Œufs C'est peut-être le parfait petit-déjeuner, mais saviez-vous qu'ils sont aussi un superaliment? Les superaliments sont des aliments considérés comme denses sur le plan nutritionnel, contenant beaucoup de vitamines, de minéraux et d’antioxydants bons pour la santé. Les œufs, en particulier, peuvent améliorer la croissance et la réparation musculaire et aider à la gestion du poids. Ils ont aussi système immunitaire soutien et sont bons pour votre cœur, les os et santé du cerveau. Le Comité consultatif sur les lignes directrices diététiques 2020 de l'USDA a même recommandé les œufs comme premier aliment important pour les nourrissons et les tout-petits.
Cette recommandation était basée sur des recherches révélant que l’introduction précoce d’œufs chez les bébés qui sont prêts à manger des aliments solides sur le plan du développement peut aider à réduire le risque de développer une allergie aux œufs. Si vous incorporez déjà des œufs à votre alimentation, vous êtes déjà sur la bonne voie lorsqu’il s’agit de donner la priorité à votre santé. Mais si vous avez besoin d’être convaincu des raisons pour lesquelles les œufs devraient faire partie de votre alimentation, lisez ci-dessous certains faits sur la santé et les avantages associés aux œufs.
Les œufs regorgent de vitamines
Les œufs contiennent des vitamines B, E et D, connues pour leur importance dans l’utilisation du calcium, mais qui peuvent également être bénéfiques pour une forte immunité et pour la santé globale. La vitamine E, quant à elle, est liposoluble, ce qui signifie qu’elle est absorbée et se déplace dans le corps comme les graisses. Il est stocké dans le foie et les tissus adipeux et est utilisé lorsque l’organisme en a besoin. Son rôle principal est d’agir comme antioxydant, il réduit le stress oxydatif, qui peut endommager les cellules. La vitamine E renforce également le système immunitaire et aide à combattre les maladies. Enfin, les œufs contiennent de la vitamine B.
Il existe huit variétés de vitamine B, qui vous aident toutes à convertir les protéines, les glucides et les graisses que vous consommez en énergie. La vitamine B2 (riboflavine) aide le corps à utiliser les protéines, les graisses et les glucides et joue un rôle essentiel dans le maintien de l’approvisionnement énergétique du corps. La vitamine B5 (acide pantothénique) est importante pour le métabolisme, la santé de la peau, le système nerveux et pour aider le corps à traiter les glucides, les protéines et les graisses. L’acide pantothénique stimule également la synthèse d’anticorps, ce qui en fait un excellent allié pour votre système immunitaire. La vitamine B12 aide également à la synthèse des protéines et contribue au renforcement des systèmes nerveux et sanguin.
Ils contiennent également de la choline
Si vous êtes une future maman, vous voudrez peut-être envisager d’ajouter des œufs à votre liste d’épicerie. Les œufs sont parfaits pour la grossesse car ils contiennent certains des niveaux les plus élevés de choline, un nutriment crucial pour la santé du cerveau du fœtus. Votre cerveau et votre système nerveux ont également besoin de choline pour réguler la mémoire, l’humeur et le contrôle musculaire, ainsi que pour former les membranes qui entourent les cellules de votre corps, selon le Instituts nationaux de la santé. Et même si vous pouvez produire une petite quantité de choline dans votre foie, la majeure partie de la choline présente dans votre corps vient de la nourriture que vous mangez, alors la prochaine fois que vous sortez, n'oubliez pas de prendre ce carton de œufs!
Et peut réduire le cholestérol
Certaines poules sont nourries avec un régime composé de son de riz, qui produit des phytostérols dans les œufs qui abaisseraient les taux de cholestérol élevés. Les phytostérols sont suffisamment similaires au cholestérol pour que leur consommation donne à notre corps l’impression que nous mangeons du cholestérol, même s’il s’agit d’une forme végétale. De plus, certaines poules sont nourries avec un régime qui contient également du varech, contribuant ainsi à la principale source d’iode de l’œuf (un élément essentiel de la production d'hormones thyroïdiennes), et des antioxydants, qui sont importants pour le métabolisme lipidique et l'oxydation. la stabilité.
Au Japon, où le varech et l’iode sont des composants prisés de l’alimentation humaine, on attribue à ces nutriments leur contribution à la longue espérance de vie du Japon. (la plus longue au monde) et amélioré l'équilibre du cholestérol et la glycémie, contribuant ainsi à contrôler les allergies, à prévenir le cancer du sein et à anti-âge.
Plus des minéraux ajoutés
Le phosphore et le calcium sont des minéraux présents dans votre corps et sont nécessaires à la croissance d’os sains et solides et à aider le cœur, les nerfs et les systèmes de coagulation sanguine à remplir leurs fonctions générales. Le phosphore est facilement digéré par le corps à partir de sources naturelles telles que les œufs, les noix et les haricots. Les graines de lin sont également un superaliment riche en nutriments et présent dans les œufs. Une seule cuillère à soupe fournit une bonne quantité de protéines, de fibres et d’acides gras oméga-3, en plus d’être une riche source de vitamines et de minéraux.
Maintenant que vous comprenez mieux pourquoi les œufs sont un aliment de qualité supérieure dont nous devrions tous manger davantage, assurez-vous de faire tout ce que vous pouvez pour nourrir votre esprit et votre corps, que ce soit en mangeant un œuf le matin ou en restant actif avec du yoga ou un marcher. Une petite quantité peut faire beaucoup pour bien manger, surtout lorsque vous profitez de tous les bienfaits des œufs pour la santé.
