles à servir. Plutôt que de laisser des tonnes de personnes toucher le même couteau ou la même pelle à tarte, coupant des tranches de tarte individuelles et créant un énorme gâchis, les gens peuvent simplement prendre une ou deux de ces mini-tartes sur un plateau. Aucun ustensile nécessaire !
Wilton.
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Les mini tartes à la citrouille et aux pacanes d'Anderson commencent par une pâte à tarte aux pacanes préparée au robot culinaire. Les noix de pécan, la farine, le sucre et le sel sont mélangés avec du beurre et de l'eau glacée jusqu'à ce que la pâte aux noisettes se rassemble et soit pressée dans le moule à mini muffins. C'est encore plus savoureux une fois les mini tartes cuites, lorsque les noix de pécan dans la pâte grillent et prennent une saveur profondément noisette.
Karo.
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La garniture pour mini-tarte ressemble beaucoup à une garniture pour tarte à la citrouille standard, avec deux modifications. D'une part, des pacanes hachées sont ajoutées à la garniture pour tarte à la citrouille en conserve. Pour deux, Anderson ajoute également un peu de sirop de maïs noir, traditionnellement utilisé dans la tarte aux pacanes. Il crée un mélange vraiment harmonieux de tartes à la citrouille et aux pacanes qui satisfera tout le monde.
Cette année, quand vient le temps de commencer sérieusement votre cuisine d’automne, facilitez-vous la tâche. Faites celui de Sunny Anderson recette de mini tartes à la citrouille et aux pacanes, et vous n’aurez pas à choisir quel dessert préparer.
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